De ontwikkeling van verwerkings- en conserveringstechnologieën: een drijvende kracht achter de waardevermeerdering van landbouw-, bosbouw- en aquacultuurproducten.

In november had de Vietnamese landbouwsector een recordexport van meer dan 64 miljard dollar bereikt, een stijging van 12,6%. Voor duurzame groei in de landbouw is de toepassing van wetenschap en technologie op het gebied van verwerking, conservering en mechanisatie echter een cruciale drijfveer.

Het nationale wetenschaps- en technologieprogramma "Onderzoek, toepassing en ontwikkeling van verwerkings- en conserveringstechnologieën voor landbouw-, bosbouw- en aquacultuurproducten en mechanisatie in de landbouw", goedgekeurd door het Ministerie van Wetenschap en Technologie, wordt beschouwd als een fundamentele bijdrage aan de oplossing van dit probleem.

De inhoud van het programma richt zich op onderzoek naar de toepassing van geavanceerde technologieën en apparatuur in de voorbereidende verwerking, conservering, verwerking en diversificatie van belangrijke producten; milieuvriendelijke verwerkingstechnologieën voor bijproducten; gespecialiseerde technologieën voor de teelt, landbouw, conservering en verwerking in geconcentreerde productiegebieden; het ontwerpen en fabriceren van machines en productielijnen voor bepaalde gewassen en vee met potentieel voor industriële ontwikkeling; en de verfijning van technologie en de integratie van technische oplossingen om geavanceerde productiemodellen langs de waardeketen te creëren.

Onderzoek naar de toepassing van mechanisatietechnologie in de landbouw.

Het programma stelt duidelijke eisen aan het technologisch niveau en de effectiviteit van de toepassing: 50% van de ontwikkelde technologie, machines, apparatuur en productielijnen moet eigenschappen hebben die gelijkwaardig zijn aan geavanceerde producten van hetzelfde type wereldwijd ; 50% van de taken moet concrete resultaten opleveren, waarvan 20% commercieel levensvatbaar moet zijn. Ten minste 50% van de taken moet een goedgekeurde aanvraag voor intellectuele-eigendomsbescherming hebben, waarvan 20% een octrooi of gebruiksmodelcertificaat moet hebben. Het programma vereist ook een sterke participatie van het bedrijfsleven, waarbij ten minste 50% van de taken in samenwerking met zakenpartners wordt uitgevoerd en 20% van de taken door het bedrijfsleven zelf wordt geleid.

In de context van een versnelde export van landbouwproducten en steeds strengere markteisen zijn de doelstellingen van het programma des te belangrijker. Diepgaande verwerkingstechnologie verhoogt de productwaarde; geavanceerde conserveringsmethoden verminderen verliezen en behouden de kwaliteit; en gesynchroniseerde mechanisatie verhoogt de productiviteit en verlaagt de kosten. Met name de ontwikkeling van technologie voor de verwerking van bijproducten uit de landbouw, bosbouw en visserij opent nieuwe waardebronnen, draagt ​​bij aan de bevordering van een circulaire economie en efficiënt gebruik van hulpbronnen, waardoor de milieudruk wordt verminderd en de productie-efficiëntie wordt verbeterd. Dit is een cruciale kans om een ​​circulaire economie in de landbouw te bevorderen, de milieudruk te verlagen en de efficiëntie van hulpbronnen te verbeteren.

Daarnaast heeft het programma ook tot doel geavanceerde productiemodellen te ontwikkelen, waarbij de gehele keten van teelt, oogst en bewaring tot verwerking en consumptie wordt gesynchroniseerd. Dit is een voorwaarde voor het verbeteren van de kwaliteit en waarde van landbouwproducten op de lange termijn en het bereiken van duurzame ontwikkeling.

Bron: https://daibieunhandan.vn/phat-develop-technology-processing-and-preserving-to-increase-the-value-of-agriculture-and-fisheries-10400328.html