Xuan Dinh Ward geeft training over voedselveiligheid in schoolkantines

Nguyen Hung Quoc, vicevoorzitter van het Volkscomité van Xuan Dinh Ward, benadrukte dat Xuan Dinh Ward de laatste tijd altijd een speciale prioriteit heeft gegeven aan het waarborgen van voedselveiligheid op scholen. Hij beschouwt het als een belangrijke taak om de gezondheid van leerlingen te beschermen, die nog in een onvolwassen leeftijd verkeren en het meest kwetsbaar zijn voor voedselveiligheidsrisico's. Het Volkscomité van de wijk heeft inspectieteams en werkgroepen opdracht gegeven om de inspectie en het toezicht op keukens te versterken.

Afbeelding 1 — De vicevoorzitter van het Xuan Dinh Ward People's Committee, Nguyen Hung Quoc, sprak op de conferentie.

In werkelijkheid brengt de voedselveiligheid op scholen echter nog steeds veel potentiële risico's en gevaren met zich mee, van de selectie van leveranciers en de ontvangst en conservering van grondstoffen tot de verwerking en verdeling van maaltijden. Elke kleine fout heeft gevolgen voor de gezondheid van honderden en duizenden leerlingen. Gezien deze realiteit worden de eisen aan de overheid en scholen steeds strenger. Schoolbesturen en alle leraren, personeelsleden en personen die direct betrokken zijn bij de voedselverwerking moeten hun kennis regelmatig bijwerken en zich houden aan de wettelijke voorschriften om de gezondheid van leerlingen te beschermen.

De training was bedoeld om leerkrachten, personeel en voedselverwerkers te helpen de nieuwe regelgeving omtrent voedselveiligheid beter te begrijpen en een duidelijk beeld te krijgen van de verantwoordelijkheden van de school bij de implementatie van internaatactiviteiten.

Daarnaast is de training erop gericht om methoden aan te reiken voor de correcte implementatie van de eisen voor de hygiëne van faciliteiten, apparatuur, mensen en procedures voor het bewaren en verwerken van voedsel. Zo worden vergiftigingsrisico's en incidenten op het gebied van voedselveiligheid proactief voorkomen.

De leiders van de wijk Xuan Dinh vroegen de stagiairs om volledig, serieus en actief met de verslaggever te praten om de leerefficiëntie te verbeteren. Het inspectieteam vindt dat de werkgroep voedselveiligheid van de wijk de kennis die ze hebben opgedaan, goed moet benutten om hun taken de komende tijd goed uit te voeren.

Afbeelding 2 — Scène van de trainingsconferentie over voedselveiligheidsborging.

Tijdens de trainingsconferentie presenteerden het hoofd van de afdeling Cultuur en Samenleving van Xuan Dinh Ward Pham Thi Tu Anh en vertegenwoordigers van het medisch personeel van het gezondheidscentrum Xuan Dinh Ward een aantal nieuwe juridische documenten over voedselveiligheid, de verantwoordelijkheden van de raad van bestuur van de school op het gebied van voedselveiligheidsbeheer, enkele bestaande problemen en voorgestelde oplossingen.

Dit is een uiterst belangrijke activiteit met veel praktische betekenissen, maar het belangrijkste doel is om mensen te voorzien van kennis om risico's op voedselverontreiniging te identificeren, voorkomen en aanpakken, en zo voedselvergiftiging op scholen te voorkomen.

De training helpt koks het belang te begrijpen van het kiezen van schone ingrediënten en het correct bereiden ervan om de voedingswaarde van de maaltijd te behouden, zodat studenten voldoende energie hebben om te studeren. Deelnemers worden op de hoogte gebracht van de nieuwste regelgeving en normen van de overheid op het gebied van voedselveiligheid, met name voor collectieve keukens. De training helpt bij het standaardiseren van het proces, van het importeren van ingrediënten, het conserveren, bereiden en verwerken tot het bewaren van monsters en het serveren, en zorgt ervoor dat elke stap voldoet aan de voedselveiligheidsprincipes.

De trainingsconferentie biedt lokale autoriteiten in de wijk Xuan Dinh de kans om de inspectie, het toezicht en de kennisverspreiding in het hele gebied te versterken. Dit is een proactieve en noodzakelijke stap om ervoor te zorgen dat elke maaltijd op school niet alleen lekker is, maar ook absoluut veilig, en zo bijdraagt aan de algehele fysieke en intellectuele ontwikkeling van toekomstige generaties.

Bron: https://kinhtedothi.vn/phuong-xuan-dinh-tap-huan-bao-dam-attp-bep-an-tap-the-truong-hoc.925109.html