De knapperige textuur van het brood combineert perfect met de zachte consistentie van het ei. Maar wat zou er gebeuren als je dit elke dag zou eten?
Volgens de Indian Express bevestigt dr. Rohini Patil, voedingsdeskundige en CEO van het Nutrition Lifestyle Centre (India), dat het volkomen normaal en gezond is om elke dag gebakken eieren met brood als ontbijt te eten, zolang de ingrediënten en porties maar in balans zijn.
Het met mate eten van sandwiches met gebakken ei is een prima onderdeel van een evenwichtig voedingspatroon.
Foto: AI
Het soort brood maakt echt een groot verschil.
Dr. Patil legt uit dat eieren een rijke bron van voedingsstoffen zijn, met veel hoogwaardige eiwitten, B-vitaminen, choline en essentiële aminozuren, die de spieropbouw, stofwisseling en cognitieve functies ondersteunen. Daarom hangt de voedingswaarde van een omeletsandwich voornamelijk af van het soort brood en de bereidingswijze.
Hieronder wordt het effect van verschillende soorten brood op de voedingswaarde van gebakken eieren beschreven.
Witbrood: Sterk geraffineerd, vezelarm en snel verteerd, waardoor de bloedsuikerspiegel snel stijgt en je sneller weer honger krijgt.
Volkorenbrood (bruinbrood): Rijker aan vezels en micronutriënten, vertraagt de spijsvertering, ondersteunt de darmgezondheid en zorgt ervoor dat je langer een vol gevoel hebt.
Volkorenbrood: Het is pas echt goed als het volkorenbrood is. Veel soorten brood worden nog steeds gemaakt van geraffineerd meel en vervolgens belegd met verschillende noten.
Expert Patil raadt af om te veel olie of boter te gebruiken bij het bakken van eieren, of om witbrood te gebruiken, omdat dit niet alleen veel calorieën bevat, maar ook pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaakt.
Kan het eten van gebakken eieren op een sandwich leiden tot gewichtstoename?
Dr. Patil legt uit dat eieren uitstekend zijn voor gewichtsbeheersing omdat ze hoogwaardige eiwitten leveren die bijdragen aan een verzadigd gevoel, de bloedsuikerspiegel stabiliseren en de behoefte aan tussendoortjes verminderen.
Voor gezonde personen is 1-2 eieren per dag over het algemeen veilig. De invloed op gewichtsbeheersing hangt echter af van de ingrediënten, de samenstelling en de bereidingswijze.
Brood en bakolie zijn de elementen waar je op moet letten, en wel op de volgende punten:
Witbrood, met de toegevoegde olie, bevat veel calorieën en kan na verloop van tijd leiden tot gewichtstoename. Volkorenbrood, met een lager oliegehalte, geeft een langer aanhoudend verzadigd gevoel, verbetert de insulinereactie en maakt het gemakkelijker om het gewicht op peil te houden.
Als je ze op de juiste manier kiest, kunnen sandwiches met gebakken ei dus daadwerkelijk helpen bij gewichtsbeheersing.
Deskundig advies
Expert Patil raadt aan om verschillende ingrediënten te proberen om de hoeveelheid vezels, antioxidanten en micronutriënten te verhogen. Je zou bijvoorbeeld meer groenten zoals komkommer en tomaten aan je eieren kunnen toevoegen en volkorenbrood kiezen voor een gezondere maaltijd.
Mensen met diabetes, een hoog cholesterolgehalte of hart- en vaatziekten moeten hun arts raadplegen, maar zelfs voor hen kunnen omeletten met mate nog steeds passen in een evenwichtig voedingspatroon.
Volgens Indian Express concludeerde dr. Patil: Het is belangrijk om de portiegrootte en de hoeveelheid gebruikte olie in de gaten te houden en vezels (zoals groenten of fruit) toe te voegen om maaltijden voedzamer te maken.
Bron: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-banh-mi-trung-op-la-chuyen-gia-noi-gi-185251212215811589.htm
Reactie (0)