Elke ochtend brood bakken: wat zeggen artsen?

Brood is voor veel mensen een onmisbaar onderdeel van het dagelijks leven. Dit gerecht is een snelle en gemakkelijke ontbijtoptie, goed te combineren met veel bijgerechten zoals vlees, worst, eieren of boter en suiker...

Alle soorten brood, inclusief witbrood, bevatten voedingsstoffen die je dieet kunnen aanvullen. Brood bevat niet alleen veel ijzer, vezels en vitamine B, maar ook verrassend veel eiwitten, calcium, B1, mangaan en zink. Witbrood is ook een belangrijke bron van foliumzuur. Volkoren- of roggebrood is vooral gezonder.

Maar wat gebeurt er met je lichaam als je elke dag brood eet?

Eet brood met gezonde vetten, zoals pindakaas, of een paar plakjes avocado, of magere eiwitten zoals kip, mager vlees en eieren. Dan hoef je je geen zorgen te maken over pieken in je bloedsuikerspiegel.

Foto: AI

Mensen met het auto-alcoholsyndroom kunnen problemen hebben

Dr. Mickey Mehta, een vooraanstaand expert op het gebied van holistische gezondheid in India en tevens auteur en spreker aan de Harvard Medical School (VS), adviseert: Wees bewust bij het eten van brood!

In een recent bericht op sociale media schreef Dr. Mehta: Kun je niet zonder een brood elke ochtend? Oké, maar probeer het in ieder geval te minderen, vooral als je last hebt van het auto-alcoholsyndroom.

Brood kan bijdragen aan het auto-alcoholsyndroom wanneer bepaalde giststammen (zoals Saccharomyces cerevisiae of Candida) overwoekeren in de darmen. Wanneer iemand met het syndroom koolhydraatrijk voedsel eet, zoals brood, pasta of suikerhoudende snacks, fermenteert de gist die koolhydraten tot ethanol, wat leidt tot symptomen zoals duizeligheid, vermoeidheid en zelfs alcoholvergiftiging zonder ooit alcohol te hebben gedronken.

De onvoorspelbare schade van het dragen van strakke kleding

Auto-alcoholisme wordt vaak veroorzaakt door factoren zoals overmatig antibioticagebruik (wat de darmflora verstoort), diabetes, leverproblemen of een verzwakt immuunsysteem. Mensen met deze aandoening moeten hun inname van fructose-glucosestroop, witbrood, pasta, witte rijst, witte bloem, chips, crackers, suikerhoudende dranken en vruchtensap beperken.

Brood kan bloedsuikerpieken veroorzaken

Hoewel brood veel voedingsstoffen bevat, is het nog steeds een koolhydraatrijk voedingsmiddel dat de bloedsuikerspiegel kan laten stijgen, aldus artsen van de Harvard TH Chan School of Public Health (VS). Hoe minder vezels brood bevat, zoals witbrood, hoe hoger de glycemische index.

Als je echter brood eet met gezonde vetten zoals pindakaas, of een paar plakjes avocado, of magere eiwitten zoals kip, mager vlees en eieren, hoef je je geen zorgen te maken over bloedsuikerpieken. Deze voedingsmiddelen helpen de spijsvertering te vertragen en de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, wat vooral belangrijk is voor mensen met diabetes, aldus de gezondheidsnieuwssite Eating Well.

Bron: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-lam-o-banh-mi-bac-si-noi-gi-18525050522445471.htm