Maaltijden op kostscholen: een plek van controverse, een plek die een stortvloed aan complimenten ontvangt

(Dan Tri) - De schoolmaaltijden trekken de laatste tijd de aandacht van ouders en de gemeenschap. Sommige plekken zijn controversieel vanwege de kleine porties, terwijl andere een stortvloed aan complimenten krijgen omdat ze lekker, voedzaam en goedkoop zijn.

Controverses en zorgen over schoolmaaltijden

De maaltijden op kostscholen zijn de laatste tijd een veelbesproken onderwerp geworden, dat ouders en het publiek bijzonder interesseert.

In Quang Tri trok een incident de aandacht toen op sociale media een foto werd verspreid van een kostschoolmaaltijd ter waarde van 25.000 VND voor studenten, bestaande uit enkel gekookte eieren, een paar plakjes ham, pindazout en soep.

De lunchtray van leerlingen van de Ba Don Primary School No. 1 zorgde voor controverse op sociale netwerken (foto: Tien Thanh).

De foto van de maaltijd hierboven werd geïdentificeerd als afkomstig van leerlingen van Ba ​​Don Basisschool nr. 1, Ba Don Ward (Quang Tri). Veel mensen zijn van mening dat zo'n maaltijd te klein is en moeilijk te garanderen is voor de voeding van de leerlingen.

"Elke maaltijd op deze schaal kost slechts 12.000-15.000 VND. Hoe kunnen de kinderen genoeg energie hebben om te studeren als ze zo eten?", aldus Minh Dan.

Le Thanh merkte op: "Restaurants met 25.000 VND hebben voldoende gerechten en eten, maar de lunchtray van deze student is te klein. De school moet haar beslissing herzien."

Mevrouw Tran Thi Minh Thuy, directeur van basisschool nr. 1 van Ba ​​Don, zei over het incident dat de foto die op sociale media circuleerde, de lunch van de leerlingen van de school op 6 oktober toonde. Ze gaf toe dat de maaltijd niet aan de eisen voldeed.

Volgens mevrouw Thuy heeft basisschool Ba Don nr. 1 een contract getekend met een lunchleverancier. De school was niet betrokken bij de financiële kant, maar was alleen verantwoordelijk voor het toezicht.

De leverancier zei dat de maaltijden van de studenten op 6 oktober niet aan de normen voldeden vanwege nalatigheid bij de voorbereiding, het niet gebruiken van varkensvlees tijdens de epidemie en het voedseltekort na de storm.

De autoriteiten van de wijk Ba Don stelden vast dat de organisatie van het internaat op Ba Don Basisschool nr. 1 nog steeds beperkingen en tekortkomingen vertoonde. De maaltijden voor leerlingen op 6 oktober kwamen niet overeen met het gepubliceerde menu, de hoeveelheid voedsel was klein en de vorm van de maaltijden bood geen garantie voor een goede voedingswaarde.

De leiders van het Ba Don Ward People's Committee verzochten Ba Don Primary School No. 1 om een ​​onderzoek te organiseren en lessen te trekken uit het incident.

Leerlingen van de Kim Thuy Primary Boarding School voor etnische minderheden werden in het ziekenhuis opgenomen vanwege vergiftigingsverschijnselen (foto: Nhat Anh).

Een ander probleem in verband met de studentenkantine in Quang Tri dat ook de publieke aandacht trok, is de ziekenhuisopname van 40 studenten van de Kim Thuy Primary Boarding School, Kim Ngan Commune, vanwege symptomen van voedselvergiftiging op 26 september.

Uit de resultaten van door de autoriteiten uitgevoerde tests op voedselmonsters en specimens bleek dat de bacteriestam Bacillus cereus de niet-hemolytische enterotoxine produceert. Deze stam werd aangemerkt als een van de oorzaken van de vergiftiging.

Het stuurcomité voor voedselveiligheid in de provincie Quang Tri heeft een plan opgesteld om de controle op voedselveiligheid in collectieve keukens van onderwijsinstellingen in de regio te versterken.

Deze maatregel is bedoeld om het management te versterken, proactief risico's op voedselverontreiniging te detecteren en te voorkomen, en voedselvergiftiging en door voedsel overgedragen ziekten op scholen te voorkomen.

Maaltijden kregen een 'regen' van complimenten

In tegenstelling tot de controversiële beelden van kleine porties, winnen veel scholen aan vertrouwen en erkenning van ouders.

Aan het begin van het schooljaar 2025-2026, te midden van alle ophef over de kwaliteit van de maaltijden, werd de maaltijd van 14.000 VND op de Gio Chau basisschool (Quang Tri) overladen met complimenten, omdat deze "heerlijk, voedzaam en goedkoop" was.

Mevrouw Nguyen Thi Hong Thanh, directeur van de Gio Chau basisschool, zei dat er 's middags nog ongeveer 300 leerlingen op school blijven.

"De leerlingen op de school zijn voornamelijk kinderen van boeren met moeilijke economische omstandigheden. De school heeft er alles aan gedaan om de kinderen veilige, voedzame maaltijden te bieden, met vlees, vis, groenten, soep... en tegelijkertijd de economische last voor ouders te verlichten", vertrouwde mevrouw Thanh toe.

De maaltijden van leerlingen van de Gio Chau basisschool worden als voedzaam beoordeeld (Foto: Nhat Anh).

Volgens mevrouw Thanh wordt het eten dat naar de Gio Chau basisschool wordt gebracht, gekocht op lokale markten en dagelijks gegeten, en niet ingevroren. Naast de lunch, die 14.000 VND per maaltijd kost, krijgen de leerlingen in de vroege namiddag ook gebak, jam of fruit.

Op de Gio Chau basisschool maken de mentoren regelmatig foto's van de lunchtrays van leerlingen. Deze foto's sturen ze naar de klas, zodat de ouders ze kunnen zien.

Ook de Vu Quang basisschool (provincie Ha Tinh) en de Thai Son basisschool (provincie Nghe An) werden zeer gewaardeerd voor het organiseren van maaltijden voor internaatleerlingen.

Volgens informatie die op sociale media werd gedeeld, aten honderden studenten in ruime, schone kamers met airconditioning en ventilatoren. De tafels waren netjes gedekt met tafellakens, elke student had zijn eigen roestvrijstalen dienblad en het menu wisselde dagelijks met een verscheidenheid aan gerechten.

Het is bekend dat elke maaltijd 15.000 VND kost (exclusief kook- en serveerkosten). De school maakt de prijs openbaar en nodigt ouders uit om direct toezicht te houden.

"Mijn kind studeert hier, een maaltijd kost 15.000 VND plus 8.000 VND voor de verzorging. Mijn kind zegt elke dag dat het heerlijk is en eet het helemaal op. De leraren leren ook om geen voedsel te verspillen, dus ik voel me heel veilig", vertelde een ouder.

De foto van leerlingen van de Thai Son basisschool met een maaltijd ter waarde van 17.000 VND maakte veel goede indrukken op (Foto: Cao Bang).

Mevrouw Dinh Thi Hong Linh, directeur van de Vu Quang basisschool, sprak met verslaggever Dan Tri en vertelde dat de school al meer dan 10 jaar maaltijden organiseert voor internaatleerlingen.

Volgens mevrouw Linh telt de school in het schooljaar 2025-2026 447 leerlingen, waarvan 422 internaatleerlingen. Slechts 25 leerlingen schrijven zich niet in omdat ze om hun eigen redenen in de buurt wonen. De maaltijden voor internaatleerlingen worden strikt beheerd. Alle fasen, van het ontvangen en verwerken van de maaltijden tot de kantine, worden bewaakt door camera's en er worden beelden opgeslagen.

Op de Thai Son basisschool in de provincie Nghe An worden de schoolmaaltijden beschouwd als compleet en voedzaam, net als een gezinsmaaltijd.

Elke maaltijd op de Thai Son basisschool kost 17.000 VND (exclusief kook- en bedieningskosten). Om kwalitatief goede maaltijden te kunnen bieden, stelt de school een weekmenu samen, selecteert verse gerechten, bereidt deze in een centrale keuken en staat onder toezicht van leerkrachten en ouders.

Mevrouw Hoang Thi Thao, directeur van de Thai Son basisschool, zei dat de school in het schooljaar 2025-2026 708 leerlingen telde, waarvan ruim 630 leerlingen zich hadden ingeschreven voor maaltijden.

De internaatorganisatie wordt strikt beheerd door Thai Son Primary School, van het ontvangen van voedsel en de verwerking tot de keuken. Alles wordt bewaakt met bewakingscamera's en er worden beeldgegevens opgeslagen. Ouders kunnen indien nodig direct toezicht houden.

Bron: https://dantri.com.vn/giao-duc/suat-com-ban-tru-cua-hoc-sinh-cho-tranh-cai-noi-nhan-mua-loi-khen-20251013102454465.htm