Geniet van de Binh Dinh-keuken met verhalen over het land en de mensen van Xu Nau

Tijdens de feestdag van 30 april tot en met 1 mei dit jaar kunnen bezoekers van Quy Nhon City (Binh Dinh) zich onderdompelen in de fantastische sfeer van het Binh Dinh Food Festival, waar tientallen beroemde specialiteiten en de essentie van de lokale cultuur samenkomen.

Op 19 april maakte het ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Binh Dinh bekend dat het Binh Dinh Food Festival dit jaar vanaf 1 mei plaatsvindt op het Nguyen Tat Thanh-plein (Quy Nhon City). Dit evenement belooft een prominent cultureel en toeristisch hoogtepunt te worden tijdens de feestdag van 30 april tot en met 1 mei.

In de bruisende en kleurrijke sfeer van het festival kunnen bezoekers genieten van een reeks typische gerechten uit het Nau-land, zoals Banh It La Gai, Tre, Bun Song Than An Thai, Nem Cho Huyen of verse zeevruchten uit de Quy Nhonzee. De specialiteiten worden niet alleen verkocht, maar ook gepresenteerd en bereid door chef-koks van de Binh Dinh Culinary Culture Association en 4-5-sterrenhotels in de provincie.

Nem Cho Huyen, een specialiteit uit de Binh Dinh-keuken. FOTO: DUNG NHAN

Wat het festival bijzonder maakt, is de manier waarop de organisatoren cultuur integreren in de keuken: elk gerecht draagt ​​een verhaal met zich mee over het land, de mensen, de ingrediënten en de eeuwenoude tradities die door generaties heen in stand zijn gehouden.

Binh Dinh culinaire show

Het festival is niet zomaar een culinair evenement, maar heeft dit jaar zijn omvang uitgebreid met de deelname van OCOP-stands die typische landbouwproducten en lokaal handwerk introduceren. Deze combinatie schetst een levendig beeld van de verbinding tussen de Binh Dinh-keuken, ervaringstoerisme en duurzame landbouwontwikkeling.

Binh Dinh garnalenloempia's geserveerd met pittige mosterdgroenten en chilisaus zorgen voor een heerlijke smaak. FOTO: DUNG NHAN

Opvallend is dat het festival ook de deelname van vele nationale en internationale eenheden verwelkomt. Tot nu toe zijn er 55 stands geregistreerd, waaronder 23 horecagelegenheden, restaurants en hotels in de provincie; 8 eenheden uit andere plaatsen zoals Gia Lai, Dak Lak, Nghe An, Ho Chi Minhstad, Soc Trang, Ben Tre, Thanh Hoa en 4 buitenlandse eenheden uit Thailand, Korea en Japan.

De twee hoofdavonden van het festival staan ​​in het teken van culinaire optredens, waarbij chefs hun talenten aan het publiek laten zien en op een aantrekkelijke manier de culinaire cultuur presenteren en introduceren. Dit wordt beschouwd als een uniek "culinair podium", dat de kookkunst verbindt met de emoties van de gasten.

De stad Quy Nhon met zijn helderblauwe stranden, rustige levenstempo en heerlijke eten is een van de keuzes die je niet mag missen tijdens de feestdag van 30 april tot 1 mei. FOTO: DUNG NHAN

Tegelijkertijd heeft het Departement van Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Binh Dinh samengewerkt met de Binh Dinh Tourism Association en reisbureaus om ervaringsgerichte reizen te ontwerpen die festivals combineren met het bezoeken van historische locaties en beroemde landschappen. Er zijn ook veel voorkeursregelingen ingevoerd voor accommodatie- en vervoersprijzen om het binnenlandse toerisme te stimuleren tijdens de feestdagen van 30 april tot en met 1 mei.

Bron: https://thanhnien.vn/thuong-thuc-am-thuc-binh-dinh-cung-nhung-cau-chuyen-ve-dat-va-nguoi-xu-nau-185250419145631288.htm