Probeer in Can Tho de 3 meter lange banh xeo (Vietnamese hartige pannenkoek), gemaakt door 14 koks tijdens het Banh Xeo Festival in Zuid-Vietnam.

Op 2 april hield de afdeling Cultuur, Sport en Toerisme van de stad Can Tho een persconferentie om informatie te verstrekken over het 11e Zuidelijke Traditionele Taartenfestival, dat van 17 tot en met 21 april plaatsvindt op het districtsplein van Binh Thuy.

Volgens de organisatoren is het hoogtepunt van het festival dit jaar de allereerste demonstratie en gratis uitgifte van een recordbrekende Vietnamese pannenkoek (banh xeo) met een diameter van 3 meter.

Op het cultureel toerismefestival van de drijvende markt van Cai Rang in 2017 was een pannenkoek met een diameter van 2 meter te zien.

Volgens mevrouw Dao Thi Thanh Thuy, adjunct-directeur van het Departement voor Cultuur, Sport en Toerisme van Can Tho , zullen 14 koks samenwerken om deze gigantische Vietnamese pannenkoek te maken (gepland voor 18 april) en deze vervolgens in stukken snijden en gratis uitdelen aan de bezoekers van het festival.

Ambachtsman Hong Nhung, de belangrijkste persoon die verantwoordelijk is voor het maken van de gigantische Vietnamese pannenkoek, voegde eraan toe dat er tijdens het proces moeilijkheden zullen zijn, maar dat ze hun best zullen doen om een ​​pannenkoek te maken die trouw is aan de westerse Vietnamese stijl.

Volgens haar moet een authentieke banh xeo (Vietnamese hartige pannenkoek) in westerse stijl knapperig zijn aan de randen, met een royale hoeveelheid beslag in het midden, wat zorgt voor een bevredigende en vullende maaltijd.

Leiders van het Departement Cultuur, Sport en Toerisme gaven informatie over het 11e Traditionele Taartenfestival van Zuid-Vietnam.

De heer Nguyen Minh Tuan, directeur van het Departement Cultuur, Sport en Toerisme van de stad Can Tho, voegde eraan toe dat het festival dit jaar zo'n 250 expositiestands telt, met ongeveer 100 soorten traditionele gebakjes en vele andere aantrekkelijke regionale specialiteiten en producten.

Naast het tentoonstellen en demonstreren van de baktechnieken van ambachtslieden, biedt het Traditionele Taartenfestival van Zuid-Vietnam 2024 ook een ruimte die het Nationaal Immaterieel Cultureel Erfgoed van de Thuan Hung-rijstpapierproductie (district Thot Not, stad Can Tho) introduceert.

Bron: https://www.baogiaothong.vn/ve-can-tho-an-banh-xeo-3-met-do-14-dau-bep-lam-trong-le-hoi-banh-nam-bo-192240402125111532.htm