Factoren die de lengte en fysieke kracht op volwassen leeftijd bepalen

Zowel in stedelijke als plattelandsgebieden zijn er schoolmaaltijden.

Vandaag, 12 oktober, bezochten in Hanoi meer dan 300 afgevaardigden, waaronder voedingsdeskundigen, binnenlandse wetenschappers en experts uit Japan en de VS, de internationale conferentie over schoolvoeding. De conferentie werd georganiseerd door het Institute of Nutrition ( Ministerie van Volksgezondheid ) en de Japan Nutrition Association, met steun van TH Group.

Schoolmaaltijden moeten voedingswaarde bieden die past bij de leeftijdsgeschikte kinderen. Zo wordt ondervoeding voorkomen en het risico op obesitas beperkt.

Tijdens de workshop stelde universitair hoofddocent Dr. Tran Thanh Duong, directeur van het Instituut voor Voeding, vast dat Vietnamese kinderen met drie voedingsproblemen kampen: ondervoeding (met name groeiachterstand), overgewicht en obesitas, en tekorten aan micronutriënten.

Volgens de nationale enquête uit 2023 bedraagt ​​het percentage groeiachterstanden bij kinderen jonger dan 5 jaar in Vietnam 18,2%. Het percentage overgewicht en obesitas neemt toe in alle groepen, waarvan het percentage onder kinderen van 5 tot 19 jaar in 2020 opliep tot 19% (meer dan een verdubbeling na 10 jaar).

Volgens de heer Duong heeft de regering de Nationale Voedingsstrategie voor de periode 2021-2030 gepubliceerd, met specifieke doelen om de voedingsstatus van de gehele bevolking te verbeteren, met name van schoolgaande kinderen en adolescenten.

De belangrijkste doelstellingen van de strategie zijn: het terugdringen van groeiachterstand bij kinderen jonger dan 5 jaar tot minder dan 15% in 2030; het beheersen van het percentage overgewicht en obesitas bij kinderen, met name in stedelijke gebieden, met als doel dit percentage voor kinderen tussen 5 en 18 jaar in 2030 onder de 19% te houden.

Versterk de voedingsvoorlichting op scholen, zodat in 2025 60% van de scholen in steden en 40% van de scholen op het platteland schoolmaaltijden verstrekken met menu's die voldoen aan de aanbevolen behoeften. Het streven is om in 2030 respectievelijk 90% en 80% te bereiken.

De directeur van het Instituut voor Voeding zei ook dat het bereiken van deze doelen op het gebied van schoolvoeding uitgebreide, continue en interdisciplinaire interventieoplossingen vereist, met de deelname van gezinnen, bedrijven en de hele gemeenschap. Ouders moeten worden uitgerust met voedingskennis om hun kinderen te helpen gezonde eetgewoonten te behouden, zowel op school als thuis.

De directeur van het Voedingsinstituut zei dat ongeveer 86% van de maximale lengte van volwassenen wordt bepaald in de periode onder de 12 jaar.

Het is noodzakelijk om de mechanismen en het beleid op het gebied van voeding te verbeteren om de implementatie te vergemakkelijken. Bovendien is het tijd om een ​​wet op schoolvoeding op te stellen.

Universitair hoofddocent Duong benadrukte dat ongeveer 86% van iemands maximale lengte wordt bereikt vóór de leeftijd van 12 jaar, de leeftijd die bepalend is voor de maximale ontwikkeling van postuur, fysieke kracht en intelligentie. Daarnaast zijn er passende voedingsinterventies nodig, afgestemd op de levenscyclus.

Uit veel onderzoeken blijkt dat de lengteontwikkeling voor 20% afhankelijk is van genetica, terwijl voeding, beweging en omgevingsfactoren voor 80% bepalend zijn.

Schoolvoeding verbetert de lichaamslengte

Tijdens de conferentie verklaarden voedingsdeskundigen dat de wetenschap heeft bewezen dat ongeveer 86% van iemands maximale lengte wordt bereikt vóór de leeftijd van 12 jaar. Dit is de fase die de maximale ontwikkeling van iemands postuur, fysieke kracht en intelligentie bepaalt, met twee belangrijke fasen: de eerste 1000 dagen van het leven en de volgende fase, van 2 tot 12 jaar, de schoolgaande leeftijd. Daarom moet de kwestie van voedingszorg voor kinderen in deze fase, met name schoolvoeding, volledig worden begrepen om effectieve oplossingen te kunnen bieden.

Over de successen van het schoolmaaltijdprogramma met redelijke voeding in Japan vertelde professor Nakamura Teiji, voorzitter van de Japan Nutrition Association, dat Japan in 1954 de School Lunch Law heeft aangenomen. In 2005 heeft de Japanse overheid de Basiswet inzake Voedingsvoorlichting aangenomen.

Volgens professor Nakamura Teiji standaardiseert de wet schoolmaaltijden en richt ze zich op de ontwikkeling van voedingsvoorlichting. Tot op heden heeft 99% van de basisscholen en 91,5% van de middelbare scholen in Japan dit programma toegepast. Als gevolg hiervan is ondervoeding aanzienlijk afgenomen en zijn de gemiddelde lengte en lengte toegenomen.

Volgens de laatste onderzoeksresultaten van het Japanse ministerie van Volksgezondheid, Arbeid en Welzijn uit 2023 is de gemiddelde lengte van de Japanners 1,72 m voor mannen en 1,58 m voor vrouwen. 50 jaar geleden waren deze getallen respectievelijk slechts 1,5 m en 1,49 m.

Tijdens de workshop zei professor Dr. Le Thi Hop, voorzitter van de Vietnamese Vereniging van Intellectuele Vrouwen en voormalig directeur van het Instituut voor Voeding, dat het legaliseren van schoolvoeding in ons land een urgente kwestie is om tot een duurzame en synchrone oplossing te komen.

Voedingsactiviteiten op school dragen bij aan het standaardiseren van maaltijden voor leerlingen, het standaardiseren van verwerkingsprocedures en het vergroten van het bewustzijn van gezonde voeding, zodat kinderen zich op een veelzijdige manier kunnen ontwikkelen. Daarnaast wordt het risico op chronische ziekten die verband houden met voeding op latere leeftijd verminderd.

De wet vormt ook de basis voor het bepalen dat schoolvoedingsdeskundigen een goede opleiding moeten hebben gevolgd, dat kennis over voeding onderdeel moet zijn van de lessen voor leerlingen en dat de coördinatie tussen gezinnen en scholen bij het verstrekken van voedingszorg aan leerlingen moet worden versterkt.

Bron: https://thanhnien.vn/dinh-duong-hoc-duong-yeu-to-quyet-dinh-chieu-cao-the-luc-khi-truong-thanh-185241012164831824.htm