Den delen av kyllingen som er kjent som «supermat» selges ofte på markeder.

[annonse_1]

I orientalsk medisin er kylling søtt, varmt og giftfritt. Denne typen kjøtt varmer opp kjernen, forbedrer qi og gir næring til margen. Kylling har lavt fettinnhold, lavt kaloriinnhold og er rik på protein.

I tillegg er kylling også en næringsrik rett for folk som er svake, går ned i vekt, er utmattede, har fordøyelsesbesvær, dårlig appetitt, diaré, dysenteri, ødem, hyppig vannlating, urininkontinens, lav urinproduksjon, lav melkeproduksjon etter fødsel og diabetes.

Men ikke bare kjøttet, en annen del av kyllingen er også kjent som supermat på grunn av sin rike næringsverdi. Det er hjertet.

Hva er bruken av kyllinghjerter?

Ifølge Healthline har kyllinghjerter høy næringsverdi. Kyllinghjerter inneholder stoffer som: kalorier, protein, fett, karbohydrater, vitamin B6, sink, jern, folat...

Kyllinghjerter er spesielt rike på vitamin B12, et essensielt mikronæringsstoff involvert i DNA-syntese, dannelse av røde blodlegemer og sunne nerver.

Kyllinghjerter er rike på sink, et mikronæringsstoff som er gunstig for personer med diabetes type 1 og type 2. Sink bidrar til å forbedre blodsukkerkontrollen, fremme triglyserider og det gode kolesterolet. Lavdose sinktilskudd under 25 mg har en positiv effekt på fastende blodsukker, triglyserider, totalt kolesterol og dårlig LDL-kolesterol.

Protein er også et næringsstoff som finnes i kyllinghjerter. Protein består av aminosyrer, som kan øke produksjonen av hormoner som PYY og GLP-1, noe som hjelper deg med å undertrykke sult og søtsug i flere timer etter et måltid. Derfor er dette en matvare som er gunstig for vekttap.

I tillegg er kyllinghjerter rike på jern. En uunnværlig del av prosessen med å transportere oksygen, syntetisere DNA og produsere røde blodlegemer.

Anslagsvis 1,6 milliarder mennesker verden over har jernmangel, noe som gjør det til den vanligste ernæringsmangelen i verden . Dette kan forårsake en rekke symptomer, inkludert: svakhet, tretthet, svekket immunforsvar og fordøyelsesproblemer.

Å legge til jernrik mat, inkludert kyllinghjerter, i måltidene dine er en av de beste måtene å sikre at du dekker kroppens jernbehov.

Det spesielle er at kyllinghjerte også har en blodpåfyllende effekt og har visse fordeler for helsen vår. Hvis huden din er blek eller lemmene dine ofte er kalde, kan du spise kyllinghjerte for å forbedre denne tilstanden.

Merknader ved bruk av kyllinghjerter

Selv om kyllinghjerter er sunn og næringsrik mat for de fleste voksne, er det et par ting du bør huske på når du spiser denne maten:

– Personer med gikt bør begrense denne retten. Fordi kyllinghjerter inneholder mye purin, en forbindelse som finnes i mange matvarer, spesielt organer.

Når kroppen din bryter ned puriner, kan den øke urinsyrenivået, som kan bygge seg opp i leddene dine og forårsake giktanfall.

Av denne grunn blir personer med gikt noen ganger rådet til å følge et lavpurindiett og begrense inntaket av matvarer som kyllinghjerter.

– Det finnes mange pakkede og frosne kyllinghjerter på markedet i dag. Men for å kjøpe deilige og næringsrike kyllinghjerter, bør husmødre gå til markedet tidlig om morgenen.

Du bør velge hjerter som er knallrøde, unngå å kjøpe kyllinghjerter som er for bleke eller mørkesvarte. Kyllinghjerter er vanligvis ikke for store, så du bør velge de av moderat størrelse.

Du bør kjøpe kyllinghjerter med god elastisitet. Spesielt etter å ha kjøpt kyllinghjerter må du vaske dem med salt, fjerne fettlaget og membranen som dekker hjertet før bearbeiding.

Du kan grille, woke eller lage kyllinghjerter, og alt dette er deilig. Ernæringseksperter anbefaler at du spiser mindre enn 50 g kyllinghjerter om gangen for å sikre helsen din.

[annonse_2]
Kilde