Korn i stedet for ris bidrar til å senke blodtrykket effektivt

For personer med høyt blodtrykk vil god blodtrykkskontroll forhindre alvorlige komplikasjoner som hjertesykdom, hjerneslag og nyresvikt. I tillegg til trening og medisiner bidrar det å spise fullkorn også til å kontrollere blodtrykket effektivt.

I motsetning til raffinerte kornsorter inneholder fullkorn kli, kim og endosperm. Takket være dette beholder kornet mesteparten av næringsstoffene sine. Raffinerte kornsorter har derimot fjernet kli og kim, slik at bare endospermen er igjen. Denne endospermen består hovedsakelig av stivelse, som males til hvit stivelse, ifølge nettstedet Eating Well (USA).

Brun ris er gunstig for både diabetikere og personer med høyt blodtrykk.

FOTO: KI

Fullkorn inneholder store mengder fiber, kalium, magnesium, folat, jern og selen. Alle disse er essensielle for riktig blodstrøm og blodtrykkskontroll. Løselig fiber bidrar også til å regulere insulin og redusere betennelse i blodårene.

Fullkorn som er mest effektive for å senke blodtrykket inkluderer:

Havre, bygg

Hvis det spises daglig, kan den rikelig med betaglukan i havre redusere systolisk blodtrykk med omtrent 2–3 mmHg. Samtidig inneholder bygg både løselig og uløselig fiber, som bidrar til å opprettholde blodtrykket og kontrollere blodsukkeret.

Brun ris

Brun ris inneholder mye magnesium, som bidrar til å regulere hjertefrekvensen og utvide blodårene. I tillegg vil proteinet i brun ris bli fordøyd og frigjort biologiske peptider når det kommer inn i tarmen. Forskning viser at peptider fra brunt risprotein har evnen til å hemme angiotensin-konverterende enzym, på samme måte som mekanismen til ACE-blodtrykkssenkende legemidler.

Quinoa, fullkornshvete

Quinoa gir komplett protein og høye nivåer av kalium, som er gunstig for nyrene og regulerer blodtrykket. Samtidig er fullkornshvete og hveteprodukter rike på lignaner og betennelsesdempende egenskaper, som øker elastisiteten i arteriene og dermed reduserer blodtrykket.

Knust hvete

Dette er hvetekorn som er lettkokt, tørket og deretter malt. De er rike på kalium, magnesium og løselig fiber, som bidrar til å utvide blodårene, eliminere natrium, redusere betennelse og balansere blodsukkeret. En kopp kokte gryn gir omtrent 8 gram fiber, noe som er gunstig for folk som ønsker å kontrollere blodsukkeret.

De fleste av oss spiser hvit ris. Eksperter anbefaler at personer med diabetes og høyt blodtrykk gradvis erstatter noe av den hvite risen sin med fullkorn.

For eksempel kan du spise havregrøt om morgenen, brun ris eller hvetekli til lunsj. Det viktigste å merke seg er å gradvis erstatte og unngå å plutselig spise mye fullkorn. Årsaken er at fordi korn er rikt på fiber, kan det å spise for mye lett føre til oppblåsthet og fordøyelsesbesvær. Å drikke mye vann når du spiser mye fiber vil bidra til å unngå forstoppelse, ifølge Eating Well .

Kilde: https://thanhnien.vn/cac-loai-ngu-coc-thay-com-giup-ha-huyet-ap-hieu-qua-185250824155202814.htm