Slik lager du deilige og næringsrike dampede andeegg med øl og vietnamesisk koriander

GĐXH - Balut er en rett full av næringsstoffer for kroppen og bidrar spesielt til å gi næring til hjernen. Balut kan bearbeides til mange retter som wokretter, gryteretter eller grøt. Alt dette vil du finne i den følgende artikkelen.

Hvordan velge ferske og deilige andeegg

Når du kjøper egg, vær oppmerksom på eggeskallet. Velg de med litt kli på utsiden. De føles tunge når du holder dem. Når du holder eggene under lyset, velg de der toppen av egget ikke har mye plass, men innsiden av egget skal være full.

Du kan også legge eggene i bløt i vann for å sjekke. Gode egg vil være tunge og synke eller flyte. Ikke velg egg som flyter opp til vannoverflaten, da det er råtne egg.

Du kan også spørre selgeren om hvor mange dager egget er gammelt og velge et stort eller lite egg, avhengig av hva du foretrekker. Ikke velg egg som er for lyse, har svarte flekker på skallet eller lager lyd når de ristes.

Dampede andeegg med øl

Ingrediens

5 balut-egg; 10 gram burot; 1/4 teskje salt; 1/4 teskje pepper; 300 ml øl.

Hvordan forberede

Etter at du har kjøpt buroten, fjerner du røttene, plukker av gamle og visne blader, vasker og siler av vannet. Gjør klar en bolle, legg buroten i bollen, og knekk deretter 5 egg oppå buroten.

Deretter tilsetter du 1/4 ts salt, 1/4 ts pepper og 300 ml øl. Merk: For å dampe eggene med en fin, intakt form, kan du koke eggene først og deretter knekke dem i en bolle.

Dampede andeegg med øl, velduftende lukt av øl blandet med burot. Eggdelen er fet, andedelen er søt og myk.

Sett kjelen på komfyren, sett bollen med andeeggene i kjelen, tilsett ca. 400 ml vann for å dampe, vannmengden skal være omtrent halvparten av bollen. Dekk til og damp i 10–15 minutter på høy varme.

Etter 5 minutter, åpne lokket for å sjekke, slå deretter av komfyren, bruk en varm tang til å ta ut eggebollen.

Dampede andeegg med øl, velduftende lukt av øl blandet med burot. Eggdelen er fet, andedelen er søt og myk.

Dampede andeegg med vietnamesisk koriander

Ingrediens

5 balut-egg; 50 g vietnamesisk koriander; 1 ingefær; 20 g jujube; 5 g wolfberry; 1/3 ss kraftpulver; 1/2 ss krydderpulver; 1/2 ss MSG.

Hvordan forberede

Sett kjelen på komfyren, tilsett 400 ml vann, tilsett 1 skivet ingefær, 20 g jujube, 5 g wolfberry, 50 g vietnamesisk koriander, krydre med 1/2 ss krydderpulver, 1/2 ss MSG, 1/3 ss salt. Kok over høy varme til vannet koker, når vannet koker kan du smake til med krydder.

Dampede andeegg med vietnamesisk koriander, en enkel rett som gir mye næringsstoffer.

Etter smak, knekk 5 balut-egg i kjelen, dekk til og kok over høy varme i 15 minutter til eggene er kokte. Skru av varmen, ha eggene i en bolle og nyt.

Dampet balut med vietnamesisk koriander, en enkel rett som gir mye næringsstoffer. Kraften er søt og velduftende med lukten av tradisjonell kinesisk medisin, eggene er fete, kjøttet er mykt og søtt, veldig lett å spise.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-trung-vit-lon-hap-bia-va-rau-ram-thom-ngon-bo-duong-172250627155812537.htm