De siste to månedene har Le Quoc (i Chau Phu kommune i An Giang -provinsen) vært på kjøkkenet hver klokken 14.00 og personlig laget en rekke retter for bygningsarbeiderne som hjelper ham med å ferdigstille det nye huset sitt.

Selv om det bare er en matbit på ettermiddagen, er hver rett omhyggelig tilberedt av Quoc med ingredienser som spenner fra rustikke til høykvalitets, som Quang-nudler, biffpho, sjømatvermicelli, reker og svinekjøttrisnudler ...

Det finnes til og med mange måltider der han bruker blekksprut, krabbe, hummer osv. til å lage mat, og presenterer rettene like overdådig som en restaurantmeny eller bankett.

Video av en vestlig mann som lager en nudelrett full av reker og kjøtt for å belønne bygningsarbeidere

Quoc fortalte en reporter fra VietNamNet at familien hans begynte å bygge et nytt hus i midten av juni. Avhengig av byggefasen vil det være omtrent 6–16 arbeidere som jobber her hver dag.

«Klokken middag vil bygningsarbeiderne være proaktive og ta vare på sine egne måltider. Om ettermiddagen går jeg inn på kjøkkenet for å lage en matbit som alle kan spise», sa Quoc.

Den unge mannen sa at fordi han hadde jobbet som bygningsarbeider, forsto han arbeidernes vanskeligheter. Han ville gjøre noe for å behandle dem bedre, så han kom opp med ideen om å lage mat for å hjelpe arbeiderne.

I stedet for et enkelt hjemmelaget måltid bestemte Quoc seg for å lage deilige retter med kvalitetsingredienser for å støtte bygningsarbeiderne.

Om morgenen gikk Quoc til markedet, kjøpte ferske ingredienser og tilberedte dem. Om ettermiddagen, rundt klokken 14.00–14.30, gikk han inn på kjøkkenet og tilberedte maten selv.

I tillegg til oppvasken kona hans hjalp ham med, lagde Quoc også mat basert på forslag fra bygningsarbeiderne. Uansett hva de ville spise, lagde han det hver dag.

Den unge mannen sa at han har bodd selvstendig siden han var ung og er vant til å lage mat, så han kan memorere hvordan man tilbereder mange retter og har ingen problemer på kjøkkenet.

Fra biff-pho, thailandske sjømatnudler, Quang-nudler, ande-bambusskuddnudler, reke- og svinekjøttriskaker, kjøttbollesmørbrød til grillet and med mac mat-blader, stekte sjømatnudler, krabbesuppe ..., han lager alt dyktig og selvsikkert.

Selv noen retter bruker vestlige menn kvalitetsingredienser til å bearbeide, som for eksempel Ca Mau -krabbe, hummer og blekksprut. Dette er næringsrik sjømat med høye priser.

Fra enkle til komplekse retter tilbereder Quoc dem dyktig og presenterer dem vakkert.

Han hevder at matlaging kommer fra hjertet og fokuserer ikke for mye på kostnader.

Han håper at næringsrike snacks ikke bare vil hjelpe arbeiderne med å få mer energi til å jobbe, men også sende takknemlighet og oppmuntring til dem for at de ikke er redde for vanskeligheter med å holde seg i yrket og forskjønne arbeidene sine.

byggeplass
Nudelretten med dyr kongekrabbeingrediens som Quoc lagde for å spandere på bygningsarbeiderne

Quoc sa at for å sikre matens kvalitet og smak, vil hver rett ha sin egen serveringsmåte. Retter med kraft bruker han en gasskomfyr for å varme dem opp på stedet og serverer dem i keramiske boller.

Tørket mat er pent pakket i papirbokser, enkle å bruke og praktiske å rengjøre etter spising.

Måltidene som Quoc serverer bygningsarbeiderne er ikke bare visuelt og smakfullt harmoniske, men sikrer også tilstrekkelig ernæring.

I tillegg til rettene som er kjent for vestlige, viser han også frem talentet sitt i å tilberede mange nye retter eller deilige retter fra de sentrale og nordlige regionene, med attraktive smaker. For hver rett prøver han å finne alle ingrediensene og tilbereder den 80–90 % standard sammenlignet med den originale versjonen.

«Bygningsarbeiderne følte seg begeistret og komfortable da de fikk nyte snacksen. De spøkte og roste til og med at maten jeg lagde var bedre enn hjemme. Noen spøkte til og med med at hvis de dro på jobb andre steder, ville de savne maten jeg lagde», delte Quoc.

Den unge mannen spanderte ikke bare snacks på dem, men tilberedte også omtenksomt forfriskende drinker, eller inviterte av og til arbeiderne på en enkel frokost som brød.

Hvis han er opptatt, vil han be familien sin om å kjøpe noen lokale delikatesser for å spandere på dem.

Foto, video: Le Quoc

Kilde: https://vietnamnet.vn/chang-trai-mien-tay-chieu-dai-tho-xay-loat-bua-an-tu-muc-tom-hum-cua-hoang-de-2428394.html