De bruker 353 milliarder dollar i måneden på importert hvitløk. Hvorfor foretrekker vietnamesere kinesisk hvitløk?

Som Thanh Nien rapporterte, ifølge statistikk fra Vietnams tollvesen, nådde den totale importomsetningen av grønnsaker og frukt innen utgangen av september 509 millioner USD, en økning på 4 % fra samme periode i fjor. Det er verdt å merke seg at den varen Vietnam importerte mest var hvitløk, verdt opptil 123 millioner USD. I gjennomsnitt bruker vietnamesere 13,6 millioner USD, tilsvarende 353 milliarder VND, hver måned på importert hvitløk, hovedsakelig kinesisk hvitløk.

Mange husmødre kjøper og bruker

I et supermarked i Binh Dong-distriktet (HCMC) har hvitløksdisken et utvalg av produkter, fra innenlandsk Ly Son-hvitløk til lotushvitløk med opprinnelse fra Kina. Her selges hvitløk i små poser, hvor Ly Son-hvitløk koster 45 000 VND/200 g pose, mens kinesisk lotushvitløk er billigere, 24 900 VND/300 g pose.

Chi 353 tỉ/tháng ăn tỏi nhập khẩu, vì sao người Việt chuộng tỏi Trung Quốc? - Ảnh 1. — Kjøper du vanligvis importert hvitløk eller innenlandsk hvitløk?

Som fast kunde i dette supermarkedet sa fru Ha (56 år gammel) at hun ofte velger kinesisk lotushvitløk fordi den er billig og enkel å skrelle, noe som sparer tid og gjør matlagingen for familien raskere.

«Det viktigste er at prisen hjelper meg å spare på dagligvarehandel og daglige utgifter. På tradisjonelle markeder i nærheten av huset mitt, og i grønnsaksvogner på gaten, selges lotushvitløk også oftere. Familien min har også foretrukket denne typen hvitløk i mange år. Noen ganger kjøper vi hvitløk fra hjemmet, men ikke så ofte», delte husmoren.

Fru Ha la også til at innenlandsk vietnamesisk hvitløk har en mer velduftende, behagelig lukt og er deilig når den er kokt. Hun kjøper ofte innenlandsk hvitløk for å lage dippsaus eller wok. Hun foretrekker imidlertid fortsatt å bruke importert hvitløk med store fedd som er enkle å skrelle og sparer tid.

Som en fast besøkende på tradisjonelle markeder sa fru Thanh (34 år gammel, bosatt i Binh Dong-distriktet) at de fleste hvitløksbodene på markedet hun kjenner selger kinesisk hvitløk i store mengder, mens hun sjelden ser innenlandsk vietnamesisk hvitløk.

Chi 353 tỉ/tháng ăn tỏi nhập khẩu, vì sao người Việt chuộng tỏi Trung Quốc? - Ảnh 2. — Kinesisk hvitløk kjøpes av mange husmødre

«Jeg bruker det som er populært og praktisk for meg å kjøpe. I tillegg er kinesisk hvitløk billigere. Det finnes imidlertid en type hvitløk jeg ofte ser etter, Ly Son-hvitløk. Denne typen er også lettere å skrelle og mer deilig, men prisen er litt høy. Hvitløk er en uunnværlig ingrediens i familiens måltider fordi den lager deilige retter og har mange helsefordeler», la hun til.

Kinesisk hvitløk er populær på restauranter.

Eieren av en restaurant som spesialiserer seg på dampet kylling, sa til Thanh Nien at restauranten hovedsakelig bruker kinesisk lotushvitløk til å tilberede retter, ikke innenlandsk hvitløk av mange grunner.

Billigere pris, rikelig og kontinuerlig forsyning, enkel å skrelle og bearbeide er noen av hovedfaktorene for at restauranter bruker importert hvitløk. «Ikke bare min restaurant, men de fleste restauranter som selger lignende retter, bruker mye hvitløk i bearbeidingen, prioriterer også å velge denne typen hvitløk», delte eieren.

En person som har skrellet hvitløk og løk i mange år i Ho Chi Minh-byen sa også at mesteparten av hvitløken hun skreller fra butikker er fra Kina. Ifølge henne er denne typen hvitløk lett å skrelle og kan kjøpes i store mengder, så den velges av mange restauranter.

Chi 353 tỉ/tháng ăn tỏi nhập khẩu, vì sao người Việt chuộng tỏi Trung Quốc? - Ảnh 3. — Løk og hvitløk er uunnværlige krydder i måltidene til mange vietnamesiske familier.

«Selv for arbeidere som bor i leide hus, som oss, prioriteres billigere og lettere tilgjengelige matvarer. Kinesisk hvitløk er billig og kan kjøpes i store mengder, så jeg velger det for å spare på daglige levekostnader og matutgifter», sa hun.

Kinesisk hvitløk er populær på det vietnamesiske markedet på grunn av den konkurransedyktige prisen. På engrosmarkeder ligger prisen på importert kinesisk hvitløk vanligvis mellom 55 000 og 75 000 VND/kg, avhengig av typen. En annen fordel er at importert hvitløk er lett å skrelle, så den er populær på restauranter.

Innenlandske produkter, spesielt Ly Son-hvitløk, har den fordelen at de har en god smak, men prisen på engrosmarkedet er ganske høy, opptil 110 000 VND/kg. I tillegg betyr det begrensede tilbudet at produktet hovedsakelig konsumeres i husholdningene. Derfor har mengden hvitløk importert til Vietnam alltid holdt seg på et høyt nivå gjennom årene.

Kilde: https://thanhnien.vn/chi-353-ti-thang-an-toi-nhap-khau-vi-sao-nguoi-viet-chuong-toi-trung-quoc-18525111611140284.htm