Ifølge Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) eksporterte Vietnam chilipepper for 22 millioner dollar i løpet av de første nesten 10 månedene av dette året. Laos er for tiden Vietnams ledende eksportmarked, etterfulgt av Kina.
Eksport av vietnamesisk chili øker i Laos og Kina - Foto: THAO THUONG
Ifølge VPSA eksporterte Vietnam omtrent 5000 tonn chilipepper i 2022, til en verdi av omtrent 11,9 millioner USD. Innen 2023 hadde verdien økt til 20 millioner USD, tilsvarende mer enn 10 000 tonn. I løpet av de første nesten 10 månedene av dette året økte eksportinntektene til 22,2 millioner USD.
Mens Sør-Korea og USA tidligere konsumerte mye vietnamesisk chilipepper, har de ledende eksportmarkedene siden 2022 vært Kina og Laos, som står for henholdsvis 33 % og 43 % av markedsandelen.
Den 31. oktober intervjuet Tuoi Tre Online en leder av Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) om situasjonen for chilieksport. Lederen erkjente at de to største «kundene» for vietnamesisk chili for tiden er Kina og Laos.
VPSA-lederen forklarte dette: «Kina har Sichuan hot pot som en tradisjonell rett. Denne retten er krydret og tilsatt smaker av chili og pepper. Spesielt om den kalde vinteren spiser kinesere mer krydret hot pot.»
Derfor importerer Kina mye chilipepper i månedene frem mot slutten av året, spesielt tørkede chilipepper. Tidligere kom majoriteten av Kinas forsyning fra indiske chilipepper, men på grunn av mangel på forsyninger har dette markedet gått over til å konsumere en stor mengde vietnamesiske chilipepper.
Samtidig er den krydrede smaken av diverse retter en uunnværlig del av laotisk mat , som fru Nguyen Thi Xuan (Ho Chi Minh-byen, en forretningskvinne som kjøper landbruksprodukter for eksport) uttalte:
«Folk i Laos er veldig flinke til å spise krydret mat, og tørkede chilipepper er en viktig ingrediens i rettene deres. Chilipepper samles inn i Vietnam og eksporteres til Kina og Laos, hvor de lager sprøstekt chili, syltet chili, chilisaus, stuet chili, kokt chili osv. Etterspørselen øker hvert år, og antallet kunder som søker langsiktige kontrakter øker også.»
Ifølge noen eksperter er vietnamesiske chilipepper populære i markeder som Kina og Laos på grunn av deres høye krydder og mangfoldige varianter, inkludert fugleøyechili, sterk chili og gulhornchili, som alle er veldig krydrede.
For tiden ligger chiliprisene på hjemmemarkedet mellom 22 000 og 28 000 VND per kilogram.
Før mars 2022 ble ferske chilipepper fra Vietnam eksportert til Kina etter å ha gjennomgått karanteneprosedyrer.
I Vietnam regnes chilipepper dyrket i Dong Thap-provinsen , og spesielt i Thanh Binh-distriktet, som det "største chilipepperdyrkingsområdet i Mekongdeltaet".
Vietnam er nest mest eksportert av tørkede chilipepper etter India.
Ifølge VPSA var verdens chiliproduksjon i 2020 omtrent 60 millioner tonn, inkludert chilipepper, paprika og grønn paprika.
Asia er for tiden verdens største produsent av chilipepper, og står for omtrent 80 % av den globale produksjonen. Den globale handelen med chilipepper er verdt rundt 35 milliarder dollar årlig, tilsvarende som kaffe eller te.
De viktigste chili-dyrkende landene er India, Myanmar, Bangladesh, Pakistan, Thailand, Vietnam, Romania, Kina, Nigeria og Mexico …
Spesielt for tørkede chilipepper er India verdens ledende produsent og eksportør, med over 6,11 % i 2021, etterfulgt av Vietnam, Kina og Indonesia.
[annonse_2]
Kilde: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm
Kommentar (0)