Hva er spesielt med økningen i chilieksport til de to markedene Laos og Kina?

Ifølge Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) eksporterte Vietnam chilipepper for 22 millioner USD i løpet av årets første 10 måneder. Laos er for tiden Vietnams ledende eksportmarked, etterfulgt av Kina.

Eksporten av vietnamesisk chili øker kraftig i Laos og Kina - Foto: THAO THUONG

Ifølge VPSA eksporterte Vietnam rundt 5000 tonn chili i 2022, med en omsetning på rundt 11,9 millioner USD. I 2023 økte omsetningen til 20 millioner USD, tilsvarende mer enn 10 000 tonn. Plutselig, på nesten 10 måneder i år, nådde eksportomsetningen 22,2 millioner USD.

Hvis Sør-Korea og USA tidligere spiste mye vietnamesisk chili, er de ledende eksportmarkedene fra 2022 og frem til nå Kina og Laos, som står for henholdsvis 33 % og 43 % av markedsandelen.

31. oktober snakket Tuoi Tre Online med lederen av Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) om chilieksportsituasjonen. Denne personen innrømmet at de to store «kundene» av vietnamesisk chili for tiden er Kina og Laos.

VPSAs leder forklarte dette: «Kina har Sichuan-hot pot som en tradisjonell rett. Denne retten er krydret, full av chili og pepper. Spesielt om den kalde vinteren spiser kinesere mer krydret hot pot.»

Derfor importerer Kina mye chili, spesielt tørket chili, i årets siste måneder. Tidligere kom forsyningen til Kina hovedsakelig fra indisk chili, men det var mangel på forsyninger, så dette markedet gikk over til å spise mye vietnamesisk chili.

Samtidig er den krydrede smaken av krydder en uunnværlig del av laotisk mat , sa fru Nguyen Thi Xuan (HCMC, et foretak for innkjøp av landbruksprodukter for eksport):

«Folket i landet med en million elefanter er veldig flinke til å spise krydret mat, og tørket chili er det viktigste krydderet i retter. Chili blir samlet inn i Vietnam og eksportert til Kina og Laos for å lage stekt chili, syltet chili, chili satay, stuet chili, kokt chili ... Kjøpekraften øker hvert år, og antallet kunder som ønsker å kjøpe og signere langsiktige kontrakter er også større.»

Ifølge noen eksperter, fordi vietnamesisk chili er veldig krydret og har mange forskjellige typer som chilipepper, sterk chilipepper, gul hornchili ... alle veldig krydrede, er den foretrukket av markeder som Kina, Laos ...

For tiden ligger chilipriser på hjemmemarkedet på mellom 22 000 og 28 000 VND/kg.

Tidligere, fra mars 2022, ble fersk vietnamesisk chili eksportert til Kina etter karantenebehandling.

I Vietnam regnes chiliplanter i Dong Thap og spesielt i Thanh Binh-distriktet som «det største chilikornmagasinet i Vesten».

Vietnams eksport av tørket chili er nest etter India.

Ifølge VPSA var verdens chiliproduksjon i 2020 omtrent 60 millioner tonn, inkludert sterk paprika, paprika og grønn paprika.

Asia er nå verdens største chiliproduserende region, og står for omtrent 80 % av den globale produksjonen. Den globale chilihandelen er verdt omtrent 35 milliarder dollar i året, ikke langt bak kaffe eller te.

De viktigste landene som dyrker chili er India, Myanmar, Bangladesh, Pakistan, Thailand, Vietnam, Romania, Kina, Nigeria og Mexico …

Bare for tørkede chilier er India verdens ledende produsent og eksportør, med over 6,11 % i 2021, etterfulgt av Vietnam, Kina og Indonesia.

Kilde: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm