«En sjelden mulighet» til å bygge et H'Mông-storfekjøttmerke basert på koreansk erfaring.

Med teknisk støtte og genetiske ressurser fra Sør-Korea forventer Vietnams husdyrindustri å forkorte merkevarebyggingsprosessen og øke verdien av det innfødte H'Mông-kveget.

Denne informasjonen ble presentert på workshopen om vurdering av den nåværende situasjonen og utviklingsretningen for H'Mong-kvegavl og genetisk ressursforvaltning, organisert av Departementet for husdyrhold og veterinærmedisin ( Landbruks- og miljødepartementet ) i samarbeid med Korea International Cooperation Agency (KOICA) på ettermiddagen 12. desember. På arrangementet anerkjente nasjonale og internasjonale eksperter dette som en «sjelden mulighet» til å frigjøre potensialet til en av Vietnams mest verdifulle stedegne storferaser og styrke landets konkurranseevne på det internasjonale markedet.

«Hanwoos drøm» for vietnamesisk storfe.

Kim Soo Ki, prosjektlederen fra Sør-Korea, fortalte at det tok Sør-Korea omtrent 50 år å bygge opp Hanwoo-storfekjøttmerket, og forvandle det fra en småskala, innfødt rase til et kjøttprodukt med høy verdi. Ifølge ham trenger ikke Vietnam nødvendigvis å følge en så lang prosess med sitt nåværende teknologiske grunnlag og akkumulerte erfaring.

Et verksted for å vurdere den nåværende situasjonen og utviklingsretningen for H'Mông-kvegavl og genetisk ressursforvaltning ble holdt ettermiddagen 12. desember. Foto: Linh Linh.

Kim Soo Ki uttalte at KOICA-byråene, sammen med et team av koreanske eksperter, samarbeider tett med Vietnam for å gi teknisk støtte, veiledning om produksjonsorganiseringsmetoder og tilgang til bistand til H'Mong-kvegutviklingsprosjektet. Fokuset for denne støtten er å dele avlserfaringer, velge raser og forbedre kvaliteten på Hanwoo-storfekjøtt.

Ifølge Kim Soo Ki kan Vietnam oppnå betydelige forbedringer i kvaliteten på H'Mong-kveg innen omtrent fem år hvis passende tekniske løsninger implementeres samtidig. Han understreket at dette er et grunnleggende skritt i prosessen med å bygge et merke for denne innfødte rasen, forutsatt at alle relevante parter samarbeider og implementerer prosjektet konsekvent.

Kim Soo Ki, prosjektleder fra koreansk side. Foto: Linh Linh.

Fra et statlig ledelsesperspektiv mener Phan Kim Dang, assisterende direktør for avdelingen for husdyrhold og veterinærmedisin ( Landbruks- og miljødepartementet), at Vietnams husdyrindustri står overfor behovet for å endre sin utviklingstankegang. I forbindelse med modernisering er det ikke lenger eneste målet å øke antallet husdyr; i stedet må fokuset være på å forbedre kvaliteten og merverdien til produktene.

Ifølge Dang er denne retningen tydelig definert i strategien for husdyrutvikling for perioden 2021–2030, med en visjon frem mot 2045, samt i prosjektet for utvikling av husdyravlsnæringen frem til 2030. Disse dokumentene fokuserer ikke bare på industrialisering og modernisering for å møte produksjonsbehovene, men legger også særlig vekt på utviklingen av husdyrraser av høy kvalitet og høy verdi.

Herr Phan Kim Dang, assisterende direktør i avdelingen for husdyrhold og veterinærmedisin (Landbruks- og miljødepartementet). Foto: Linh Linh.

Siden 2021 har husdyrnæringen gjennomført undersøkelser, vurderinger og veiledning for å identifisere potensielle stedegne raser for utvikling i denne retningen. Nylig, med støtte fra KOICA-eksperter og innenlandske eksperter, har H'Mong-kveget blitt identifisert som en av rasene med potensial for utvikling mot å forbedre kvalitet og verdi. Vurderingen har tatt hensyn til opprinnelsen, de genetiske egenskapene og verdien til denne rasen.

Phan Kim Dang erkjente imidlertid også åpent at Vietnams tidligere innsats hovedsakelig har fokusert på å bevare genetiske ressurser, mens den sanne økonomiske verdien av H'Mong-kvegrasen ikke har blitt tilstrekkelig utnyttet. Derfor anses det å referere til Sør-Koreas erfaring med å utvikle Hanwoo-kvegrasen som et viktig grunnlag for å veilede den neste fasen.

Data- og organisasjonshull er like.

Fra et teknisk perspektiv mener Dr. Hongrip Min, leder for senteret for genetisk forbedring ved NACF Livestock Research Institute (Sør-Korea), at den nåværende situasjonen for H'Mong-kveg i Vietnam har mange likheter med Hanwoo-kveg i deres tidlige utviklingsstadier. Disse inkluderer små populasjonsstørrelser, unike genetiske verdier, men mangel på et systematisk avlsforvaltningssystem.

Ifølge Dr. Hongrip Min finnes det for tiden ingen langsiktig strukturert avlsplan for H'Mong-kveg på steder som Tuyen Quang og i hele Vietnam. Koordineringen mellom relevante organisasjoner er begrenset, noe som fører til betydelige produktivitetsforskjeller mellom individer. En av de største svakhetene er mangelen på et system for å samle inn data og evaluere genetikk, mens kriteriene for å velge avlsokser og -kyr ikke har blitt standardisert. Den begrensede bruken av kunstig inseminasjon påvirker også evnen til å forbedre kvaliteten på kvegflokken jevnt.

Med utgangspunkt i Sør-Koreas erfaringer foreslo denne eksperten en tretrinns plan for forbedring av H'Mong-kveg. Den første fasen (1–2 år) fokuserer på raseidentifikasjon og -registrering, etablering av et datainnsamlingssystem og pilotering av produktivitetstesting. Den neste fasen (3–5 år) innebærer å danne en kjernebesetning, utvikle kunstig inseminasjonssentre, produsere sæd og gradvis anvende moderne genetiske verktøy. Den langsiktige fasen (over 5 år) tar sikte på å bygge et merke for H'Mong-storfekjøtt, etablere et kvalitetsklassifiseringssystem og integrere det med den lokale økonomien og turismen.

Mong-kvegrasen ble introdusert til Vietnam av den etniske gruppen Mong for over 300 år siden under deres migrasjon. Foto: DT.

Ifølge Dr. Hongrip Min er den viktigste lærdommen fra Sør-Korea behovet for langsiktig støttepolitikk, bruk av data som grunnlag for genetisk fremgang, bygging av et system for oksetesting parallelt med kuutvelgelse, og organisering av et koordinert nasjonalt system.

Nguyen Van Xuc, representant for landbruks- og miljødepartementet i Tuyen Quang-provinsen, rapporterte på workshopen at presentasjonen fokuserte på situasjonen for H'Mong-kvegproduksjon (også kjent som H'Mong-gulkveg) i Tuyen Quang-provinsen i perioden 2023–2025 og utviklingsplanen for fremtiden.

Til tross for potensialet pekte lokaliteten også på store begrensninger som småskala og naturavhengig husdyrhold, inkonsekvent raseforvaltning, begrenset dypforedling og et ustabilt forbrukermarked.

I tillegg til tekniske forslag, anbefalte vietnamesiske eksperter også en mer omfattende støttemekanisme når det gjelder politikk og marked for å sikre at H'Mong-kvegutviklingsprosjektet oppnår konkrete resultater. Å etablere kvalitetsstandarder og en prismekanisme knyttet til kjøttkvalitet og raseopprinnelse anses som en nøkkelfaktor for å motivere folk til å gå over fra småskala jordbruk til kommersiell produksjon, samtidig som det sikres en harmonisk balanse mellom interesser mellom bønder, bedrifter og alle prosjektdeltakere.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/co-hoi-hiem-co-de-xay-dung-thuong-hieu-bo-hmong-tu-kinh-nghiem-han-quoc-d789051.html