Cho Lon matfestival: Hundrevis av deilige retter lokker kunder til å stå i kø fra tidlig morgen

Om morgenen 5. desember åpnet den kulinariske festivalen Cho Lon Food Story offisielt for å servere gjester på An Dong Ward kultur- og sportssenter (nr. 105 Tran Hung Dao-gaten).

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Tấp nập khách đến thưởng thức trăm món ngon - Ảnh 1. — Atmosfæren på festivalen ble yrende fra de første dagene etter åpningen.

Ikke bare kinesere, men også mange spisegjester i alle aldre og utenlandske turister kommer for å oppleve. Alle er ivrige etter å nyte de spesielle rettene på festivalen, noe som skaper en travel atmosfære fra begynnelsen av dagen. Den tredje Cho Lon Food Story Culinary Festival finner sted fra 5. desember til 7. desember.

Ifølge registre var det travelt på festivalområdet fra klokken 07.00 i dag, 5. desember, da bodene åpnet samtidig, og brakte frem de kjente vietnamesisk-kinesiske kulinariske fargene til Cho Lon.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Tấp nập khách đến thưởng thức trăm món ngon - Ảnh 2. — Gjestene kan smake på rettene før de kjøper.

Som en fast besøkende på Cho Lon-matfestivalen kommer fru Le Thi Chinh (67 år gammel) veldig tidlig hvert år. Hun sa at i år er omfanget mye større: «Hvert år kommer jeg før festivalen i det hele tatt har åpnet. Selv om mange boder ikke er klare ennå, ser jeg allerede at det er veldig fullt og fargerikt.» På arrangementet prøvde hun og datteren dim sum, banh xeo, grønnsaksnudler ... og hver rett var verdt å oppleve.

For fru Phuong Tang (33 år), som for tiden bor i Canada og besøker familie i Vietnam, er festivalen en mulighet for henne og vennene hennes til å prøve mange forskjellige retter uten å måtte reise til mange steder. Hun liker investeringen i dekorasjonen av bodene, spesielt de «iøynefallende» rettene.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Tấp nập khách đến thưởng thức trăm món ngon - Ảnh 3. — Baoz Dimsum-boden tiltrekker seg folkemengder takket være sine kinesiske retter med nye smaker.

Mens hun var til stede på arrangementet, nøt hun melkete, biff i taiwansk stil og mange andre retter i den travle festivalstemningen. «Alle burde gi plass til å prøve mange retter, fordi de alle ser vakre og deilige ut. Det er morsommere å gå i grupper fordi vi kan dele mer mat», sa Tang.

Ved Baoz Dimsum-boden sa bodsjefen, herr Quang Nhuan (33 år gammel), at personalet kom veldig tidlig for å rengjøre boden og betjene kunder. Blant bodens mest solgte retter er wontons, krabbekjøttboller, saltede eggboller, dampede kyllingføtter med soyasaus, char siu-boller osv. Blant dem tiltrekker retten «Lychee Kim Sa» – dim sum-baller formet som litchi med ferske reker og saltet eggfyll – seg mange gjester takket være sitt unike utseende.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Tấp nập khách đến thưởng thức trăm món ngon - Ảnh 4. — Rettene på matfestivalen koster fra 20 000 til 60 000 VND per porsjon.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn: Tấp nập khách đến thưởng thức trăm món ngon - Ảnh 5. — Foruten kinesiske retter kan gjestene også nyte varme, gylne pannekaker.

Herr Nhuan fortalte at det alltid er topp prioritet å opprettholde mathygiene og -trygghet når man selger på festivalen. «Jeg må alltid sørge for at boden er ren for å gi gjestene en tilfredsstillende opplevelse. I løpet av kontortiden er antallet kunder fortsatt ganske beskjedent, så jeg håper arrangementet vil tiltrekke seg flere folk og at helgene vil være mer folksomme», sa han.