Høye leverenzymer: Hva skal man spise om morgenen for å unngå å overbelaste leveren?

Forhøyede leverenzymer er et tegn på at leveren er skadet eller overbelastet. Årsaker kan være hepatitt, fettlever, alkoholforbruk, langvarig medisinbruk eller en usunn livsstil.

Å justere kostholdet ditt, spesielt frokosten, vil bidra til å redusere trykket på leveren, støtte restitusjonsprosessen og forhindre ytterligere skade. Spesielt noen retter har vist seg å støtte leverfunksjonen, redusere betennelse og forbedre fettforbrenningen, ifølge nettstedet Eating Well (USA).

Kokte egg og havregryn er veldig god frokostmat for personer med høye leverenzymer.

FOTO: KI

Havre reduserer belastningen på leveren

Havre er en kilde til betaglukan, en løselig fiber som forbedrer lipidmetabolismen og reduserer fettinnholdet i leveren. Betaglukan har vist seg å redusere betennelse og bidra til å regulere leverenzymene ALT og AST.

I tillegg fordøyes og absorberes havre saktere enn hvite stivelser, som brød, kaker eller hvit ris, på grunn av sitt høye fiberinnhold. Som et resultat forårsaker ikke havre en plutselig økning i blodsukkeret, noe som holder blodsukkeret stabilt og reduserer belastningen på leveren når glukose metaboliseres. En frokost med kokte havregryn, tilsatt litt frisk frukt, er et ideelt valg for personer med høye leverenzymer.

Frukt med lavt sukkerinnhold

Enkelte frukter som epler, grapefrukt, blåbær og kiwi er rike på vitamin C, polyfenoler og antioksidanter som har betennelsesdempende og levercelleskadende effekter. Spesielt polyfenoler i frukt bidrar til å forbedre leverfunksjonen hos personer med ikke-alkoholrelatert fettleversykdom. I tillegg inneholder blåbær også antocyaniner, forbindelser som bidrar til å forbedre insulinfølsomheten og redusere leverenzymet ALAT.

Kokte egg

Kolin er et essensielt næringsstoff for å transportere fett ut av leveren. Kolinmangel fører til opphopning av fettlever og forhøyede leverenzymer. Egg, spesielt eggeplommene, er en rik naturlig kilde til kolin.

Et kokt egg inneholder omtrent 147 mg kolin, nesten 30 % av det daglige behovet for voksne. Personer med fettlever bør imidlertid spise kokte eller dampede egg, og unngå stekte egg fordi olje øker belastningen på leveren.

Grønn te

Å drikke en varm kopp grønn te om morgenen gir leveren en skånsom kickstart og gir også katekiner, kraftige antioksidanter som bidrar til å redusere leverskader. Forskning publisert i International Journal of Molecular Medicine fant at katekiner i grønn te bidrar til å redusere leverfett og forbedre leverfunksjonen gjennom antioksidant- og antiinflammatoriske mekanismer.

Grønn te har mange helsefordeler, men det er ikke alltid bra å drikke grønn te. Eksperter anbefaler å unngå å drikke grønn te på tom mage eller å drikke den for sterk fordi det kan irritere magen, ifølge Eating Well .

Kilde: https://thanhnien.vn/men-gan-cao-an-gi-buoi-sang-de-khong-gay-qua-tai-gan-185250809180907093.htm