I vanndråpesesongen i cajuput-skogen i Ca Mau ble jeg overrasket over å se folk som prøvde å fange ferskvannsfisk, kjempereker og gigantiske skogål.

Vi fikk muligheten til å følge bøndene i U Minh Ha cajuput-skogen for å besøke fiskefeller, fjerne ålefeller, besøke slangefuer, besøke biereir for å samle honning...; eller besøke ris- og rekeområdene i Bien Bach Dong, Tri Luc (Thoi Binh-distriktet), Khanh Thuan (U Minh-distriktet), Tran Hoi (Tran Van Thoi-distriktet) for å høste kreps, se folk bringe avlinger til åkrene..., føle det travle livet på landsbygda og nyte de kulinariske rettene som er nøye laget av svetten og innsatsen til de ærlige bøndene i Ca Mau.

Når nordavinden kommer, går folket i Khanh Thuan (U Minh-distriktet, Ca Mau -provinsen) inn i vinter-vårhøstesesongen for ris. Folket er veldig begeistret for denne risavlingen på grunn av den store avlingen og de gode prisene.

Etter at risen er høstet, renner vannet nedover kanalen, og det er også da herr Nguyen Hoang Nghiem (landsbyen Quyen Thien, Bien Bach Dong kommune, Thoi Binh-distriktet, Ca Mau-provinsen) begynner å høste ferskvannsreker.

Etter hvert som vannet trekker seg tilbake, setter folk opp rader for å plante avlinger på jordene, inkludert en modell av voksende squash. (Foto tatt i Tran Hoi kommune, Tran Van Thoi-distriktet, Ca Mau-provinsen).

Denne sesongen begynner vannet i U Minh Ha cajuput-skogen å tørke ut, og ål, slanger, skilpadder, fisk og reker renner ned i kanalen. Herr Huynh Vu Hoang brukte et bambusrør for å fange knallgule skogål, større enn et halvt kilo.

De hundrevis av hektarene med cajuput-skog tilhørende Mr. Muoi Ngọt (Hamlet 4, Khanh Binh Tay Bac kommune, Tran Van Thoi-distriktet, Ca Mau-provinsen) høster hver hundrevis av liter honning fra yrket med å holde bikuber i den tørre årstiden.

Kilde: https://danviet.vn/mua-nuoc-rot-o-rung-tram-ca-mau-bat-ngo-thay-dan-du-bat-ca-dong-bat-tom-cang-to-luon-rung-bu-20240613152135516.htm