Svarte termittsopp dyrket i kalde rom: «Du får det du betaler for»

TIEN GIANG Svarte termittsopp dyrkes i et kaldt rom med klimaanlegg, og har utmerket kvalitet. Utsalgsprisen varierer for tiden fra 270 til 350 000 VND/kg, men tiltrekker seg fortsatt kjøpere.

Da de ankom Giong Lanh 1-landsbyen i Tang Hoa kommune (Go Cong-distriktet, Tien Giang ), spurte de etter huset til Tran Quoc Bao (født i 1991). Alle her kjenner og viser tydelig veien til denne unge mannens hus. Han har vært kjent for flere siden han begynte å dyrke svarte termittsopp, en økonomisk modell som fortsatt er ganske ny i dette området.

Svarte termittsopp er populære på markedet takket være den deilige kvaliteten og garanterte sikkerheten. Foto: Minh Dam.

Svarte termittsopp dyrkes av ham i et lukket rom med klimaanlegg. Produktet er veldig populært på markedet fordi det produseres i henhold til økologiske prosesser, uten bruk av kjemikalier, så det er garantert trygt.

Han tok oss med på en omvisning på soppgården og fortalte at soppdyrkingsprosessen er veldig enkel. Først kjøper man en pose med soppspirer, knyter den godt sammen, legger den i et kaldt rom med en temperatur på 28–29 grader Celsius, ikke slår på lyset (mørkeinkubasjon), det vil produsere sopp etter omtrent 3 uker, deretter åpner man posen, legger i kokosfiber, vann og lys (lysinkubasjon), og 2 uker senere begynner man å høste. Vann spireposen hver dag med en sprayflaske for å holde fuktigheten akkurat riktig.

Hvis det oppdages mugg under behandlingen, må det fjernes fra rommet. Hvis det oppdages maur eller fluer, spray veggen med insektmiddel for å behandle den, men ikke spray direkte på muggen.

Når soppene kommer ut av kokosfiberlaget, må de høstes raskt. De må høstes hver 8. time, ellers vil de visne raskt. Når de er høstet, må soppen renses for stilker, legges i poser, vakuumforsegles og oppbevares i kjøleskapet. Soppen kan holde seg god kvalitet i 7–10 dager.

Vanning av svarte termittsopp. Foto: Minh-demningen.

Fra den første soppen plukkes, høster dyrkeren kontinuerlig i 3,5 måneder, og hver pose vil gi 300–350 g. Etter det må de fjernes for å rengjøre gården, isolere soppen i 2 måneder og forberede seg til neste kull.

For tiden har herr Bao 6000 pakker med sopper. Hver dag høster han 3 omganger, fra 5 til 6 kg, og på spesielle dager når soppen vokser rikelig, kan den veie over 10 kg.

Soppen er søt og sprø, og mange forbrukere vurderer den som 70–80 % mer delikat enn naturlig termittsopp (grå termittsopp). Selv om svarte termittsopp har vært på markedet lenge, har ikke verdien deres sunket. For tiden varierer utsalgsprisen på svarte termittsopp fra 270–350 000 VND/kg, avhengig av beliggenhet og kvalitet. Engrosprisen for restauranter og spisesteder er lavere, men Bao avslørte at etter fradrag av utgifter varierer den månedlige inntekten fra 13–15 millioner VND.

Ifølge ham er svarte termittsopp enkle å dyrke, men krever en god del investeringskapital, inkludert kostnadene ved å bygge en gård, kjøpe hyller, klimaanlegg, tåkevifter, soppynge (14 000 VND/ynge)...

Høsting av svarte termittsopp. Foto: Minh Dam.

«Første gang brukte jeg 200 millioner VND. Hver måned koster strøm 2 millioner VND, og ​​kokosfiber koster 2 millioner VND. Kostnaden er ganske høy, men til gjengjeld har jeg inntekt hver dag, jeg trenger ikke å jobbe for leie», delte Bao.

Han sa imidlertid også at selv om svarte termittsopp er enkle å dyrke, må de ha et lett avsetningssted fordi prisen på sopp er høy. Med den akkumulerte erfaringen vil Bao i nær fremtid utvide gårdens skala til 19 000 embryoer for å øke produksjonen og møte markedets etterspørsel.

Med sin flid og harde arbeid har Tran Quoc Bao lykkes med å dyrke svarte termittsopp. Han deltar også i ungdomsforeningen i lokalsamfunnet og er villig til å dele sin erfaring med soppdyrking med folk og venner rundt. For tiden er en annen svarttermittsoppfarm utvidet i Tang Hoa kommune.

For tiden blir dyrkingsmodellen for svart termittsopp forsket og testet av mennesker, så soppgyten er også etterspurt.

Huynh Van Cuong, direktør for Huynh Cuong Production - Trading Company Limited i Tan Phu Dong-distriktet (Tien Giang), sa at selskapet har levert svart termittsopp-yngel til folk siden 2016. For tiden leverer selskapet 20 000–30 000 yngelposer til bønder i provinsene fra Binh Thuan til sør hver måned. Fordi yngelen må ruges i et kaldt rom i omtrent 2 måneder, må personer i nød kontakte dem på forhånd for å få varene.

Kilde: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/nam-moi-den-trong-trong-phong-lanh-dat-xat-ra-mieng-d388030.html