Ny forskning på fordelene ved å spise egg

Følgelig øker det å spise egg innholdet av gunstige næringsstoffer uten å påvirke hjertesykdom eller diabetes negativt, ifølge det vitenskapelige magasinet SciTechDaily (USA).

Forskere har studert dette kontroversielle problemet i årevis. Noen mener at det å spise egg øker nivåene av «dårlig» LDL-kolesterol og betennelsesmarkører knyttet til hjertesykdom og diabetes, mens andre understreker fordelene ved å spise egg på grunn av deres høye næringstetthet.

Å spise egg øker gunstige næringsstoffer og påvirker ikke hjertesykdom eller diabetes negativt

Nå har ny forskning utført av Dr. Catherine Andersen, førsteamanuensis ved Institutt for ernæringsvitenskap ved University of Connecticut (USA), åpnet opp et bredere perspektiv på de ernæringsmessige resultatene av egginntak.

Førsteamanuensis Andersen og samarbeidspartnere gjennomførte en mer omfattende studie enn tidligere studier om eggforbruk, med et klinisk fokus, der de så på en rekke helseparametere som vanligvis testes under rutinemessige helsekontroller.

Resultater på eggforbruk og risiko for hjertesykdom

Forskerne sammenlignet det å ikke spise egg med å spise tre eggehviter per dag og tre hele egg per dag.

Resultatene viste at daglig inntak av egg økte nivåene av kolin, et essensielt næringsstoff som finnes i eggeplommer, betydelig.

Kolininntak er ofte knyttet til en økning i en metabolitt kalt TMAO, som har blitt knyttet til hjertesykdom. Men bemerkelsesverdig nok viser resultatene her at hos personer som spiser egg daglig, øker ikke TMAO-nivåene til tross for økt kolininntak.

«Det er flott at resultatene er så gode», sa dr. Andersen, ifølge SciTechDaily.

Resultater av eggkonsum på betennelse, kolesterol og diabetes

Forskerne fant heller ingen negative endringer i betennelse eller kolesterolnivåer i blodet. De fant også at det å spise egg hadde liten negativ innvirkning på diabetesrisikoen, ifølge SciTechDaily.

Eggforbruk forårsaket ingen negative endringer i betennelse eller kolesterolnivåer i blodet.

Generelt har eggetere høyere næringstetthet og er mindre sannsynlig å være anemiske.

Vi brukte omfattende målinger for å bedre vurdere den samlede effekten av eggforbruket, sier dr. Andersen.

Hvor mange egg bør jeg spise om dagen?

Ifølge Harvard Health Medical School (USA) kan en normal, frisk person spise maksimalt 6–7 egg per uke.

Det amerikanske helsenettstedet Healthline anbefaler: For friske voksne med normale kolesterolnivåer og ingen risiko for hjertesykdom er 1–2 egg per dag sannsynligvis trygt.

Den amerikanske hjerteforeningen anbefaler opptil ett egg om dagen for folk flest. Personer med høyt kolesterol i blodet, spesielt de med diabetes eller risiko for hjertesvikt, bør spise mindre. Og eldre voksne med normale kolesterolnivåer kan spise opptil to egg om dagen.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-lam-sang-to-su-that-an-trung-tot-hay-xau-185231229221348283.htm