Ny oppdagelse av det beste brødet for å redusere kreftrisiko

I en ny studie publisert i forskningstidsskriftet Current Developments in Nutrition, undersøkte internasjonale forskere om brødforbruk øker risikoen for kreft, og hvilken type brød som er best å spise for å redusere kreftrisikoen.

Brød er en av de mest konsumerte matvarene i verden . Det er næringsrik mat, men noen typer har også en høy glykemisk indeks, ifølge News Medical .

Forskere fra Arizona State University School of Medicine, University of Virginia, St. Catherine University, Minneapolis (USA), i samarbeid med Bristol University School of Medicine (Storbritannia), studerte om brødforbruk er relatert til kreftrisiko.

Brød er en av de mest konsumerte matvarene i verden - FOTO: PEXELS

De søkte i MEDLINE-databasene – flaggskipdatabasen til US National Library of Medicine – og PubMed – databasen som vedlikeholdes av US National Library of Medicine ved US National Institutes of Health – for å hente forskningsinformasjon.

Derfra gjennomførte forfatterne en metaanalyse av 24 studier, inkludert mer enn 1,88 millioner deltakere, der de sammenlignet det høyeste brødforbruket med det laveste brødforbruket.

Forskere fant at det å spise mye brød ikke økte risikoen for kreft.

Resultatene viste spesielt også at personer som spiste mest svartbrød hadde en 21 % lavere kreftdødelighet enn gruppen som spiste minst, ifølge News Medical.

Å spise grovbrød kan redusere risikoen for tykktarmskreft og risikoen for død av kreft generelt - FOTO: PEXELS

Samtidig bidrar det å spise en ekstra skive fullkornsrugbrød, svartbrød eller fullkornsbrød hver dag til å redusere risikoen for tykktarmskreft med 4–12 %.

Resultatene viste også at inntak av brød med høyest fiberinnhold reduserte risikoen for brystkreft med 25 %.

Ytterligere analyser bekreftet også at inntak av fullkornsbrød eller rugbrød reduserte den totale kreftdødeligheten med 10 %.

Noen resultater viser også at det å spise mye grovt brød, fiberrikt brød, fullkornsbrød eller fullkornsbrød også bidrar til å redusere kreftraten med 14 %.

Forfatterne konkluderte med at høyt brødforbruk ikke økte kreftforekomsten eller for tidlig dødelighet. Det er verdt å merke seg at forbruk av fullkornsbrød var assosiert med redusert risiko for tykktarmskreft og generell kreftdødelighet.

Kilde: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-loai-banh-mi-tot-nhat-de-giam-nguy-co-ung-thu-185241123185519753.htm