Pho Thin Lo Duc og en rekke «ublu dyre» pho-restauranter i Hanoi, hevder gjestene

[annonse_1]

Pho Thin Lo Duc kostet en gang 90 000 VND per bolle

Nylig har Pho Thin 13 Lo Duc møtt motstridende informasjon knyttet til franchising, merkevareeierskap,... Før denne bølgen av merketvister forårsaket Pho Thin i Lo Duc også mye kontrovers om smak og pris.

I 2021 økte butikken prisen flere ganger til 70 000 VND og deretter 80 000 VND/bolle. Tidlig i 2022 nådde Pho Thin Lo Duc 90 000 VND/bolle, mens gjennomsnittsprisen for en bolle med storfe-pho i Hanoi varierer fra 35 000 VND til 50 000 VND.

På den tiden sa restaurantrepresentanten at økningen i pho-prisene skyldtes økningen i prisene på innsatsvarer, nærmere bestemt løk. Denne veletablerte pho-restauranten bruker en spesiell type løk, ikke den typen som selges på markedet. Derfor, hvis leverandøren øker prisen, vil restaurantens pho-priser også øke.

Pho Thin har vært åpent i over 40 år og selger kun én rett: Pho Tai Lan (Foto: Pho Thin Lo Duc)

Kort tid etter falt prisen på Pho Thin tilbake til rundt 80 000 VND per bolle.

Mange faste kunder på restauranten sa at det ikke er rart for dem at Pho Thin Lo Duc øker prisen over tid. Foruten de som tror at «du får det du betaler for», er det også mange kunder som sier at denne prisen er for «illusorisk» og ikke samsvarer med den faktiske kvaliteten.

Cham Yen Ninh kylling Pho fra 70 000 VND til hundretusenvis per bolle

Cham kylling pho er fortsatt kjent som «den dyreste pho-restauranten i Hanoi» eller «rikfolks pho-restaurant». En vanlig bolle med pho koster 70 000 VND. Kunder kan bestille ekstra lår, vinger, posjerte egg ... for en gjennomsnittspris på 50 000 til 100 000 VND per porsjon. Dette betyr at Cham kylling pho kan «nå» 100 000–150 000 VND/bolle med «fullt topping».

Restauranteieren avslørte at hemmeligheten bak å beholde kundene er en bolle med pho laget av rene naturlige ingredienser, uten MSG.

Prisen på Cham kylling pho er alltid et kontroversielt tema blant spisegjester. Mange synes at phoen er deilig og kyllingen er deilig, men prisen burde bare ligge på 50 000–70 000 VND per bolle.

Foto: Kevin Tran

Til tross for kontroversen er restauranten alltid overfylt med kunder. Den åpner fra 07.00 til 12.00 hver dag, men er travlest mellom 08.00 og 09.00. Mange dager stenger restauranten tidlig på grunn av det store antallet kunder.

Salt Pho Gam Cau 80 000 VND/bolle

For tiden er den salte pho-restauranten Gam Cau midlertidig stengt, noe som er beklagelig for mange faste kunder.

Restauranten ligger i Gam Cau-gaten, i krysset med Hang Giay-gaten, og har vært åpen siden 1981. Fru Ha, eieren, sa at matlagingen hennes siden antikken har vært mer smakfull enn alle andres. Uventet, da hun åpnet pho-restauranten, vant hennes uvanlige «salthet» gjestenes hjerter. I tillegg scorer restauranten poeng for sine spesielt seige og deilige pho-nudler, sprøtt, søtt og ferskt svinekjøtt.

Da den fortsatt var åpen, var den 40 år gamle pho-restauranten kjent for sitt store antall kunder, selv om prisene ikke var billige. Her koster hver bolle med pho fra 50 000 VND/bolle, mens storfe-pho koster opptil 80 000 VND/bolle. Den "saltede" phoen er "dyr", noe som får noen til å rose den og andre til å kritisere den, men hver dag selger fru Ha fortsatt opptil 200 boller.

Mr. Daos Pho

Pho Ong Dao på Hang Giay-gaten er et favorittsted for mange spisesteder. Restauranten er bare åpen i noen timer fra morgen til middag, og selger regelmessig 300–400 boller.

Pho Ong Dao har blitt gitt videre til fjerde generasjon. For omtrent 70 år siden solgte Mr. Dao pho på en gatebod, mens han vandret rundt i smugene og gatene i gamlebyen. Først senere åpnet han en liten restaurant, kalt «Pho Ong Dao».

Restauranten Pho Ong Dao selger kun storfe-pho, som for eksempel rare beef, rare beef brisket og turtle core... Prisene varierer fra 35 000 til 80 000 VND per bolle. For gourmeter som ønsker å legge til brisket og turtle core... kan restauranteieren også imøtekomme dette. En bolle med pho kan da koste opptil 100 000 VND per bolle.

Syntetisk

[annonse_2]
Kilde