Heebab (28 år gammel) er en av de mest populære mukbang-YouTuberne (spising mens man filmer) i Sør-Korea, og hennes personlige kanal har over 1,67 millioner følgere.

I en nylig publisert video avslørte Heebab at hun nettopp hadde returnert til Ho Chi Minh-byen etter sin første tur i desember 2024.

«Jeg er for tiden i Ho Chi Minh-byen. Jeg kom hit på grunn av den deilige phoen i steingryte som jeg prøvde sist. Jeg vil anbefale den pho-restauranten til alle», sa Heebab.

Heebab, kjent for sin enorme appetitt, hadde ingen problemer med å nyte tre boller med pho samtidig i Ho Chi Minh-byen.

Pho-restauranten som besøkes av den berømte koreanske YouTuberen er et velkjent spisested på Bui Bang Doan-gaten (Tan Phong-distriktet, distrikt 7). Restauranten har en romslig setting med både innendørs og utendørs sitteplasser.

Her bestilte Heebab tre av sine favorittretter med pho fra steingryte, inkludert: Pho av okseskank; pho av okseskank med bryst og kjøttboller; pho av okseskank med bryst, oksehale og ribbein.

Hver porsjon koster 100 000 VND.

Thanh An, Sør-Korea 6.gif.gif
«Korean Foodie» avslører at hun returnerte til Ho Chi Minh-byen fordi hun er besatt av pho i steinboller. Hun foreslår at det er en rett man må prøve i Ho Chi Minh-byen.

Da rettene ble servert samtidig, innrømmet hun at hun ikke kunne se de visuelle forskjellene mellom de forskjellige pho-skålene her.

Den sørkoreanske kvinnelige turisten la merke til at kraften i alle tre rettene var den samme, bare forskjellig i ingrediensene. Avhengig av retten som ble bestilt, varierte også mengden og typen biff som ble servert.

«Interessant nok serveres risnudlene og rått kjøtt separat, og gjestene dypper dem selv i den varme kraften for å koke ingrediensene», beskrev hun.

Da han smakte på kraften, utbrøt Heebab forbløffet over at den originale smaken fortsatt var like tiltalende som første gang han smakte den.

Deretter krydret hun phoen med litt pepper, chili og hvitløkseddik for å gjøre den mer smakfull.

tommelfingeren takk til Han Qoc.gif
Den koreanske YouTuberen koste seg non-stop, og roste de møre nudlene og biffen, og den rike, smakfulle kraften som passet hans smak.
Thanh an Han Quoc 3.gif
Heebab slurpet i seg all kraften mens han nøt sin favorittpho i steinskål.

Den unge kunden kommenterte at nudlene var litt tykke, men myke og glatte, og kjøttet var mørere enn forventet og lett å spise.

«Jeg trodde kjøttet ville være seigt, men nei, det var veldig mørt. Nudlene var også veldig myke. Dette er definitivt en smak som koreanere elsker», roste hun.

På kort tid spiste Heebab opp alle tre bollene med pho servert i steingryter. Hun innrømmet at biff-phoen var så deilig at hun ville komme hit for å spise hver dag.

YouTuberen med millioner av visninger roste også de tilhørende ingrediensene som oksehale og ribbein, og bemerket den møre teksturen, det var enkelt å skille kjøttet fra beinet og den rike smaken.

Thanh an Han Quoc 4.gif
Den sørkoreanske kvinnelige turistens fjerde bolle med pho under måltidet var pho med storfehale.

Selv etter å ha spist opp tre boller med pho, bestilte hun en ny bolle med storfehale-pho for 80 000 VND, en bolle med blandet kjøtt og en liten bolle med posjerte egg.

«Jeg elsker denne oksehale-phoen. Den eneste ulempen er mangelen på ris. Kraften ville vært deilig hvis du blandet inn ris», sa hun humoristisk.

Den kvinnelige turisten roste også phoen som ble servert i en steinbolle som «et annet nivå av vietnamesisk pho», helt forskjellig fra phoen hun hadde prøvd i Sør-Korea.

Thanh an Han Quoc 5.gif
Hun kommenterte at pho-kraften servert med ris var veldig deilig.

På slutten av måltidet betalte Heebab totalt 540 000 VND. I tillegg til de fire porsjonene med pho, bestilte hun også en pakke med fem frityrstekte deigpinner (15 000 VND), en bolle med posjerte egg (10 000 VND), en bolle med spesialkjøtt (70 000 VND), en boks øl (30 000 VND) og en mangosmoothie (35 000 VND).

I en samtale med journalister sa Le Duc Truong (50 år gammel) – eieren av pho-restauranten Heebab besøkte – at pho i steinskål er en av rettene som mange innenlandske og utenlandske turister elsker når de kommer til restauranten.

Kraften serveres i boller laget av stein eller Bat Trang-keramikk for å holde den rykende varm gjennom hele måltidet.

Pho servert i en steinbolle er en hit, og nudlene er håndlaget rett på stedet. Foto: Pho Vietnam

Ifølge Truong har pho-en her en smak som heller mot den nordlige stilen, men bruker krydder fra alle tre regionene, som chilisaus fra nord, svart bønnesaus og hvitløk fra sør, og syltet løk og eddik fra den sentrale regionen.

Spesielt er restaurantens risnudler håndlaget på stedet, laget av 100 % ren ris som er bløtlagt i filtrert vann i 24 timer.

«Trinn som å velge risen, male risen og lage rispapiret gjøres også på tradisjonell måte.»

«Mel males i en steinmorter, deretter dampes kakene i en kjele. Etter damping lufttørkes kakene i omtrent fem minutter for å sikre at de er seige. Butikken skjærer også kakene i skiver etter kundenes ønsker og blancherer dem deretter i kokende vann for å myke dem opp», forklarte Truong.

Bilde: Heebab

Den unike delikatessen «treklatrende reker» i Lang Son-provinsen roses av kresne spisegjester som smakfullere enn froskekjøtt . Til tross for sitt lite tiltalende utseende, regnes «treklatrende reker» som en berømt spesialitet i Lang Son-provinsen, og når priser på opptil en halv million VND/kg i rushtiden, men tiltrekker seg fortsatt kunder.