Fire nye skoler i Thu Duc City slutter å tilby måltider om bord

Ho Chi Minh-byen Fire skoler i Thu Duc City suspenderte midlertidig internatmåltider etter at foreldre ved Phu Huu barneskole oppdaget råtten kylling hos matleverandøren.

Om morgenen den 28. oktober sa Nguyen Thi Thu Hien, nestleder for utdannings- og opplæringsavdelingen i Thu Duc City, at fire skoler sluttet å tilby internatmåltider fra 30. oktober, inkludert Truong Thanh barneskole, Truong Thanh videregående skole, Phuoc Thanh barneskole og Long Thanh My barneskole. Alle fire skolene bruker industrimat levert av et selskap som ligger i Long Thanh My-distriktet i Thu Duc City.

Ifølge Hien konsulterte skolene med foreldre før de bestemte seg for å midlertidig innstille internatmåltidene. Mens de lette etter en ny matleverandør, kunne foreldre hente barna sine klokken 12 eller la elevene ta med lunsj til skolen. Anslagsvis 4000 elever ble berørt.

Foreldre oppdaget råtten kylling i fryseren til matleverandøren morgenen 25. oktober. Foto: Levert av foreldre

Denne aksjonen ble iverksatt etter at foreldre ved Phu Huu barneskole oppdaget råttent, svertet kyllingkjøtt og bein i fryseren til den ovennevnte matleverandøren 25. oktober. I krydder- og tørrvareområdet var det også noen bokser med chilisaus med åpne lokk, vond lukt og ukjente utløpsdatoer.

Matleverandøren forklarte at kyllingkjøttet og -beina var avfall etter bearbeiding og ikke burde brukes til å lage mat til elevene. Foreldrene sa imidlertid at det var uakseptabelt og utrygt for mathygienen å oppbevare bedervet kyllingkjøtt og -bein sammen med annen mat.

Phu Huu barneskole og foreldrene møttes og ble enige om å suspendere måltidsavtalen med denne enheten, og midlertidig stoppe organiseringen av internatmåltider fra 26. oktober inntil en annen partner er funnet.

Siden skoleårets begynnelse har kvaliteten på elevenes måltider fått oppmerksomhet fra foreldre. I Ho Chi Minh-byen klaget foreldre ved Phuoc Long B barnehage (Thu Duc City) over at skolen kjøpte dyr mat, fordi de bekymret seg for barnas matporsjoner. I Hanoi ble Yen Nghia Secondary School beskyldt for å ha sparsomme lunsjer, eller for at mange elever ved Thanh Cong B barneskole hadde tarminfeksjoner etter måltidene sine.

For tiden utføres organiseringen av skolekantiner i henhold til forskriftene fra Kunnskapsdepartementet, Helsedepartementet og lokale etater og avdelinger. Avhengig av forholdene kan skolene organisere sine egne kjøkken eller leie inn eksterne matleverandører for å levere måltider.

Spesielt må det delvis innrettede kjøkkenområdet være innredet i henhold til enveisprinsippet, der tre områder: mottak, tilberedning av mat, bearbeiding av mat og tilberedt mat er adskilt. Mat og råvarer må ha et sertifikat for mathygiene og -sikkerhet, og kontrolleres for kvalitet, friskhet og temperatur. Prøver av tilberedt mat må oppbevares i 24 timer på kjøkkenet for å kunne spore opp årsakssammenheng dersom en hendelse oppstår.

Hvis det outsources, må de kontraktsstyrte enhetene ha et mattrygghetssertifikat for å kunne tilby mat til elevene. Mattransport og oppbevaring av prøver kontrolleres på samme måte som matlaging på skolen.

Le Nguyen

Kildekobling: https://vnexpress.net/them-bon-truong-o-tp-thu-duc-dung-an-ban-tru-4670174.html