Vinamilk deltar for femte gang og er fortsatt den eneste bedriften fra Sørøst-Asia som presenterer et foredrag på konferansen - Foto: VGP/An Minh
Global meieriindustri dukker opp med mange asiatiske melkemerker
Global Dairy Conference er et forum på høyt nivå som samler nesten 200 ledere fra meieriindustrien for å dele, diskutere og oppdatere informasjon om den siste utviklingen og fremtidige trender i hele bransjen.
I år valgte konferansen temaet «Meieriprodukter for alle aldre», og stilte et stort spørsmål: Hvordan kan meieriprodukter i stadig bedre grad dekke alle ernæringsbehov, og dermed bekrefte melkens naturlige næringsverdi for bærekraftig utvikling.
I tillegg til deltakelse fra land som regnes som «meieriindustriens vugge», som USA, New Zealand og mange europeiske land ..., har konferansen de siste årene hatt deltakelse fra store bedrifter fra Asia, som Kina eller India, med fordelen av et marked på «milliarder», eller Japan kjent som et teknologisk utviklet land. Fra Sørøst-Asia begynte Vietnam å delta på konferansen i 2019, med en typisk bedrift som Vinamilk, som også er den eneste representanten for regionen som holder en tale.
Laurence Rycken, generaldirektør i International Dairy Federation (IDF), kommenterte: «IDF har for tiden medlemmer fra India, Japan, Korea og Kina. Vi håper virkelig å få flere medlemmer fra Vietnam og asiatiske land til å delta. Vinamilk er en stor bedrift i regionen. Gjennom mange år med deltagelse på globale melkekonferanser ser jeg at Vietnam og Vinamilk har mange suksesshistorier som det er verdt å lære av for andre markeder.»
Gitt omfanget og innflytelsen til bransjeledere, er disse strategiene ikke bare sin egen historie, men skaper også innvirkning og skisserer fremtiden for meieriindustrien.
På konferansen åpnet Nguyen Quang Tri, markedsdirektør i Vinamilk, presentasjonen sin med temaet «Født av naturen, perfeksjonert av vitenskap », og understreket: «Meieriindustriens fremtid ligger i evnen til å kombinere naturlige næringsverdier og fremragende vitenskapelige fremskritt, for å «låse opp» naturen og oppgradere melkens næringsverdi. Denne filosofien er også det veiledende prinsippet for alle Vinamilks innovasjoner, med mål om kontinuerlig å forbedre verdien og kvaliteten på meieriprodukter for å ivareta alle behov og alle aldre.»
Richard Hall – styreleder for Global Dairy Conference – opplever meieriprodukter som Vinamilk har brakt til årets konferanse – Foto: VGP/An Minh
Mer spesifikt har Vinamilk delt ferskmelk fra Vinamilk Green Farm med dobbel vakuumteknologi som et «ufattelig» skritt fremover i meieriindustrien. Det tok to år med forskning og testing for at Vinamilk skulle kunne redusere opptil 50 % av frie oksygenradikaler i ferskmelk fra Vinamilk Green Farm, noe som bidro til å bevare friskheten og den naturlige blomsteraktige ettersmaken.
Som et resultat av denne investeringen har Vinamilk Green Farm vunnet mange internasjonale priser for både smak og kvalitet, som Superior Taste og Monde Selection (Belgia), og bestått mer enn 400 strenge kriterier for kvalitet og produksjonsforhold for å oppnå sikkerhet og renhet i henhold til Clean Label Project (USA), noe som setter en ny standard for fersk melk i Vietnam.
«Gjennombrudd innen vitenskap og teknologi hjelper oss ikke bare med å bevare de beste verdiene fra naturen, men også med å utvikle ernæringsløsninger som er nærmest «naturlige»», sa Nguyen Quang Tri da han snakket om gjennombruddet kalt «De første 6 HMO-ene i Vietnam».
Nye teknologier tatt i bruk av Vinamilk tiltrekker seg oppmerksomheten til mange enheter, partnere og leverandører fra Europa - Foto: VGP/An Minh
Richard Hall, styreleder for Global Milk Conference, uttalte: «Melk er et veldig godt næringsgrunnlag, men det må alltid innoveres for å dekke menneskelige behov. Vi kan ikke konsumere hundrevis av produkter samtidig, men må velge det som er best for kroppen. Mer enn noen gang hjelper teknologi meieriindustrien med å utvikle seg bærekraftig og gå lenger. I løpet av fem år med deltakelse har den vietnamesiske representanten fått med seg mange verdifulle andeler. I år er produktene svært kreative med mange imponerende teknologier, kvalitet og deilige. Jeg tror det er alt vi trenger for å utvikle meieriindustrien.»
I tillegg til fersk melk og morsmelkerstatning deler Vinamilk også mange ernæringsmessige gjennombrudd i andre produktlinjer som: Vinamilk Green Farm pasteurisert drikkeyoghurt, som for første gang integrerer 6 stammer av levende gjær og probiotika fra Europa; eller hele soyabønne-malingsteknologien til Vinamilk 9-korns nøttemelkprodukt, som beholder maksimalt antall naturlige næringsingredienser og deilig smak fra nøttene, spesielt ved å redusere mengden biprodukter (soyabønnerester) sammenlignet med tradisjonelle produksjonsmetoder.
Vinamilk vant «mesterskaps»-plassen i to hovedkategorier av World Dairy Innovation Award 2025 - Foto: VGP/An Minh
Innenfor rammen av den globale meierikonferansen i Nederland ble to Vinamilk-produkter hedret under World Dairy Innovation Awards 2025. Mer spesifikt ble kategorien for beste yoghurt, Vinamilk Green Farm Greek high-protein yoghurt, og kategorien for beste emballasjedesign gikk til Vinamilk plantebasert yoghurt.
Dette bidrar til å imponere det globale meieribransjemiljøet om investeringsnivået i vitenskap og teknologi, samt innovasjonen og kreativiteten til melkemerket fra Vietnam, som er rangert som nummer 6 i verden. Selv om Vietnam er et ungt land i meieriindustrien, har ledende bedrifters pionerarbeid bidratt til å bekrefte posisjonen og merkevaren til vietnamesisk melk på den globale konkurransebanen, med "laget i Vietnam"-produkter som har verdens beste teknologi og standarder.
«Jeg er veldig imponert over presentasjonen fra Vietnam i dag, spesielt om innovative produkter som Vinamilk Green Farm eller morsmelkerstatning med 6HMO-er. De har også mange prisvinnende produkter denne gangen. Jeg har jobbet i mange år i ernæringsbransjen, så jeg synes det er veldig interessant at Vinamilk fremmer innovasjon innen produkteingredienser, samt har oppnådd mange resultater innen bærekraftig utvikling. Sammenlignet med mange andre steder i verden er nivået og hastigheten på anvendelsen av digital teknologi i Asia, inkludert Vietnam, svært høy», sa Sandra Einerhand, grunnlegger av Einerhand Science and Innovation Organization i Nederland.
Le Nguyen
Kilde: https://baochinhphu.vn/vinamilk-gianh-giai-thuong-lon-tai-hoi-nghi-sua-toan-cau-2025-102250621155517907.htm
Kommentar (0)