Phuoc Hai «østerslandsbyen» er kjent for sin deilige og billige mat, og alle som skal til Vung Tau må besøke den.

Ba Ria - Vung Tau Nær kystbyen Vung Tau, når man kommer til fiskeværet Phuoc Hai, kan besøkende nyte den kjølige atmosfæren og den uimotståelige spesialiteten melkeøsters.

Fiskelandsbyen Phuoc Hai ligger ved foten av Minh Dam-fjellet, og tilhører byen Phuoc Hai i Dat Do-distriktet i provinsen Ba Ria - Vung Tau . Dette er hovedbostedet for fiskere fra den sentrale regionen som kommer til Ba Ria - Vung Tau for å tjene til livets opphold. Fiskelandsbyen har eksistert i over 100 år frem til nå.

Fiskelandsbyen Phuoc Hai er ikke like overfylt som Vung Tau, Ho Tram eller Long Hai. Dette stedet har beholdt sin ville natur og fredelige atmosfære, og har ikke blitt utnyttet til turisme . Nylig har denne fiskelandsbyen blitt berømt takket være sine deilige østers til overkommelige priser. Turister har begynt å komme og oppdage flere interessante opplevelser hit.

Fiskelandsbyen Phuoc Hai har beholdt sin ville skjønnhet, fredelige atmosfære og har ikke blitt utnyttet til turisme. Foto: Tran Phi.

Langs Tran Hung Dao-gaten i Dat Do-distriktet vil besøkende se mange østersbutikker som selger østers til priser fra bare 30 000 VND til 35 000 VND/kg. Østersene med to grove ytre skall bearbeides eller fjernes på stedet av selgerne, noe som avslører det deilige hvite kjøttet.

Fru Nguyen Thi Hai Yen, eier av en melkeøstersbutikk i fiskeværet Phuoc Hai, sa at turister kommer til fiskeværet Phuoc Hai hovedsakelig for å spise sjømat, hovedsakelig østers, mange kjøper til og med dusinvis av kilo til familiene sine.

«Når kunder kommer hit for å spise og kjøpe østers, viser jeg dem hvordan de skal tilberede dem. Den enkleste retten er dampede østers. Kundene trenger bare å koke vann, legge østersene i, vente nøyaktig to minutter og deretter ta dem ut for å nyte dem. Ved å gjøre det blir østersene kokt og beholder sin opprinnelige friskhet», delte Yen.

Når man kommer til fiskeværet Phuoc Hai, vil besøkende ikke ha problemer med å se bildet av fiskere som bearbeider østers ved disken på en svært profesjonell måte. Østersene blir først klassifisert og vasket nøye. Det finnes mange restauranter, fra store til små, innendørs eller rett på fortauet, enkle, men tiltrekker seg mange gjester. I de store sjømatrestaurantene finnes det også mange andre typer sjømat, som blekksprut, reker, fisk og snegler...

Østers kan tilberedes på en rekke måter, men de vanligste er dampet eller grillet. Dampede melkeøsters er spesielt populære blant spisegjester. Nøkkelen er den «guddommelige» dippsausen, som blandes etter smak, ikke for sur eller for søt, og er ekstremt «tiltalende» å spise med ferske østers.

I tillegg selger restaurantene også grillede østers med vårløksolje og grillede østers med fet ost. Det søte, velduftende og fete kjøttet kombinert med en rekke tilberedningsmetoder kan tilfredsstille selv de mest krevende kundene. Det myke, velduftende og fete østerskjøttet smelter i munnen og er nøye bearbeidet, slik at det ikke er noen fiskelukt eller tanglukt som får smaksløkene til å eksplodere.

Fru Hoang Thi Hue, en turist fra Ho Chi Minh-byen som ofte reiser til Phuoc Hai, sa: «Siden vi jobber i Ho Chi Minh-byen, vurderer familien min og jeg ofte steder vi kan reise til i kortere perioder, og selvfølgelig er Vung Tau et reisemål man ikke kan gå glipp av. Spesielt hver gang jeg kommer hit, besøker jeg fiskeværet Phuoc Hai fordi østersene her er veldig ferske og deilige, og prisen er veldig billig, slik at familien min og jeg kan spise komfortabelt.»

Phuoc Hai-melkeøsters er ferske og deilige, og kan tilberedes på mange måter. Foto: Tran Phi.

For tiden har ikke fiskeværet Phuoc Hai mange turisttjenester og overnattingssteder som andre strender, men det klare, rene vannet og den lange strekningen med gyllen sand er hovedattraksjonene for turister. Når de kommer hit, kan besøkende komfortabelt fordype seg i det kjølige vannet, gå på sanden eller ta mange vakre bilder.

I tillegg har fiskerlandsbyen Phuoc Hai bygget en sjømur og vakkert dekorert den for å skille stranden fra boligområdet. Hvis besøkende ikke skal svømme, kan de sitte på sjømuren for å nyte brisen, lytte til bølgeskvulpet og beundre naturen.

Mange besøkende til fiskeværet Phuoc Hai tilbringer også tid med å oppleve det enkle, landlige livet til fiskerne her. Prøv deg på jobber som å ro en kurvbåt, skyve båten ut på havet, samle fisk i garn og lære om fiske gjennom historiene til de gjestfrie fiskerne.

«Det er ikke langt fra byen, men naturen og menneskene i fiskeværet Phuoc Hai er veldig vennlige og imøtekommende. Jeg kommer ofte hit med familien min for å spise sjømat og gå langs stranden med kone og barn. Det bidrar til å fordrive arbeidstrettheten og styrke familiebåndene.»

Mange turister som kommer til fiskeværet Phuoc Hai sjekker ikke bare inn, men tilbringer også tid med å oppleve det enkle, rustikke fiskerlivet her. Foto: Tran Phi.

Veien fra Ho Chi Minh-byen til fiskeværet Phuoc Hai er ganske praktisk. Besøkende kan reise med motorsykkel eller buss langs riksvei 51 og mot Vung Tau. Når de ankommer byen Ba Ria, fortsetter de å følge provinsvei 44 til Long Hai-stranden og kjører ytterligere 8 km for å komme til fiskeværet Phuoc Hai.