Wow med tørket blekksprut fra Lam Dongs blå hav

Soltørket blekksprut er for tiden en kjent spesialitet kjent av de fleste turister, og den er valgt å nyte og kjøpe som gaver hver gang de har en ferie eller opplevelse i Lam Dong-kystområdet ...

Deilige retter laget av tørket blekksprut (illustrativt bilde)

Under den nylige nasjonaldagen 2. september tok vennen min Nguyen Hoang (fra Ho Chi Minh-byen) med seg hele familien sin, som har tre generasjoner, til Mui Ne på ferie for å kompensere for at han ikke hadde vært på tur hele sommeren 2025. Han valgte det vakre blå havet i Lam Dong-provinsen fordi foreldrene, ektefellen og barna hans elsker å dra til stranden for å nyte den kjølige brisen og, viktigst av alt, for å tilfredsstille suget etter fersk og deilig sjømat der.

Som før velger du en restaurant ved sjøen, og «forretten» er fortsatt grillet soltørket blekksprut over trekull som hele familien kan nyte mens de lytter til bølgene som slår mot kysten. Selv om den er ganske enkel å tilberede, beholder den soltørkede blekkspruten, etter å ha blitt marinert i chilisaus og grillet over middels varme, alltid sin deilige, naturlig søte og sprø smak. Hvert gyllent stykke blekksprut, selv bare dyppet i chilisaus, er nok til å få alle til å utbryte av glede og gi ros.

«

Grillet soltørket blekksprut er den beste måten å tilberede den på. Under grillingen får blekkspruten gradvis en lys gul farge og frigjør en velduftende aroma. Når den er grillet, kuttes blekkspruten i små biter og serveres med chilifiskesaus eller chilipasta ... I tillegg til grilling på kull, tilberedes soltørket blekksprut fra Phan Thiet også i mange andre attraktive retter som: stekt med fiskesaus, wokket med søt og sur saus, dampet med ingefær ...

Ifølge Taste Atlas' introduksjon om tørket blekksprut fra Phan Thiet

Derfra ble temaet knyttet til den berømte spesialiteten fra Lam Dongs kystregion livlig og engasjerende, noe som førte til en bedre forståelse av opprinnelsen til navnet og de deilige rettene laget av soltørket blekksprut ... Samtalen eskalerte da vi nevnte at soltørket blekksprut i midten av mai 2025 ble kåret av Taste Atlas – et prestisjefylt matnettsted – til en av de 10 beste rettene laget av blekksprut i verden . Følgelig var soltørket blekksprut også den eneste blekksprutretten fra Vietnam som kom på denne listen, og ble introdusert som med opprinnelse fra Phan Thiet.

Taste Atlas introduserer tørket blekksprut

Før fusjonen hadde lokale myndigheter gitt en beslutning om å godkjenne utvelgelsesresultatene for vitenskaps- og teknologiprosjektet «Bygging, forvaltning og utvikling av et sertifiseringsmerke for soltørkede blekksprutprodukter i Binh Thuan ». Prosjektet hadde som mål å bygge et sterkt og kjent merke for det lokale soltørkede blekksprutproduktet gjennom registrering, forvaltning og utvikling av et sertifiseringsmerke. Dette ville også opprettholde produktets omdømme, forbedre dets kommersielle verdi og gi praktiske økonomiske fordeler og prestisje til produsenter og bedrifter involvert i produksjon og handel.

Så familien min og jeg fikk muligheten til å nyte en av verdens beste blekksprutretter her i den vakre kystbyen Lam Dong. Dette er takket være Taste Atlas – verdens første globale nettsted som kartlegger lokal mat og regelmessig presenterer retter, rangert etter tilberedningsmetode og ingredienser. Videre er anmeldelsene på dette nettstedet basert på meninger fra eksperter, matkritikere og forskningsartikler om ingredienser og populære retter over hele verden.

Før ferien deres var over, søkte vennene mine og ektefellene deres råd hos en sjømatselger i Phan Thiet på Dinh Tien Hoang-gaten i Phan Thiet-distriktet om soltørket eller frossen blekksprut. Ifølge selgeren lages denne spesialiteten vanligvis av rørblekksprut og bladblekksprut fordi de vanligvis har tykkere, mer duftende og søtere kjøtt sammenlignet med andre typer blekksprut ... Med en pris fra 350 000 til 550 000 VND/kg er soltørket blekksprut også en meningsfull og hjertevarm gave til slektninger, venner og forretningspartnere etter en strandferie. Og fra da av, uansett hvor de er, blir den berømte soltørkede blekkspruten fra Lam Dong, med sitt blå hav, en deilig rett som alle snakker begeistret om, selv med enkel tilberedning.

Kilde: https://baolamdong.vn/xuyt-xoa-voi-muc-mot-nang-cua-lam-dong-bien-xanh-390359.html