5 zup, które warto jeść jesienią, aby oczyścić wątrobę i zachować młodość

GĐXH – Jesienią pogoda robi się zimna, ciało jest zmęczone, a toksyny łatwo się kumulują. Dodanie tych lekkich zup pomoże oczyścić wątrobę, zachować młodość na dłużej i są łatwe w przygotowaniu.

Zupa z kiełkami fasoli i klopsikami

Składniki potrzebne do przygotowania zupy z kiełkami fasoli i klopsikami:

+ 300g mięsa mielonego, kiełki groszku

+ Proszek imbirowy

+ 1/2 łyżeczki białego pieprzu, sosu ostrygowego, soli, sosu sojowego

+ Szczypiorek

+ 60g skrobi

+ Czosnek drobno posiekany, szalotka drobno posiekana

Zrobienie:

Krok 1: Przygotuj farsz z mielonego mięsa. Dodaj odrobinę imbiru w proszku, ½ łyżeczki pieprzu, sos ostrygowy, drobną sól, mocny sos sojowy z posiekaną zieloną cebulką i mąką kukurydzianą, a następnie dobrze wymieszaj, aby uzyskać mięsną mieszankę.

Krok 2: Smaż szalotkę i posiekany czosnek, aż będą złocistobrązowe i aromatyczne, następnie dodaj wrzątek do patelni, dopraw 1 łyżeczką soli i pieprzu. Zmniejsz ogień do minimum, łyżką delikatnie wrzucaj każdy klopsik na patelnię. Utrzymuj niski ogień i gotuj równomiernie, nie mieszając, aby klopsiki się nie rozpadły.

Gdy klopsiki będą już ugotowane, zwiększ ogień i gotuj przez kolejne 7–8 minut, na koniec dodaj kiełki fasoli i poczekaj, aż się zagotuje.

Łatwa w przygotowaniu i pożywna zupa z klopsikami i kiełkami fasoli, idealna na jesień

Zupa z melona zimowego i grzybów

Składniki: 500 g dyni, 50 g przegrzebków, 50 g pieczarek, 2 jajka, czosnek, cebula, starty imbir, pieprz, sól.

Zrobienie:

Krok 1: Obierz dynię, oczyść ją i pokrój w cienkie plasterki. Pokrój pieczarki w plasterki i odłóż na bok.

Krok 2: Podsmaż posiekany czosnek i dymkę, aż będą aromatyczne, następnie dodaj małże i starty imbir. Następnie umieść każdy plaster dyni na patelni, dopraw odrobiną soli i smaż, mieszając. Zalej wrzątkiem, dodaj grzyby i gotuj przez kilka minut, aż składniki zmiękną, a następnie powoli wlej roztrzepane jajka. Na koniec ponownie dopraw, posyp pieprzem i dodaj posiekaną kolendrę.

Zupa z grzybów enoki i jajek

Składniki: 1 garść grzybów enoki, 1 jajko, trochę suszonych krewetek, olej sezamowy. Dymka, kolendra, sól, biały pieprz, trochę kolcowoju pospolitego i przyprawy korzenne.

Zrobienie:

Krok 1: Oczyść i posiekaj grzyby enoki, a następnie odłóż je na bok.

Krok 2: Rozgrzej trochę oleju na patelni, dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż aromaty się rozpuszczą. Wlej wrzątek do garnka i ponownie zagotuj, a następnie delikatnie wrzuć grzyby enoki. Następnie dodaj wodę z roztrzepanym jajkiem i suszone krewetki, dopraw solą, pieprzem i glutaminianem sodu, delikatnie smaż i dobrze wymieszaj.

Wsyp kolendrę do miski. Gdy zupa będzie gotowa, powoli wlej do niej gorący bulion. Na koniec posyp jagodami goji i olejem sezamowym, aby wzbogacić pyszny smak potrawy.

Zupa z homara i krewetek

Składniki na zupę z dyni i krewetek: 1 duża dynia, grzyby, 8 krewetek, 1 jajko. Przyprawy: sól, pieprz, glutaminian sodu.

Zrobienie:

Krok 1: Obierz i oczyść krewetki, pozostawiając głowy do następnego kroku. Zamarynuj krewetki w odrobinie białego pieprzu, aby przyprawy się wchłonęły.

Smaż jajka na złoty kolor. Obierz dynię i pokrój ją na kawałki wielkości kęsa.

Krok 2: Rozgrzej patelnię, dodaj główki krewetek i smaż, aż wydobędą pyszny aromat, następnie dodaj wrzącą wodę i gotuj razem z główkami krewetek przez kilka minut, aż powstanie bulion.

Zdejmij główki krewetek, dodaj posiekane jajka sadzone do garnka, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aby jajka wchłonęły smak. Na koniec dodaj marynowane krewetki, owoce morza i dynię i gotuj, aż składniki będą ugotowane. Przed zdjęciem z ognia posyp wierzch jagodami goji, aby uzyskać bardziej apetyczny i piękny wygląd.

Zupa z wątróbki wieprzowej i szpinaku

Składniki: 100 g wątróbki wieprzowej, 1 garść szpinaku, jagody goji, imbir. Przyprawy, biały pieprz, zielona cebula, skrobia.

Zrobienie:

Krok 1: Namocz wątróbkę w zimnej wodzie, aby usunąć krew i niepożądane zanieczyszczenia. Następnie sparz ją wrzątkiem, wyjmij i zamarynuj w imbirze, pieprzu i skrobi, aby wchłonęła przyprawy.

Podsmaż dymkę i imbir, a następnie dodaj do garnka wrzącą wodę i wątróbkę wieprzową. Następnie szybko dodaj składniki i przyprawy, szpinak i dopraw do smaku. Po nalaniu zupy, posyp ją delikatnie jagodami goji, aby wzbogacić wartość odżywczą dania.

Wątróbka wieprzowa w połączeniu ze szpinakiem tworzy pożywną zupę

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-mon-canh-nen-an-trong-mua-thu-giup-thai-doc-gan-giup-tre-lau-172250917150023744.htm