Korzeń ten porównuje się do „jesiennego żeń-szenia”, jest dostępny w sezonie, bardzo tani, wspomaga detoksykację wątroby i reguluje poziom cukru we krwi.

GĐXH – Od sierpnia do października trwa główny sezon na tę bulwę, znaną jako „jesienny żeń-szeń”. Bulwa ta pomaga w detoksykacji wątroby, reguluje poziom cukru we krwi i jest dobrym wyborem dla diabetyków.

To właśnie wtedy biała rzodkiew jest najsmaczniejsza.

Według badań reportera na rynkach tradycyjnych i internetowych, cena białej rzodkwi waha się obecnie w granicach 22 000–25 000 VND, w zależności od lokalizacji. Pani Nguyen Thu, sprzedająca warzywa na targu Duong Noi, powiedziała, że ​​istnieją dwa popularne rodzaje rzodkwi: biała rzodkiew, zwana rzodkiewką cukrową, zbierana jesienią i zimą, oraz czerwona rzodkiew, zazwyczaj dostępna wiosną i latem.

„Obecnie trwa główny sezon na białą rzodkiew. Białą rzodkiew zbiera się zazwyczaj od sierpnia do września, kiedy osiąga idealną wielkość i ma pyszny, słodki smak” – powiedziała pani Thu.

Rzodkiewka to jedno z warzyw, które warto jeść jesienią. Zdjęcie zrobione na stoisku warzywnym Thu. Zdjęcie: Ha My

Rzodkiewka nazywana jest „jesiennym żeń-szeniem” ze względu na bogactwo składników odżywczych, które korzystnie wpływają na zdrowie. Zdjęcie: HM

Na północy rzodkiewki uprawia się obficie w Me Linh, Dong Anh ( Hanoi ). Odmiany rzodkiewki uprawiane w tym regionie pochodzą głównie z Korei i Japonii. Są to dwie odmiany białej rzodkiewki o dużych rozmiarach, pięknym i przyciągającym wzrok wyglądzie. Sezon na rzodkiewkę trwa od sierpnia do października, a jej zbiory są obfite, a ceny mogą być stabilne lub nieznacznie spadać.

Według Bui Dac Sanga, praktykującego tradycyjną medycynę, w medycynie orientalnej rzodkiewkę uważa się za „jesienny żeń-szeń”, który ma wiele korzystnych właściwości zdrowotnych, m.in. nawilża płuca, oczyszcza z gorąca, usuwa flegmę, poprawia trawienie i wzmacnia układ odpornościowy.

Rzodkiewki są również znane jako bardzo dobry pokarm wspomagający detoksykację wątroby. Zawierają dużo witaminy C, przeciwutleniaczy, takich jak katechina, pirogalol, kwas wanilinowy i związki fenolowe, które pomagają wydalać produkty przemiany materii z organizmu i chronić komórki przed uszkodzeniami.

Osoby chore na cukrzycę bardzo chętnie jedzą rzodkiewkę.

Diabetycy powinni włączyć ten produkt do swoich codziennych posiłków. Insulina to hormon wydzielany przez trzustkę, który odgrywa rolę w absorpcji glukozy. Diabetycy nie mogą wchłaniać insuliny produkowanej przez organizm lub jej wytwarzać, a rzodkiewka może być rozwiązaniem. Rzodkiewka jest bogata w błonnik, ma niski indeks glikemiczny i nie powoduje wzrostu poziomu cukru we krwi po spożyciu. Jest to szczególnie korzystne dla diabetyków, którzy często spożywają produkty bogate w cukier i skrobię.

Jak wybrać białą rzodkiewkę – żeń-szeń jesienny

Aby wybrać pyszną białą rzodkiewkę, pani Thu dzieli się:

+ Zwróć uwagę na wielkość białej rzodkiewki: Aby uzyskać pyszne rzodkiewki, wybierz rzodkiewkę średniej wielkości, słodką i chrupiącą. Zbyt duże rzodkiewki często mają puste wnętrze. Małe rzodkiewki mają zazwyczaj bardzo krótki cykl wzrostu, nie są w pełni rozwinięte, mają ostry smak i nie są słodkie. Im cięższa rzodkiewka, tym więcej wilgoci zawiera.

Wybierając rzodkiewki, wybieraj te średniej wielkości, aby uzyskać lepszy smak. Zdjęcie HM

+ Zwróć uwagę na liście rzodkiewki

Liście rzodkiewki są nadal zielone, co oznacza, że ​​została niedawno zebrana i jest nadal świeża. Jeśli rzodkiewka nie ma liści lub jej liście wykazują oznaki żółknięcia, nie należy jej wybierać, ponieważ często była zbierana przez długi czas i łatwo może stać się pusta lub czarna.

+ Zwróć uwagę na skórkę rzodkiewki

Im gładsza i bardziej błyszcząca jest skórka rzodkiewki, tym lepiej jest ona rozwinięta, tym więcej ma wody i słodyczy. Można ją też przechowywać dłużej bez oznak zepsucia. Nie należy wybierać tych z pomarszczoną lub uszkodzoną skórką.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhu-nhan-sam-mua-thu-vao-chinh-vu-gia-re-beo-giup-thai-doc-gan-kiem-soat-duong-huyet-172250821124820569.htm