Młody przedsiębiorca rozpoczyna działalność gospodarczą, wykorzystując pola swojego rodzinnego miasta do przyrządzania wyjątkowej potrawy pho z korzenia lotosu.

TPO – Z silną wolą pokonywania trudności i osiągania legalnego bogactwa w swojej ojczyźnie, Vu Van Anh, właściciel „Sen 90”, jest jedną z postaci reprezentujących innowacyjnego, kreatywnego i śmiałego ducha młodości Ninh Binh w nowej erze. Przyczynia się do szerzenia ducha przedsiębiorczości i zakładania firm, aby zmniejszyć ubóstwo i osiągnąć legalny dobrobyt dla młodych ludzi, zwłaszcza tych z obszarów wiejskich i górskich.

Dążenie do wzbogacenia się dzięki rolnictwu.

Vu Van Anh (ur. 1991) z gminy Ninh Giang w prowincji Ninh Binh , dorastał w rodzinie rolniczej i od czasów liceum marzył o wzbogaceniu się dzięki rolnictwu. Ukończył studia z zakresu biznesu rolnego na Wietnamskiej Akademii Rolniczej.

Po pracy w firmie zajmującej się owocami morza, w 2015 roku postanowił założyć własną działalność, wynajmując 12 akrów ziemi w dawnym Thai Binh , aby uprawiać lotos na nasiona. Jednak jego prawdziwa więź z korzeniami lotosu nawiązała się dopiero w 2016 roku, kiedy handlarze z Hai Phong zaproponowali mu odkupienie tego produktu rolnego.

Po kilku latach pracy w prowincji Thai Binh, Van Anh poniósł porażkę i wrócił do swojego rodzinnego miasta Nam Dinh (dawniej), aby szukać nowego kierunku; dołączył do lokalnej firmy. W 2022 roku postanowił rozpocząć działalność na własną rękę, tworząc własną markę produktów z korzenia lotosu.

Pan Vu Van Anh spełnia swoje marzenie o wzbogaceniu się dzięki rolnictwu, uprawiając lotos. Zdjęcie: udostępnione przez osobę udzielającą wywiadu.

Wydzierżawił ponad 3 akry ziemi publicznej, aby zainwestować w fabrykę przetwórstwa produktów z korzenia lotosu; zainwestował również w różnego rodzaju maszyny do mielenia, filtrowania proszku, suszenia i pakowania próżniowego, aby zapewnić w pełni zmechanizowany proces produkcji. Aby zapewnić stabilne dostawy surowców, nawiązał współpracę z plantatorami korzeni lotosu w prowincji, obejmując łączną powierzchnię około 4 hektarów. Cały obszar jest uprawiany odmianą lotosu Bach Diep.

Mówiąc o marce „Sen 90”, pan Van Anh powiedział: „Liczba 90 to nostalgiczne wspomnienie trudnych lat 90. XX wieku. W tamtych czasach produkty rolne dawały niskie plony, ale były bardzo dobrej jakości i wymagały minimalnego użycia środków chemicznych. Chciałem stworzyć obszar rolniczy, który uprawiałby naturalnie, jak w dawnych czasach, minimalizując użycie nawozów sztucznych i pestycydów”.

Obecnie model biznesowy pana Vu Van Anha zapewnia stałe zatrudnienie czterem pracownikom i wielu pracownikom sezonowym. Przewidywane przychody w 2025 roku to prawie 1 miliard VND, a marża zysku około 35%.

Żmudna „gra hazardowa” ze skrobią korzenia lotosu.

Głównym produktem, który pomógł zbudować markę modelu ekonomicznego Vu Van Anha, jest skrobia z korzenia lotosu. Wykorzystując rodzinną tradycję produkcji skrobi z manioku, potrzebował on zaledwie około 3 partii próbnych, aby znaleźć optymalny proces produkcji. Jednak największą przeszkodą były koszty.

Anh Van Anh opowiada: „Kiedy wprowadzałem produkt na rynek, cena skrobi z korzenia lotosu sięgała 800 000 VND/kg, podczas gdy cena skrobi z kudzu wynosiła zaledwie 90 000–100 000 VND/kg. Klienci byli niepewni, ponieważ cena była zbyt wysoka i nie rozumieli produktu”.

Niezrażony, postanowił zaoferować klientom darmowe próbki (50-100 g). Na szczęście szczęście się do niego uśmiechnęło, gdy trend jedzenia skrobi z korzenia lotosu, spopularyzowany przez chińskich użytkowników TikToka, rozkwitł. Klienci zaczęli szukać tego słowa kluczowego, a w północnym Wietnamie w tamtym czasie Van Anh był jednym z pionierów w jej produkcji. Początkowe, sporadyczne zamówienia z Facebooka stopniowo przerodziły się w stabilne relacje hurtowe i dystrybucyjne.

Aby uzyskać lepką, bogatą i aromatyczną skrobię, pan Van Anh powiedział, że wybór odpowiedniej odmiany i czas zbioru to najważniejsze kroki. Obecny proces produkcji jest półautomatyczny: maszyny wspomagają mycie, mielenie i suszenie, ale etap filtrowania zanieczyszczeń nadal musi być skrupulatnie przeprowadzany ręcznie, aby zapewnić czystość.

Produkty obejmują makaron ryżowy, skrobię i herbatę z lotosu. Zdjęcie: Dostarczone przez firmę.

Przekształcenie korzenia lotosu w wyjątkowe danie pho.

Od 2023 roku Vu Van Anh rozwija i eksperymentuje z pomysłem wykorzystania korzenia lotosu do produkcji suszonego makaronu pho. Początkowo współpracował z fabryką, która mieszała mąkę ryżową z korzeniem lotosu, a następnie wytłaczała go (w postaci suszonego makaronu). Jednak ta metoda nie przyniosła pożądanego produktu.

Niezrażony, poeksperymentował i przeszedł na nowy proces: rozsmarował ciasto jak przy robieniu sajgonek ryżowych, a następnie pokroił je na świeże kluski pho. Składniki są całkowicie naturalne, składają się wyłącznie z ryżu i korzenia lotosu, bez żadnych dodatków.

Według pana Van Anha, produkt ma naturalny kolor podobny do zupy z makaronem krabowym, ale smak jest zupełnie inny. „Makaron ma charakterystyczny aromat korzenia lotosu, subtelnie słodki smak i naturalną konsystencję bez żadnych dodatków. Składniki składają się wyłącznie z ryżu i korzenia lotosu, ale proporcje ryżu muszą być starannie wyważone; użycie tylko korzenia lotosu uniemożliwiłoby formowanie, a koszt byłby bardzo wysoki” – powiedział.

Według pana Van Anha, mimo że produkt Sen 90 Pho był niedawno testowany, spotkał się z pozytywnym odbiorem obecnych klientów i jest w trakcie finalizowania kwestii prawnych dotyczących opakowania. Uważa się, że jest to obiecujący produkt, który może przynieść przełom dla marki Sen 90 w najbliższej przyszłości.

Pan Van Anh z produktem swojego startupu. Zdjęcie: udostępnione przez osobę udzielającą wywiadu.

Marzenie o czystych źródłach surowców i technologii mikrobiologicznej.

Oprócz zwiększenia przetwórstwa właściciel „Sen 90” skupia się na budowie zielonego i zrównoważonego obszaru surowcowego.

W 2024 roku poświęcił wiele wysiłku na badania i stosowanie technologii mikrobiologicznej w celu poprawy jakości przetworzonych produktów z lotosu. W ramach projektu opracował projekt, który dotarł do finału konkursu startupów Thanh Nam.

Według pana Van Anha, główne źródło surowców dla jego zakładu znajduje się obecnie w Nghia Hung i zajmuje powierzchnię około 9 hektarów. Obecnie, we współpracy z lokalnymi rolnikami, rozwija on obszar produkcji surowców na terenie miejscowości, obejmujący ponad 2 hektary, na sezon zbiorów w 2026 roku. Takie podejście nie tylko zapewnia stabilne dostawy, ale także pomaga lokalnej społeczności dywersyfikować uprawy, zwiększać dochody i prosperować na własnej ziemi.

„Zastosowanie technologii mikrobiologicznej w całym procesie, od obróbki gleby i kompostowania po naturalne środki ochrony roślin, pomoże obniżyć koszty produkcji w uprawie i produkcji, lepiej chronić zdrowie osób bezpośrednio zaangażowanych w produkcję i zminimalizować negatywny wpływ na środowisko. Jakość lotosu i produktów z lotosu będzie również bardziej naturalna i zdrowsza” – powiedział Vu Van Anh.

Na początku 2026 roku pan Van Anh powiększył obszar uprawy lotosu w tej okolicy. Zdjęcie: udostępnione przez osobę udzielającą wywiadu.

Poczyniwszy solidne kroki, zaczynając od skrobi, herbaty, a teraz lotus pho, ten młody mężczyzna z Nam Dinh ma zamiar osiągnąć dochód w wysokości 2 miliardów VND do 2026 r., kontynuując swoją podróż do bogactwa w swoim rodzinnym mieście.

Dzieląc się swoim doświadczeniem z młodymi ludźmi, którzy chcą rozpocząć działalność rolniczą, pan Van Anh powiedział, że przede wszystkim muszą mieć do tego pasję, rozpoznawać potrzeby i trendy rynkowe oraz określić, jaki produkt chcą wprowadzić na rynek.

Według pana Van Anha konsumenci mają coraz większe wymagania i oczekiwania wobec produktów wysokiej jakości, naturalnego pochodzenia i przyjaznych dla środowiska.

„Produkty, które tworzymy, muszą spełniać wymagania rynku, a co najważniejsze, jakość musi być spójna. Im większy sukces, tym bardziej musimy dbać o jakość. To naczelna zasada zrównoważonego rozwoju” – powiedział Vu Van Anh, właściciel marki „Sen 90”.

Pan Vu Van Anh otrzymał w 2025 roku tytuł Narodowego Zaawansowanego Młodzieży Podążającej Naukami Wujka Ho. Zdjęcie: Dostarczone przez autora.

Oprócz tworzenia nowych produktów i promowania powiązań oraz konsumpcji lokalnych produktów rolnych, pan Vu Van Anh aktywnie uczestniczy w ruchach patriotycznych, przyczyniając się do przyspieszenia procesu budowy zaawansowanych i modelowych nowych obszarów wiejskich w okolicy.

Do tej pory Vu Van Anh został uhonorowany licznymi nagrodami. W 2025 roku, po raz ósmy, Centralny Związek Młodzieży przyznał mu tytuł „Wybitnego Młodego Człowieka podążającego za naukami Wujka Ho” w całym kraju.

Dzięki silnej woli pokonywania trudności i osiągnięcia legalnego bogactwa w swojej ojczyźnie, Vu Van Anh, właściciel „Sen 90”, jest jedną z postaci reprezentujących innowacyjnego, kreatywnego i odważnego ducha młodości Ninh Binh w nowej erze; jednocześnie przyczynia się do szerzenia ducha przedsiębiorczości i zakładania firm w celu łagodzenia ubóstwa i osiągania legalnego bogactwa przez młodych ludzi, zwłaszcza tych z obszarów wiejskich i górskich.

Source: https://tienphong.vn/9x-khoi-nghiep-tu-dong-ruong-que-huong-bien-cu-sen-thanh-mon-pho-doc-dao-post1799381.tpo