Co jeść, żeby zdrowo dożyć 100 lat? Dowiedz się od mieszkańców wyspy długowieczności, jak jeść bulwę, która jest powszechna w Wietnamie.

Diane Kochilas jest prowadzącą i producentką programu telewizyjnego „My Greek Table” . Jest również autorką 18 książek o kuchni greckiej i prowadzi szkołę gotowania na swojej rodzinnej wyspie Ikaria (Grecja). Ikaria znana jest jako wyspa długowieczności i jest jedną ze słynnych Błękitnych Stref, gdzie żyją najdłużej ludzie na świecie .

Według statystyk, 1 na 3 osoby na wyspie Ikaria dożywa 90 lat. Ponadto wskaźnik zachorowań na demencję i niektóre inne choroby przewlekłe, takie jak nowotwory i choroby układu krążenia, jest w tym kraju zawsze niski.

Bulwy są sekretem długowieczności mieszkańców Ikarii.

Diane ujawniła, że ​​mieszkańcy jej rodzinnego miasta stosują dietę śródziemnomorską. W tej diecie czosnek jest niezbędnym składnikiem. Używają czosnku w codziennych posiłkach, takich jak robienie sosu sałatkowego, smarowanie chleba czosnkiem, duszenie czosnku ze zbożami lub fasolą, smażenie czosnku z makaronem, gotowanie czosnku z koziną itp. Diane wierzy, że czosnek nie jest już zwykłym składnikiem kulinarnym, ale także sekretem długowieczności mieszkańców Ikarii.

„Czosnek sprawia, że ​​jedzenie jest ciekawsze. Jest w większości przepisów w mojej najnowszej książce kucharskiej . Nie wyobrażam sobie życia bez niego” – powiedziała Diane.

Ponadto, według Diane, dla Ikarian czosnek jest również lekiem o wielu cennych właściwościach zdrowotnych. Używają czosnku w wielu ludowych środkach leczniczych w leczeniu lub zapobieganiu przeziębieniom. Bulwa ta jest również przez nich stosowana jako naturalny antybiotyk.

Czosnek jest sekretem długowieczności ludu Ikarii (zdjęcie ilustracyjne).

W rzeczywistości współczesne badania naukowe dowiodły, że czosnek ma wiele korzystnych właściwości dla zdrowia i długowieczności, takich jak wzmacnianie odporności, zwalczanie stanów zapalnych i regulacja ciśnienia krwi. Badanie przeprowadzone w Japonii wykazało, że czosnek poprawia zdrowie jelit, przyczyniając się tym samym do wydłużenia życia.

W Wietnamie czosnek jest bardzo powszechnie stosowany nie tylko w potrawach, ale również w medycynie tradycyjnej.

Inne ikariańskie sekrety długowieczności

Przyjmij dietę śródziemnomorską

Ikarianie stosują dietę śródziemnomorską, która koncentruje się na owocach, warzywach i produktach pełnoziarnistych, a ogranicza mięso, żywność przetworzoną i produkty zawierające cukier. Długowieczni mieszkańcy wyspy jedzą dużo ziemniaków, fasoli, oliwy z oliwek i ryb.

Pij ziołową herbatę każdego dnia

Mieszkańcy Ikarii codziennie piją herbaty ziołowe, takie jak z majeranku, szałwii czy rozmarynu. Herbaty te są bogate w przeciwutleniacze i niskokaloryczne. W tradycyjnej medycynie Ikarii herbaty te są również stosowane w leczeniu dny moczanowej, niektórych problemów trawiennych i nadciśnienia.

Ćwicz poprzez codzienne czynności

Spokojny widok na wyspę Ikaria (zdjęcie: Getty).

Mieszkańcy Ikarii są bardzo aktywni. Ćwiczą poprzez codzienne czynności, takie jak praca w ogrodzie, spacery do sąsiada czy wizyty u znajomych. Ikaria jest górzysta. Według strony internetowej Blue Zones (grupy naukowej badającej styl życia najdłużej żyjących ludzi na świecie), najdłużej żyjący mieszkańcy Ikarii zamieszkują zazwyczaj najwyższe partie gór na wyspie.

Spędzaj więcej czasu z rodziną i przyjaciółmi

Ikarianie spędzają dużo czasu z rodziną i przyjaciółmi. Regularnie obchodzą również święta religijne i kulturalne, podczas których mogą towarzysko spędzać czas, rozmawiać i dzielić się wszystkim, co w życiu ważne.

Mieszkańcy Ikarii często kończą dzień popijając filiżankę herbaty lub lampkę czerwonego wina w gronie przyjaciół i rodziny.

Drzemka

Drzemka to codzienny nawyk większości mieszkańców Ikarii. Może to być czynnik wydłużający oczekiwaną długość życia mieszkańców wyspy. Business Insider cytuje badanie, które pokazuje, że drzemka pomaga spowolnić starzenie się mózgu. W związku z tym osoby, które regularnie śpią, mają mózgi „młodsze” o 2-6 lat od osób, które nie śpią. Inne badanie przeprowadzone w Hiszpanii wykazało, że osoby, które śpią krócej niż 15 minut, mają o 42% niższe ryzyko wystąpienia migotania przedsionków (rodzaju zaburzenia rytmu serca), a osoby, które śpią 15-30 minut, mają o 56% niższe ryzyko wystąpienia migotania przedsionków.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm