Z jakimi posiłkami najlepiej łączyć jajka i mięso?

Białka pochodzące ze źródeł takich jak jaja, mleko, ryby i mięso odgrywają kluczową rolę w organizmie. Wspierają również produkcję wielu ważnych przeciwciał i hormonów.

Ale który posiłek najlepiej spożywać z jajek i mięsa? Oto, co naukowcy odpowiedzą na to pytanie.

Najnowsze badania opublikowane w czasopiśmie naukowym Cell Reports ujawniły, kiedy najlepiej spożywać jajka i mięso.

Białko, które znajduje się w takich produktach jak jaja, mleko, ryby i mięso, odgrywa bardzo ważną rolę w organizmie.

Jedzenie jajek i mięsa na śniadanie pomaga w budowaniu masy mięśniowej.

Naukowcy z Uniwersytetu Waseda (Japonia) karmili myszy laboratoryjne codziennie śniadaniem i kolacją, stosując dwie różne formuły:

• Wyższa zawartość białka – odpowiada 11,5% całkowitej liczby kalorii.
• Mniej białka – co odpowiada 8,5% całkowitej liczby kalorii.

Wyniki wykazały, że myszy, które zjadły śniadanie o wyższej zawartości białka, miały większy przyrost masy mięśniowej w porównaniu do myszy, które zjadły obiad o wyższej zawartości białka.

W badaniu z udziałem ludzi zespół badawczy pod kierownictwem profesora Shigenobu Shibaty z Wydziału Zaawansowanych Nauk i Inżynierii Uniwersytetu Waseda zaangażował 60 ochotników w wieku 65 lat i starszych.

Wyniki wykazały również, że osoby, które na śniadanie jadły więcej białka, np. mięsa, ryb i jajek, miały lepszą pracę mięśni i większą siłę chwytu.

Jak podaje serwis informacyjny Eating Well zajmujący się tematyką zdrowia, profesor Shibata uważa, że ​​spożywanie na śniadanie dużej ilości białka, np. jajek i mięsa, jest kluczowe dla zachowania zdrowia układu mięśniowo-szkieletowego oraz zwiększenia masy mięśniowej i siły chwytu.

Ilość białka potrzebna każdemu człowiekowi jest różna. Należy pamiętać, że spożywanie zbyt dużej ilości białka może zaburzyć równowagę w organizmie i przytłoczyć inne ważne makroskładniki, takie jak zdrowe dla serca tłuszcze i bogate w błonnik węglowodany.

Najlepiej byłoby rozłożyć spożycie białka równomiernie w ciągu całego dnia.

Spożywanie na śniadanie dużej ilości białka, np. jajek i mięsa, jest ważne dla zachowania zdrowia układu mięśniowo-szkieletowego oraz zwiększenia masy mięśniowej i siły chwytu.

Jednak równomierne rozłożenie białka w ciągu dnia jest idealne dla maksymalizacji korzyści. Dla ogólnego zdrowia i zrównoważonego metabolizmu, równomierne rozłożenie spożycia białka w ciągu posiłków może być skuteczne. Badania pokazują, że spożywanie białka równomiernie w ciągu dnia, a nie w jednym dużym posiłku, może pomóc w lepszej syntezie mięśni, jak podaje „Times of India”.

Idealnymi źródłami białka są jajka lub tofu rano, fasola lub kurczak na lunch oraz ryby lub rośliny strączkowe na kolację. Picie mleka wieczorem może również pomóc w regeneracji tkanek i mięśni oraz zapobiegać ich utracie.

Dodatkowo, dla sportowców spożywanie dużej ilości białka przed i po ćwiczeniach jest również bardzo ważne.

Source: https://thanhnien.vn/an-trung-thit-vao-bua-nao-la-tot-nhat-185241217160044901.htm