Lekarz: Czy częste spożywanie czerwonej cebuli może spowodować ślepotę?

Ostatnio społeczeństwo oburzyło się doniesieniami, że setki osób w regionie uprawy fioletowej cebuli cierpiały na problemy ze wzrokiem, a nawet ślepotę, z powodu długotrwałego narażenia na ten produkt rolny. Czy istnieją jakieś medyczne podstawy dla tego twierdzenia?

Nie ma dowodów naukowych sugerujących, że czerwona cebula powoduje ślepotę.

25 lipca dr Tang Hong Chau, dyrektor Szpitala Okulistycznego w Sajgonie, Cach Mang Thang Tam, oświadczył, że obecnie nie ma dowodów medycznych sugerujących, że długotrwały kontakt z czerwoną cebulą powoduje ślepotę lub trwałe uszkodzenie rogówki. Jednak ciągły kontakt bez zabezpieczenia może powodować przejściowe podrażnienia, takie jak pieczenie, łzawienie, zaczerwienienie, a nawet łagodne zapalenie spojówek, jeśli nie przestrzega się zasad higieny.

W literaturze medycznej nie odnotowano żadnych przypadków trwałego uszkodzenia rogówki spowodowanego przez czerwoną cebulę. Istnieją jednak doniesienia o alergicznym zapaleniu spojówek i długotrwałym podrażnieniu spojówek, które zazwyczaj ustępują po zaprzestaniu ekspozycji lub leczeniu.

Specjalista doktor Tang Hong Chau analizuje strukturę oka przy użyciu modelu.

ZDJĘCIE: LE CAM

„Pikantność czerwonej cebuli wynika z działania enzymu alliinazy, który uwalnia się podczas krojenia lub miażdżenia cebuli. Enzym ten wytwarza tlenek propanetylu (S) – lotny związek gazowy, który podrażnia gruczoły łzowe, powodując łzawienie, pieczenie i pieczenie. W przypadku wielokrotnej ekspozycji dziennie błona śluzowa oka może ulec lekkiemu podrażnieniu, powodując zaczerwienienie, zmęczenie lub długotrwały dyskomfort” – wyjaśnia dr Chau.

Wiele przypadków urazów oczu spowodowanych jest charakterem wykonywanej pracy.

W swojej praktyce klinicznej dr Chau spotkał się z wieloma przypadkami pacjentów z urazami oczu związanymi z wykonywaną pracą – od spawaczy i cieśli po rolników – spowodowanymi narażeniem na działanie pyłu, substancji chemicznych lub silnego światła bez odpowiedniej ochrony.

Podobne ryzyko istnieje w przypadku osób uprawiających lub przetwarzających szalotki, jeśli nie noszą okularów lub pracują w słabo wentylowanych pomieszczeniach.

„Typowe zagrożenia związane z uprawą szalotki bez zabezpieczenia obejmują podrażnienie spojówek , suchość oczu , a nawet drobne otarcia rogówki spowodowane energicznym pocieraniem oczu w przypadku podrażnienia. W dłuższej perspektywie, jeśli szalotka nie będzie odpowiednio pielęgnowana, może zwiększyć ryzyko infekcji lub tymczasowo pogorszyć wzrok” – powiedział dr Chau.

Ostry smak czerwonej cebuli pochodzi z enzymu allinazy, który uwalnia się podczas krojenia lub miażdżenia cebuli.

Zdjęcie: AI

Jak zapobiegać urazom oczu podczas pracy w zapylonym lub drażniącym środowisku.

„Kontakt z szalotką nie powoduje ślepoty, jeśli zastosuje się odpowiednią ochronę. Jednak nieostrożność, brak ochrony i zaniedbanie pielęgnacji oczu mogą prowadzić do długotrwałego podrażnienia. Dbanie o oczy nie tylko pomaga chronić wzrok, ale także utrzymuje zdrowie i produktywność rolników uprawiających szalotkę – cenne, tradycyjne zajęcie w wielu regionach” – powiedział dr Chau.

Aby zapobiec urazom oczu, dr Chau zaleca pracownikom noszenie przezroczystych okularów ochronnych podczas pracy, aby zapobiec wnikaniu pyłu i drażniących oparów, przemywanie oczu roztworem soli fizjologicznej po każdym dniu pracy, unikanie pocierania oczu brudnymi rękami, zwłaszcza po kontakcie z cebulą; pracę w dobrze wentylowanych pomieszczeniach lub korzystanie z wentylatora wyciągowego podczas obierania cebuli w pomieszczeniach zamkniętych. W przypadku silnego pieczenia oczu należy stosować krople do oczu, a w przypadku długotrwałego zaczerwienienia lub bólu oczu należy zwrócić się o pomoc lekarską .

Przywódcy Can Tho dementują doniesienia, że ​​wiele osób uprawiających fioletową cebulę straciło wzrok.

Jak podaje gazeta Thanh Nien , 23 lipca Miejski Komitet Partii, Rada Ludowa, Komitet Ludowy i Komitet Frontu Ojczyzny Wietnamu z miasta Can Tho zorganizowały spotkanie z przedsiębiorcami i inwestorami na rok 2025. W spotkaniu wzięło udział ponad 100 przedstawicieli przedsiębiorstw i inwestorów działających na tym obszarze.

Na konferencji pan Le Xuan Dac, dyrektor generalny Dac An Investment-Production-Business Company Limited (zwanej dalej „Dac An Company”), stwierdził, że miasto Vinh Chau w byłej prowincji Soc Trang ma około 4000–6000 hektarów gruntów rolnych, z czego około 1700 hektarów jest wykorzystywanych pod uprawę fioletowej cebuli. Według badań pana Daca, wśród tysięcy rolników uprawiających fioletową cebulę, około 1200 osób oślepło z powodu ostrych chemikaliów zawartych w cebuli, które uszkadzają ich rogówki. Mimo to, mieszkańcy nadal uważają to za tradycyjne zajęcie, przekazywane z ojca na syna.

Jednak według pana Ngo Thai Chana, dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska miasta Can Tho, twierdzenie, że uprawa fioletowej cebuli prowadzi do ślepoty, jest błędne. Około 20 lat temu rolnicy nie dysponowali odpowiednimi metodami konserwacji fioletowej cebuli i nie wiedzieli, jak chronić swoje zdrowie, co negatywnie wpływało na ich wzrok. Obecnie plantatorzy fioletowej cebuli nie doświadczają ślepoty na tak dużą skalę, jak donosiła firma Dac An.

Source: https://thanhnien.vn/bac-si-tiep-xuc-nhieu-voi-hanh-tim-co-gay-mu-loa-185250724232927928.htm