Zapewnienie bezpiecznych posiłków dla uczniów w internacie

W obliczu licznych incydentów związanych z bezpieczeństwem żywności, do których dochodzi w wielu placówkach edukacyjnych w całym kraju, Departament Edukacji Quang Ninh proaktywnie wdrożył szereg równoczesnych środków, aby zapewnić uczniom absolutne bezpieczeństwo posiłków. Od kontroli źródeł żywności, procedur przetwarzania, po wzmocnienie propagandy, inspekcji i nadzoru, szkoły w prowincji dokładają wszelkich starań, aby zapewnić uczniom bezpieczne, zdrowe i pożywne posiłki.

Departament Edukacji i Szkolenia Quang Ninh zdecydowanie postawił sobie za cel wzmocnienie zarządzania i zapewnienie wysokiej jakości posiłków dla uczniów w całej prowincji. Od początku roku szkolnego 2025-2026 Departament wydał wiele dokumentów, zobowiązując wydziały edukacji i jednostki szkolne do ścisłego wdrażania przepisów ustawy o higienie i bezpieczeństwie żywności, uznając to za kluczowe i stałe zadanie w zarządzaniu szkołą.

Obiad 5-letnich dzieci z klasy A1, przedszkola Hong Gai (oddział Hong Gai).

Kierownictwo Departamentu Edukacji i Szkolenia podkreśliło odpowiedzialność dyrektorów placówek oświatowych za organizację, inspekcję i nadzór nad całym procesem, od wyboru dostawców, przez konserwację i przetwarzanie, po dystrybucję posiłków dla uczniów. Szkoły muszą podpisywać jasne umowy z dostawcami, zapewniać jasne pochodzenie żywności, posiadać certyfikaty kwarantanny i przechowywać próbki zgodnie z przepisami. Jednocześnie Departament Edukacji i Szkolenia ściśle współpracuje z Departamentem Zdrowia i władzami lokalnymi w celu organizowania regularnych i niespodziewanych inspekcji oraz rygorystycznego postępowania w przypadku naruszeń.

Ponadto kierownictwo departamentu zaapelowało do szkół o wzmożenie działań propagandowych i podniesienie świadomości personelu, nauczycieli, personelu gastronomicznego i rodziców na temat znaczenia zapewnienia bezpieczeństwa żywności. Wdrożono wiele modeli „kuchni jednokierunkowych” i „ekologicznych – czystych – bezpiecznych kuchni”, które przyczyniają się do tworzenia zdrowego, przyjaznego i bezpiecznego środowiska edukacyjnego dla uczniów.

W roku szkolnym 2025-2026 liczba uczniów w internacie Szkoły Podstawowej i Średniej Vu Oai (gmina Thong Nhat) po połączeniu wyniesie 240. Szkoła korzysta z formy organizacji internatu poprzez podpisanie umowy z firmą dostarczającą żywność.

Obiad dla klasy 3A1, szkoły podstawowej i średniej Vu Oai (gmina Thong Nhat).

Pani Hoang Thi Hai Yen, dyrektorka szkoły, powiedziała: „Szkoła zawsze traktuje bezpieczeństwo żywności w szkolnych posiłkach jako kluczowe zadanie, bezpośrednio związane ze zdrowiem i zaufaniem rodziców i uczniów. Dlatego wybieramy wyłącznie dostawców posiłków z pełnymi certyfikatami bezpieczeństwa żywności, jasnym pochodzeniem żywności, przejrzystymi umowami i regularnie współpracujemy z Radą Rodziców, aby kontrolować i nadzorować proces importu, przetwarzania i przechowywania próbek żywności, aby zapewnić, że posiłek każdego ucznia jest bezpieczny, zdrowy i tworzy godne zaufania środowisko edukacyjne”.

W przedszkolu Hong Gai (dzielnica Hong Gai) po restrukturyzacji placówek edukacyjnych, w internacie przebywa obecnie 1740 uczniów. Szkoła, działając na szeroką skalę, zawsze priorytetowo traktuje organizację posiłków dla dzieci, przyczyniając się do ich zdrowia i wszechstronnego rozwoju. Szkoła organizuje samodzielne gotowanie w scentralizowanej kuchni, ściśle przestrzegając przepisów dotyczących bezpieczeństwa i higieny żywności (FSH). Od etapu wyboru świeżych produktów spożywczych o jasnym pochodzeniu, po proces przetwarzania, dzielenia porcji i konserwowania, każdy etap jest ściśle kontrolowany. Kuchnia jest w pełni wyposażona w naczynia ze stali nierdzewnej, które oddzielają surowe i ugotowane potrawy, zapewniając czyste i naukowe środowisko. Oprócz posiłków dla dzieci, szkoła organizuje również okresowe badania kontrolne dla personelu kuchennego, aby zapewnić zdrowie osób bezpośrednio przygotowujących posiłki, jednocześnie zwiększając ich świadomość i odpowiedzialność w pracy.

Jednocześnie przeprowadzane są z najwyższą starannością kontrole wewnętrzne, codzienne monitorowanie menu i przechowywanie próbek żywności. Dzięki metodycznemu, skoordynowanemu i odpowiedzialnemu podejściu, Przedszkole Hong Gai zyskało solidne zaufanie rodziców, stając się liderem w dziedzinie organizacji bezpiecznych, pożywnych i wysokiej jakości posiłków w internacie.

Hoai Minh

Źródło: https://baoquangninh.vn/bao-dam-an-toan-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-3382672.html