Najprostszy sposób na przygotowanie kwaśnej zupy z mieloną wieprzowiną, którą można przygotować w mniej niż 10 minut, dobrze smakuje z ryżem

W gorące letnie dni zupa kwaśna z mielonym mięsem cieszy się jeszcze większą popularnością ze względu na prosty sposób przygotowania, nieskomplikowane składniki i orzeźwiający, pyszny smak.

Podobnie jak wiele innych zup, kwaśna zupa z mielonym mięsem jest również ulubionym daniem wielu wietnamskich rodzin latem.

Zupa z mielonego mięsa nie tylko zachwyca słodko-kwaśnym smakiem, ale też nie jest zbyt skomplikowana w przygotowaniu. Wystarcza kilka znanych i łatwo dostępnych składników, aby cała rodzina mogła cieszyć się chłodną miską zupy.

Zupa kwaśna z mielonym mięsem jest łatwa w przygotowaniu i jedzeniu, można ją jeść zarówno latem, jak i zimą. Zdjęcie: Phuong Anh

Szybki podgląd:

• Składniki potrzebne do przygotowania:
• Jak ugotować żurek z mięsem mielonym:
• Notatka:

Składniki potrzebne do przygotowania:

- Mięso chude: 150-200g

- Warzywa towarzyszące: Połowa ananasa, 2-3 pomidory, 100 g kiełków fasoli, 2 szalotki, 2-3 zielone cebulki

- Przyprawy: sos rybny, sól, proszek przyprawowy

Jak ugotować żurek z mięsem mielonym:

Przygotowanie surowca

Wieprzowinę umyć, odcedzić, pokroić lub zmielić, dodać odrobinę soli lub przyprawy w proszku i posiekaną szalotkę, marynować przez 10–15 minut, aby mięso nabrało smaku.

Pomidory umyć, pokroić na ćwiartki.

Przekrój ananasa na pół i pokrój na małe kawałki.

Kiełki fasoli umyć, delikatnie odcisnąć.

Umyj i posiekaj szczypiorek.

Zupę kwaśną z mielonym mięsem można przygotować z ananasa, pomidora lub karamboli. Zdjęcie: Esheep Kitchen

Ugotować zupę

Podsmaż cebulę i pomidory, dodaj zamarynowane mięso i smaż, aż będzie ugotowane, następnie dodaj ilość wody odpowiednią do liczby osób (około 1 miski wody na 2-3 osoby).

Gdy woda się zagotuje, zbierz pianę i dodaj ananasa. Gdy woda ponownie się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż mięso i ananas zmiękną i uwolnią swoją słodycz do bulionu.

Gdy zupa będzie gotowa, dodaj kiełki fasoli i dopraw do smaku. Odczekaj kilka minut, aż kiełki będą w połowie ugotowane, a następnie dodaj posiekaną dymkę i zdejmij z ognia. Nie przykrywaj garnka szczelnie, aby uniknąć przegotowania kiełków fasoli, które staną się papkowate.

Aby zupa była bardziej atrakcyjna, można rozgnieść pomidory.

Miska zupy z mielonego mięsa w kwaśnej marynacie zachwyca jaskrawoczerwonym kolorem pomidorów, żółtym kolorem ananasa i zielonym kolorem dymki. Po zjedzeniu mielone mięso jest miękkie, soczyste i słodkie, a bulion bogaty, o harmonijnym słodko-kwaśnym smaku.

Gorąca zupa kwaśna z mielonym mięsem jest pyszna, można ją podawać z białym ryżem lub makaronem vermicelli. Zdjęcie: Cook béo

Notatka:

Jeśli chodzi o mięso mielone, wybieraj miękkie, chude mięso z łopatki z niewielką ilością tłuszczu, aby po ugotowaniu nie było zbyt tłuste ani zbyt suche.

Wieprzowinę możesz zastąpić mieloną wołowiną, jednak lepiej użyć polędwicy, ponieważ ta część mięsa ma mniej tłuszczu, dzięki czemu zupa będzie orzeźwiająca, mniej tłusta, a także ograniczy przybieranie na wadze.

Przygotowanie zupy szpinakowej z mielonym mięsem w domu jest proste i każdy może to zrobić. Zupa szpinakowa z mielonym mięsem to łatwe danie do przygotowania z kilku znanych składników. Jest uwielbiana przez wiele wietnamskich rodzin zarówno latem, jak i zimą.

Źródło: https://vietnamnet.vn/cach-nau-canh-chua-thit-bam-don-gian-nhat-chua-toi-10-phut-da-xong-an-ton-com-2412180.html