Oficjalne ogłoszenie procesu kontroli bezpieczeństwa żywności dla świeżego durianu

4 sierpnia 2025 r. Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska wydało decyzję nr 3015/QD-BNNMT, oficjalnie ogłaszając „Proces kontroli bezpieczeństwa żywności dla świeżego durianu przeznaczonego na eksport”. Po raz pierwszy w historii proces kontroli został ujednolicony i znormalizowany na poziomie krajowym dla produktu rolnego o rocznym obrocie liczonym w miliardach dolarów.

Standaryzacja łańcucha produkcyjnego, możliwość śledzenia od źródła do opakowania

Zgodnie z tym procesem, kontrola bezpieczeństwa żywności jest prowadzona kompleksowo, od uprawy, zbioru, transportu, konserwacji, pakowania, aż po eksport. Celem jest stworzenie ścisłego i transparentnego systemu monitorowania, przy jednoczesnym spełnieniu coraz bardziej rygorystycznych wymagań rynku importowego.

Zakłady uprawowe muszą w pełni spełniać wymogi bezpieczeństwa żywności określone w Ustawie o bezpieczeństwie żywności; muszą mieć możliwość śledzenia pochodzenia i wycofywania niebezpiecznych produktów. Zakłady te muszą posiadać certyfikat potwierdzający zgodność z jednym z międzynarodowych standardów, takich jak GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000, GAP lub równoważny. W przypadku braku certyfikatu wymagane jest zobowiązanie i akceptacja okresowych kontroli.

Oficjalne ogłoszenie procesu kontroli bezpieczeństwa żywności dla świeżego eksportu durianu

Usprawnienie procesów i standaryzacja łańcucha produkcji durianu.

Obszary uprawy durianu muszą mieć przypisany kod obszaru uprawy, być licencjonowane i nadzorowane przez wyspecjalizowaną agencję podlegającą Ministerstwu Rolnictwa i Środowiska.

Zakłady pakujące muszą spełniać wszystkie wymogi bezpieczeństwa żywności, posiadać system śledzenia, być kontrolowane i posiadać przyznane kody zakładowe zgodnie z przepisami.

Przedsiębiorcy handlowi muszą zarejestrować swoje legalne linie biznesowe w branży spożywczej oraz wdrożyć system śledzenia i wycofywania niebezpiecznych produktów.

W przypadku rynków wymagających kontroli państwowej, właściciel musi przedłożyć dokumenty właściwemu organowi Wietnamu w celu przeprowadzenia kontroli i wydania certyfikatu bezpieczeństwa żywności. Jeśli kraj importujący nie ma specjalnych wymagań, przedsiębiorstwo będzie przestrzegać standardów obowiązujących w kraju partnerskim lub kraju przyjmującym.

Możliwości ekspansji rynkowej – wyzwania, które trzeba pokonać

Według danych Wietnamskiego Stowarzyszenia Owoców i Warzyw, po okresie stagnacji na początku roku, eksport durianu gwałtownie przyspiesza. Od kwietnia 2025 roku obroty z eksportu durianu przekroczyły 100 milionów dolarów miesięcznie. W maju osiągnęły one 204 miliony dolarów, a w czerwcu nadal rosły, przekraczając 300 milionów dolarów – niemal tyle, ile wynosiła całkowita wartość eksportu z pierwszych 5 miesięcy roku.

Oczekuje się, że eksport durianu osiągnie w lipcu wartość 350–400 mln USD, co zwiększy łączne obroty w ciągu pierwszych 7 miesięcy roku do ponad 1 mld USD. Biorąc pod uwagę obecne tempo wzrostu, jest prawdopodobne, że wietnamski durian przekroczy granicę 2 mld USD w 2025 roku – będzie to bezprecedensowy kamień milowy.

Jednak wraz z tą szansą pojawia się ogromna presja na cały łańcuch produkcyjny. Jeśli choć jedno ogniwo – obszar uprawy, pakowanie lub sprzedawca – nie spełni wymagań, cała dostawa może zostać odrzucona. Zmusza to firmy, spółdzielnie i sprzedawców do znacznych inwestycji w systemy kontroli wewnętrznej, identyfikowalność i szkolenia kadrowe.

Podczas gdy duże przedsiębiorstwa zaczęły standaryzować swoje procesy, wielu drobnych producentów i handlowców, przyzwyczajonych do ustnych transakcji i nieposiadających dokumentacji, będzie musiało zmierzyć się z wieloma przeszkodami. Jednak zdaniem ekspertów jest to nieunikniony krok, jeśli wietnamski przemysł durianowy chce rozwijać się w sposób zrównoważony i wejść na wymagające rynki, takie jak Japonia, Korea czy UE.

Source: https://baolamdong.vn/chinh-thuc-cong-bo-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-386353.html