Miękki maniok o żółtym miąższu, stary korzeń łagodzący głód, jest teraz popularny w Thai Nguyen. Nie nadążamy z realizacją zamówień klientów.

Klip: Proces produkcji manioku w rodzinie Do Thi Thu Ha (wioska Xuan Lai, gmina Tan Kim, dystrykt Phu Binh, prowincja Thai Nguyen ). Klip: Kieu Hai

W 2006 roku pani Do Thi Thu Ha (gmina Tan Kim, dystrykt Phu Binh, prowincja Thai Nguyen) wyszła za mąż, przeprowadziła się do wioski Xuan Lai jako synowa i kontynuowała handel maniokiem, który prowadziła rodzina jej męża.

Po wielu latach handlu i badania rynku, w ostatnich latach, oprócz konsumpcji produktów dla mieszkańców dystryktu Phu Binh, rodzina pani Ha wydzierżawiła także ziemię od miejscowej ludności, aby uprawiać około 10 hektarów manioku o żółtym miąższu.

Rodzina pani Do Thi Ha (wioska Xuan Lai, gmina Tan Kim, dystrykt Phu Binh, prowincja Thai Nguyen) rozpoczęła sprzedaż miękkiego manioku o żółtym miąższu w 2011 roku i jak dotąd przynosi to duże korzyści. Zdjęcie: Kieu Hai

Dzieląc się z PV Dan Viet , pani Ha powiedziała, że ​​miękki maniok o żółtym miąższu pochodzi z Tien Giang , znanego również pod inną nazwą – maniok o żółtym miąższu. Zewnętrzna skórka manioku przypomina zwykłą maniok, ale w środku ma jasnożółty rdzeń.

Obecnie maniok o żółtym miąższu jest ulubionym daniem wielu osób, mimo że jest droższy od tradycyjnego manioku, ponieważ ma bardziej ciągnący i aromatyczny smak. Co więcej, maniok o żółtym miąższu nie wywołuje uczucia nudy, tak jak inne rodzaje manioku.

Rodzina pani Ha zajmuje się przetwarzaniem, pakowaniem i pakowaniem próżniowym produktów z manioku o żółtym miąższu, przeznaczonych do sprzedaży na rynku. Zdjęcie: Kieu Hai

Rodzina pani Ha nie tylko zajmuje się sprzedażą surowych produktów, ale od roku, ze względu na popyt rynkowy, pani Ha i jej mąż zajmują się także przetwarzaniem żółtego manioku, pakowaniem go, pakowaniem próżniowym i eksportem na wiele rynków, gdzie cieszy się on uznaniem wielu klientów.

„Klienci uwielbiają nasze produkty, ponieważ w procesie przygotowania, oprócz korzenia manioku, pakujemy go również z liśćmi pandanu. Do gotowanego, żółtego, ciągnącego się manioku dodajemy mleko kokosowe, w zależności od preferencji klienta. Dzięki temu po ugotowaniu maniok ma ciągnący się, aromatyczny, orzechowy i bogaty smak, który jest bardzo atrakcyjny. Mieszkańcy miast bardzo lubią to danie, ponieważ jest wygodne i łatwe w jedzeniu” – powiedziała pani Ha.

Ponieważ zasoby towarów przeznaczonych do sprzedaży głównym dostawcom są stosunkowo duże, musi zatrudnić 3-4 pracowników sezonowych do obierania i pakowania, z pensją około 200 000 VND/osobę/dzień. Zdjęcie: Kieu Hai

Według pani Ha uprawa manioku nie jest zbyt trudna, ale wymaga dużo czasu. Jeśli klient zamawia, musi to robić regularnie, aby dostarczyć towar na czas. Obecnie jej rodzina nadal pracuje głównie na podstawie zamówień klientów.

Obecnie żółty, miękki produkt z manioku produkowany przez rodzinę pani Ha jest dostępny w wielu prowincjach i miastach na północy kraju, a jego roczna sprzedaż na rynku wynosi około 100 ton.

Surowy maniok kosztuje od 18 000 do 20 000 VND/kg, a przetworzony i pakowany od 25 000 do 27 000 VND/kg. W okresach szczytowego spożycia zdarzają się dni, kiedy rodzina pani Ha sprzedaje na rynku około 2 ton manioku wszelkiego rodzaju.

Średnio każdego roku rodzina sprzedaje na rynku około 100 ton manioku wszelkiego rodzaju. „Aby zapewnić sadzenie i zbiór manioku, jej rodzina zatrudnia pracowników, których pensje wahają się od 200 000 do 400 000 VND/osobę/dzień” – powiedziała pani Ha.

Rodzina pani Ha sprzedaje średnio rocznie około 100 ton manioku wszelkiego rodzaju na rynku. Zdjęcie: Kieu Hai

Oprócz utrzymywania tradycyjnych źródeł zaopatrzenia, pani Ha aktywnie sprzedaje również na portalach społecznościowych, takich jak Facebook, Zalo i TikTok, osiągając stosunkowo dużą sprzedaż. Jednak ze względu na to, że sprzedaż nie jest w stanie zaspokoić popytu, istnieje wiele źródeł, których jej rodzina nie jest w stanie zaspokoić.

Aby ułatwić transport manioku do różnych dystrybutorów, w 2014 roku pani Ha i jej mąż zakupili dodatkową ciężarówkę do transportu. Od tego czasu ilość sprzedawanego manioku systematycznie rosła.

Obecnie, oprócz handlu maniokiem, małżeństwo zainwestowało także w maszyny do produkcji skrobi z kurkumy i skrobi z tapioki. Stosunkowo dużą część produkcji sprzedaje na rynku, głównie w celach detalicznych.

Oprócz sprzedaży manioku, Ha i jej mąż produkują również skrobię kurkumową i skrobię z tapioki. Zdjęcie: Kieu Hai

Pani Do Thi Ha ma nadzieję, że w przyszłości otrzyma wsparcie od jednostek, aby zbudować markę dla produktów swojej rodziny. Zdjęcie: Kieu Hai

Dzieląc się informacjami na temat długoterminowego kierunku rozwoju, pani Ha wyraziła nadzieję, że w najbliższym czasie wszystkie szczeble branży zwrócą uwagę na inwestycje i wsparcie, aby ona i jej mąż mogli zbudować markę dla produktów swojej rodziny.

„Jeśli otrzymamy wsparcie i towarzystwo na wszystkich poziomach, mój mąż i ja założymy grupę spółdzielczą, a następnie spółdzielnię, co pomoże nam zwiększyć wartość produktów, zwiększyć sprzedaż na rynku i wprowadzić produkty do sieci supermarketów, tworząc więcej miejsc pracy dla wielu lokalnych pracowników” – ma nadzieję pani Ha.

Source: https://danviet.vn/cu-san-deo-ruot-vang-cu-xua-cuu-doi-nay-dang-hot-o-thai-nguyen-lam-cha-kip-don-cho-khach-20240815110551061.htm