Herbata Thai Nguyen – stuletnie dziedzictwo i aspiracje do dalszego rozwoju

To nie tylko opowieść o słynnym napoju, ale także podróż ku zachowaniu i pielęgnowaniu wartości kulturowych pokoleń mieszkańców krainy „Pierwszej Słynnej Herbaty”. Przez setki lat, z rąk wielu ciężko pracujących ludzi, wyrosły drzewa herbaciane, które są obecne w niemal wszystkich rejonach prowincji Thai Nguyen. Ich zielony kolor pełen witalności krystalizuje się w piękno kulturowej marki krainy herbaty. Odziedziczając to dziedzictwo, Thai Nguyen nadal pielęgnuje aspiracje do zdobywania rynku międzynarodowego jakością i tożsamością, dążąc do stworzenia marki krajowej.

Przez wieki, dzięki ciężkiej pracy niezliczonych, oddanych rąk, krzewy herbaciane rozkwitły i są obecnie obecne w większości obszarów prowincji Thai Nguyen , krystalizując się jako unikalny symbol kulturowy regionu herbacianego. Na zdjęciu: Turyści delektujący się herbatą Thai Nguyen.

Z krainy „Pierwszej Słynnej Herbaty”

Kiedy herbata Thai Nguyen podbiła rynek amerykański, mieszkańcy prowincji byli jeszcze bardziej dumni ze swojego produktu, który przeszedł szereg kontroli z wykorzystaniem najnowocześniejszego sprzętu.

Co więcej, herbata Thai Nguyen spełnia europejski standard MRL, który jest rygorystycznym miernikiem jakości i bezpieczeństwa. Dzięki temu „certyfikatowi” produkty herbaciane z tej prowincji mogą być sprzedawane na rynkach wszystkich kontynentów.

Produkt Royal Shrimp Bud Tea od spółdzielni Phu Do Safe Tea (gmina Vo Tranh) z dumą zdobył brązową nagrodę w konkursie Golden Leaf Awards 2024.

Pani Nguyen Thi Nga, prezes Stowarzyszenia Herbaty Thai Nguyen, powiedziała: „Przez lata branża herbaciana w prowincji zdywersyfikowała swoje produkty, wdrożyła zaawansowane i zaawansowane metody przetwarzania oraz osiągnęła wysoką jakość; wiele produktów zdobyło nawet nagrody na międzynarodowych konkursach herbacianych”.

Niemniej jednak wciąż istnieje ogromny potencjał poprawy jakości i wartości herbaty Thai Nguyen. Aby osiągnąć ten cel, regiony uprawy herbaty potrzebują praktycznego wsparcia ze strony naukowców i technologii spełniających międzynarodowe standardy.

Ze względu na swój wyjątkowy, pyszny smak, właściwości odżywcze i właściwości zapobiegające chorobom, drzewa herbaciane są częścią ludzkiego życia od czasów starożytnych. Jednak od września 2017 roku drzewa herbaciane Thai Nguyen przeszły prawdziwą „transformację”, stając się kluczową uprawą gospodarczą. To właśnie wtedy Urząd Własności Intelektualnej (Ministerstwo Nauki i Technologii) przyznał produktom herbacianym Certyfikat Rejestracji Oznaczenia Geograficznego „Tan Cuong”.

Zawody w zbiorze herbaty w Tan Cuong. Zdjęcie: TL

W rzeczywistości prowincja Thai Nguyen przeszła długą drogę, by obudzić regiony herbaciane. Najważniejszym wydarzeniem był Festiwal Herbaty, który odbył się w latach 2011, 2013, 2015 i 2017. Ustanowiono wówczas wiele rekordów dotyczących herbaty i herbaty, takich jak: „Najsłynniejsza marka herbaty znana wielu ludziom”; „Produkt w czołówce cennych upominków azjatyckich”; „Największy imbryk do herbaty w Wietnamie”; „Najsłynniejszy produkt herbaciany” oraz „Noc degustacji herbaty z największą liczbą osób pijących herbatę jednocześnie”. Ponad 300 stolików herbacianych zgromadziło blisko 2000 osób, które wspólnie delektowały się herbatą.

Oprócz importowanych odmian herbaty z regionu Midland i hybryd, Thai Nguyen oferuje również starożytną herbatę Shan Tuyet i Kim Hoa Tra. W Thai Nguyen drzewa herbaciane uprawia się od nizin po zbocza gór pokryte chmurami przez cały rok. Obecnie cała prowincja zajmuje około 24 000 hektarów upraw herbaty, z czego ponad 22 000 hektarów jest zbieranych. Wiele kolektywów i osób prywatnych produkuje wysokiej jakości herbatę specjalistyczną o cenie sprzedaży 5 milionów VND/kg.

Mieszkańcy rejonów uprawy herbaty Thai Nguyen czerpią dodatkowe dochody z turystyki.

Cofając się w czasie, ponad sto lat temu, pan Vu Van Hiet, pochodzący z prowincji Hung Yen, udał się z rolnikami na tereny Tan Cuong, aby odzyskać wzgórza i pola, prowadząc ludzi przez górę Tam Dao do regionu herbacianego Phu Tho, aby zdobyć nasiona do zasadzenia, pielęgnacji i produkcji herbaty z jednego pączka i dwóch liści. Ten rodzaj suchej herbaty, po zalaniu wrzątkiem, rozkwita niczym stado żurawi lecących z powrotem na żyzną ziemię. W 1935 roku, na terenie Dau Xao (Targi Handlowe w Hanoi), herbata Canh Hac, którą stworzył on i lud Thai Nguyen, została uhonorowana pierwszą nagrodą.

Herbata Canh Hac to w zasadzie rodzaj prażonej herbaty, „jeden pączek, dwa liście”, która cieszyła się popularnością do początku lat 90. ubiegłego wieku. Dzięki mechanizmowi rynkowemu mieszkańcy regionu herbacianego mogli pozwolić sobie na kreatywność, tworząc wiele różnorodnych produktów o piękniejszych wzorach. Od tamtej pory herbata „jeden pączek, dwa liście” przypomina stado żurawi rozpościerających skrzydła, by polecieć do krainy czarów, pozostawiając udział w rynku nowym produktom herbacianym, takim jak dinh, non czy matcha, które zaspokajają potrzeby współczesnych konsumentów.

Spółdzielnia Huong Van Tra przybliża japońskim turystom smak tajskiej herbaty Nguyen podczas Festiwalu Kwitnącej Wiśni 2025 odbywającego się w mieście Hai Phong.

Do silnej marki dzisiaj

Jednym z pionierów w produkcji herbaty na drodze do światowej integracji gospodarczej w Thai Nguyen jest spółdzielnia herbaciana Tan Huong w gminie Dai Phuc. Od końca 2011 roku produkty herbaciane tej spółdzielni posiadają certyfikaty Solidaridad i Unilever potwierdzające zgodność z międzynarodowym standardem UTZ Certified (śledzona produkcja). Stają się one pierwszym wietnamskim produktem herbacianym, który spełnia wszystkie warunki integracji i dystrybucji na rynku międzynarodowym.

Jakość produktu jest podstawą silnej marki. To siła napędowa, która motywuje plantatorów herbaty do priorytetowego traktowania produkcji produktów wysokiej jakości.

Pani Nguyen Thi Hien, Przewodnicząca Rady Dyrektorów Ha Thai Tea Joint Stock Company (gmina An Khanh), powiedziała: W 2016 roku herbata Tom Non firmy otrzymała Srebrną Nagrodę Amerykańskiego i Kanadyjskiego Stowarzyszenia Herbaty. Obecnie firma intensywnie inwestuje w herbaty zapachowe, herbatę czarną, herbatę oolong, matchę oraz nowe produkty, takie jak olejek eteryczny z herbaty, ekstrakt z herbaty, żel pod prysznic...

Miejsce do prezentacji i delektowania się herbatą Thai Nguyen na wystawie - Targach regionalnych specjałów "Barwy jesieni Quang Ninh 2025".

Odnosząc się do nagrodzonego na całym świecie produktu herbacianego, pani Nguyen Thi Ly, dyrektor Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company w gminie Tan Cuong, powiedziała: W 2017 roku Departament Przemysłu i Handlu zachęcił mnie do udziału w North American International Specialty Tea Competition. Zgłoszony do konkursu produkt herbaciany „Dinh Vuong Pham” został uhonorowany Nagrodą Specjalną.

Historie tych kobiet przypominają mi ludzi, którzy bezpośrednio tworzą markę i podnoszą wartość drzew herbacianych, należących do kobiet. Dowodem jest to, że 4 kobiety z regionu herbacianego zostały uhonorowane przez Wietnamskie Stowarzyszenie Rolników jako wybitne rolniczki w całym kraju: Pani Dao Thanh Hao, Dyrektor Spółdzielni Herbacianej Hao Dat (gmina Tan Cuong), wyniosła produkty herbaciane Tan Cuong do rangi cennych darów. Pani Tran Thi Tuyet, Dyrektor Spółdzielni Tuyet Huong (gmina Dong Hy), jest dumna, że ​​jej produkty zostały wybrane przez Komitet Organizacyjny Wietnamskiej Konferencji APEC 2017 (odbywającej się w Da Nang) jako prezenty dla głów państw i przedstawicieli 21 gospodarek członkowskich. Pani Nguyen Thi Hai, Dyrektor Spółdzielni Herbacianej La Bang (gmina La Bang), wdraża przyjazny proces produkcji i ma produkty zamawiane przez klientów w cenie 66 milionów VND/kg. Pani Vu Thi Thanh Hao, przewodnicząca zarządu spółdzielni herbacianej Thinh An (gmina Dong Hy), jest dumna z 6 linii produktów, które otrzymały ocenę OCOP od 3 do 4 gwiazdek.

Sprzedaż online jest jedną ze skutecznych metod masowego wprowadzania do obrotu i konsumpcji produktów herbacianych.

Konsumenci przywiązują największą wagę do pochodzenia i jakości produktów. W odpowiedzi na to zapotrzebowanie rolnicy z Thai Nguyen coraz częściej zwracają uwagę na przestrzeganie procedur VietGAP, stopniowo przechodząc na model rolnictwa o obiegu zamkniętym, ekologiczny, czysty i zrównoważony. Dzięki temu każdy produkt ma gwarancję bezpieczeństwa i jest identyfikowalny, co przyczynia się do wzmocnienia reputacji produktów rolnych Thai Nguyen na szerokim rynku.

W erze 4.0 wszystkie eksportowane produkty rolne muszą przejść rygorystyczny proces kontroli z wykorzystaniem nowoczesnego sprzętu. Dzięki rosnącej świadomości i ekologicznemu podejściu do produkcji, rolnicy z Thai Nguyen zdecydowanie przeszli na produkcję herbaty ekologicznej, ściśle przestrzegając przepisów dotyczących pozostałości pestycydów.

Profesjonalizm ten przyczynia się do budowania silnej marki produktów herbacianych Thai Nguyen i stopniowej realizacji aspiracji, aby uczynić herbatę „owocem wartym miliardy dolarów” w „Krainie Najsłynniejszej Herbaty”.

Source: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202512/tra-thai-nguyen-di-san-tram-nam-va-khat-vong-vuon-xa-ffe2d9f/