Komik Tran Thanh chwali pyszne jedzenie w restauracji. Ukryta w uliczce restauracja jest pełna ludzi od rana do wieczora.

Po tym, jak komik Tran Thanh pochwalił ją za pyszne jedzenie, mała restauracja, ukryta w alejce w Ho Chi Minh City, zaczęła się zapełniać klientami, a od momentu otwarcia do zamknięcia lokal cieszył się stale dużym zainteresowaniem.

Nagle sławny

O godzinie 10:00 pan Toan (60 lat, Amerykanin wietnamskiego pochodzenia) zabrał swojego zagranicznego przyjaciela do małej alejki przy ulicy 6 (dzielnica 4, Ho Chi Minh City), aby zjeść makaron z makaronem w sosie rybnym. Nazywa się to restauracją, ale lokal ma kuchnię tylko w małym domku położonym tuż przy alejce.

Po drugiej stronie restauracja ustawiła około 10 małych stolików wzdłuż alejki, przy których klienci mogli zjeść. Jednak kiedy pan Toan i jego przyjaciel przybyli, restauracja była już pełna. Aby delektować się swoją ulubioną miską makaronu, on i jego przyjaciel musieli czekać ponad 15 minut.

Pan Toan (po prawej) i jego zagraniczny przyjaciel przyszli do restauracji bun mam pani Dao i musieli poczekać, aby delektować się swoim ulubionym daniem. Zdjęcie: Ha Nguyen

W kuchni pani Huynh Ngoc Dao (właścicielka restauracji) była zajęta przygotowywaniem posiłków. W międzyczasie personel restauracji wykorzystał okazję, aby posprzątać stoliki, nieustannie przepraszając i licząc na zrozumienie ze strony klientów, którzy musieli czekać.

Pani Dao powiedziała, że ​​restauracja Bun Mam istnieje od czasów jej matki. Po przejęciu małej restauracji 8 lat temu, pani Dao wynajęła lokal przy głównej ulicy, aby sprzedawać makaron Bun.

Ale kiedy czynsz zaczął rosnąć, postanowiła otworzyć restaurację w domu, w małej uliczce. Mimo to restauracja wciąż miała wielu stałych klientów.

Niedawno restauracja zyskała niespodziewaną sławę po tym, jak komik Tran Thanh przedstawił ją w programie w mediach społecznościowych. Artysta powiedział w nim, że od dawna uwielbia restaurację bun mam pani Dao.

Artyści Tran Thanh i Le Giang podczas wizyty w restauracji pani Dao. Zdjęcie: Ha Nguyen

Zapraszając artystę Le Gianga do delektowania się jedzeniem, artysta Tran Thanh bez wahania pochwalił jakość potraw w restauracji, które przypadły mu do gustu. Komik skomentował również, że właściciel restauracji był miły i dowcipny, co przyczyniło się do wzrostu popularności restauracji.

Pani Dao potwierdziła, że ​​oprócz Tran Thanh, jej restaurację odwiedziło i chwaliło wielu znanych artystów, takich jak Dam Vinh Hung, Phuong My Chi i wielu innych. Nie nagrywa jednak ani nie robi zdjęć artystom w celu promocji swojej restauracji.

„Bardzo się cieszę, że tak znani artyści przychodzą mnie wspierać. Jednak dla mnie każdy, kto przychodzi do restauracji, jest klientem i jest traktowany równo” – powiedziała.

Pani Dao powiedziała, że ​​ta mała restauracja istnieje od czasów jej matki. Zdjęcie: Ha Nguyen

Po tym, jak artyści Tran Thanh i Le Giang przedstawili ją światu, restauracja pani Dao przyciągnęła dużą liczbę gości.

Mimo że kelnerów było czterech, główne czynności, takie jak blanszowanie makaronu, układanie potraw i nalewanie bulionu, wykonywała pani Dao. Dlatego obsługa klientów była powolna.

Ponieważ restauracja jest mała i znajduje się w zaułku, w którym zmieści się tylko dwa motocykle, większość klientów decyduje się na zamówienie na wynos. Jednak klienci, którzy zamawiają jedzenie na wynos, muszą odczekać dość długo w kolejce.

Wielu gości musiało siedzieć i stać, czekając na obsługę. Zdjęcie: Ha Nguyen

Sekret

Pan Toan powiedział, że uwielbia bun mam od dziecka. Za każdym razem, gdy wraca do domu, odwiedza słynne restauracje serwujące bun mam, aby się nim delektować.

Niedawno dowiedział się o restauracji „alley” bun mam pani Dao z mediów społecznościowych. Widząc liczbę klientów, postanowił ją wypróbować. Od pierwszej chwili zachwyciło go jedzenie w restauracji.

Powiedział: „Już drugi raz tu jestem, żeby zjeść bun mam. Tutejszy bulion bun mam ma klarowny, bogaty smak i jest smaczniejszy niż w innych miejscach, w których byłem.

Zabrałem więc mojego chińskiego przyjaciela, żeby się tym delektować. Chcę pokazać mu pyszne jedzenie z mojej ojczyzny.

Podobnie jak pan Toan, młoda para z Dzielnicy 5 (HCMC) również przyszła do restauracji pani Dao, aby zjeść coś po obejrzeniu występu artysty Tran Thanh.

Po około 30 minutach oczekiwania mogli oni delektować się miską makaronu vermicelli z sosem rybnym i pełnymi dodatkami za 85 000 VND.

Makaron makaronowy z sosem rybnym w restauracji jest ceniony za pyszny i aromatyczny smak. Dania do niego podawane są świeże i pyszne. Zdjęcie: Ha Nguyen

Miska makaronu makaronowego z sosem rybnym zawiera krewetki, kalmary, ryby, pieczoną wieprzowinę i różne warzywa ułożone harmonijnie w aromatycznym bulionie z sosem rybnym. Obaj goście stwierdzili, że danie było bogate w smak, a dodatki, takie jak ryby, krewetki i kalmary, były świeże i pyszne.

„Szczególnie lubię sos tamaryndowy i skwarki wieprzowe z tej restauracji. Sos tamaryndowy jest tu gęsty, prawie zrobiony z czystego soku tamaryndowego, co nadaje mu umiarkowanie słodko-kwaśny smak.

Chrupiąca słonina wieprzowa pochodzi z boczku wieprzowego, dzięki czemu jest bardzo aromatyczna i ma słodki smak. Dodane warzywa są również dość różnorodne, choć nieco małe, ale bardzo świeże i czyste” – skomentował młody mężczyzna.

Aby uzyskać wysokiej jakości bulion, który zaspokoi gusta wielu osób, pani Dao miesza dwa rodzaje sosu rybnego: sos rybny linh i sos rybny sac. Następnie gotuje mieszankę i starannie ją filtruje, aby usunąć ości.

Ponieważ restauracja znajduje się w wąskiej uliczce, nie ma wystarczająco dużo miejsca, aby usiąść i delektować się jedzeniem, wiele osób decyduje się na wcześniejsze zamówienie i zakup na wynos. Zdjęcie: Ha Nguyen

Posiada dodatkowy sekret, dzięki któremu może przygotować bulion z dwóch wyżej wymienionych sosów rybnych, krewetek, kałamarnic i bulionu rybnego, uzyskując w ten sposób naturalną słodycz.

Restauracja Pani Dao jest czynna codziennie od 9:00 do 18:00. Cena za miskę makaronu zaczyna się od 85 000 VND. Cena ta różni się w zależności od ilości dodatków zamówionych przez klientów.

Source: https://vietnamnet.vn/danh-hai-tran-thanh-khen-ngon-quan-an-nup-hem-dong-khach-tu-sang-den-chieu-toi-2415397.html