Kwintesencja „wietnamskiego akcentu” w kuchni luksusowych hoteli

[reklama_1]

Pyszne dania o wyrazistych wietnamskich smakach to nie tylko kuchnia , ale także dzieło sztuki. Dzięki unikalnym wariantom, każde danie odzwierciedla dumę i głęboką miłość do kuchni wietnamskiej.

Kolekcja „Koktajle Dynastii”

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 1.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 2.

Ta niezwykła kolekcja koktajli to coś więcej niż tylko drinki. To żywe dzieła sztuki, a każdy z nich ma swoją wspaniałą historię.

ZDJĘCIE: FB INTERCONTINENTAL DANANG SUN PENINSULA RESORT

Dzięki wykorzystaniu składników będących typowymi lokalnymi przyprawami, takimi jak kwiaty motyla groszku, kwaśny karambola, aromatyczny cynamon, świeże liście pandanu i mac khen z nutą gór i lasów…, każdy koktajl staje się delikatnym, emocjonalnym doznaniem. Nie tylko smak, ale również dekoracja każdego koktajlu jest pieczołowicie dopracowana, z silnym artystycznym akcentem w postaci tradycyjnych wzorów, takich jak brązowe bębny, żurawie, żaglówki, kwiaty lotosu… oraz subtelnej elegancji zen sztuki pięknej… Dzięki subtelnym aromatom, kolekcja koktajli zabierze gości w podróż ku odkryciu bogatego dziedzictwa kulturowego.

Lody z sosem rybnym – wyjątkowe danie kulinarne

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 3. — Deser o nazwie „lody z sosem rybnym” to kreatywna wariacja na temat kuchni pięciogwiazdkowego hotelu, oparta na słynnym smaku sosu rybnego 584 Nha Trang, pochodzącego z nadmorskiego regionu znanego jako „tropikalny raj”.

Dzięki bogatemu i nowatorskiemu smakowi morza, lody z sosem rybnym stanowią imponującą innowację, przywodzącą na myśl typową atmosferę łagodnego i gościnnego nadmorskiego miasta. To symbol koncepcji „eat well” marki Westin, w której cenione są wysokiej jakości lokalne specjały, oferując gościom nie tylko świeże, ale także zdrowe i prawdziwie wyjątkowe doznania kulinarne.

Wnoszenie całego Dalatu do potraw

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 4. — Jedno z ulubionych dań utalentowanego szefa kuchni, nagrodzonego 2 gwiazdkami Michelin, Kirka Westawaya, The Albion Tomato to danie o doskonałym, świeżym smaku dorodnych, ekologicznych pomidorów, starannie wyselekcjonowanych z krainy tysięcy kwiatów.

Kulminacją dania jest sos przygotowany według unikalnej i kreatywnej receptury, połączony z lodami o smaku chłodnej mięty, tworząc orzeźwiające i przyjemne doznania. Charakterystyczny aromat liści bazylii elegancko komponuje się ze składnikami, zabierając gości w kulinarną podróż pełną naturalnej witalności.

Koktajl z gorzkiego melona - pełen smaku

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 5.

Koktajl z gorzkiego melona to symbol nieograniczonej kreatywności „magików miksologii” z Villa Le Corail, dzięki pełnej destylacji aromatów ręcznie zbieranych składników, takich jak hibiskus, jałowiec, jaśmin i cynamon z ekologicznych ogrodów w Da Lat. Do namiętnego posmaku koktajlu dodawane są nuty gorzkiego melona, otwierając zaskakującą podróż smakową, a na koniec pozostawiając słodki smak syropu cukrowego.

Trio koktajlowe z czarnym pieprzem, krab w kwiatach Ham Ninh, sałatka z kurczakiem z korzeniem kokosa Phu Quoc

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 6.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 7.

Idealne połączenie win z czarnym pieprzem Phu Quoc – lokalną przyprawą słynącą z intensywnego aromatu i charakterystycznej pikantności – zapewnia wyjątkową, pobudzającą smak potrawę.

ZDJĘCIE: FB JW MARRIOTT PHU QUOC EMERALD BAY RESORT & SPA

Tropikalne melodie dodatkowo wzmacnia bogaty aromat świeżego imbiru, rozgrzanego tabasco zmieszanym z syropem cukrowym, podkreślonego nutą świeżej cytryny. To połączenie tworzy koktajl przesiąknięty kolorami wyspy Phu Quoc, idealny do popijania z przyjaciółmi w chłodne wieczory pod koniec roku. Imponującą atrakcją jest również sałatka z krabem w kształcie kwiatu Ham Ninh i kurczakiem kokosowym Phu Quoc – wspaniałe „skarby”, które Pearl Island i ekskluzywny ogród przypraw JW Garden Herbs oferują na wiosenną wycieczkę.

Kuchnia noworoczna w stylu chińskim

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 8. — Pierwszym krokiem w naszej podróży ku odkryciu chińskiej kuchni noworocznej jest sałatka z rybą przynoszącą szczęście, przygotowana ze świeżego łososia i lokalnych warzyw.

Wśród dań głównych szef kuchni restauracji proponuje dwa dania z okazji „Szczęśliwego Nowego Roku”: zupę z owoców morza z dzięglem wieprzowym oraz nóżki wieprzowe z dzięglem wieprzowym. Dzięgiel wieprzowy jest znany jako tradycyjny składnik każdego chińskiego Nowego Roku. Dzięgiel wieprzowy, znany również jako „facai” (dobrobyt), to nie tylko wyjątkowy rodzaj wodorostów, ale także kojarzony z wiarą w przynoszenie dobrobytu i obfitości. Często występujący w czystych rzekach, strumieniach i na płaskowyżach, jest naturalnym wodorostem bogatym w składniki odżywcze, nadającym potrawie naturalną gęstość i słodycz. W połączeniu z nóżkami wieprzowymi lub owocami morza, nada potrawie delikatny i zrównoważony smak.

Odwiedź targ Metropole Tet i spróbuj wyjątkowej kuchni w najstarszym hotelu w stolicy

Targ Metropole Tet powróci jako jedno z najbardziej wyjątkowych i wyczekiwanych wydarzeń Tet w Hanoi w ciągu ostatnich 25 lat. Odwiedzający będą mogli zanurzyć się w tradycyjnej atmosferze Tet, przesiąkniętej wietnamską tożsamością, biorąc udział w wielu interesujących zajęciach, takich jak proszenie o naukę kaligrafii, kupowanie tradycyjnych zabawek, takich jak to he, lub udział w zajęciach z wyrobu banh chung prowadzonych przez szefów kuchni Metropole.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 9. — Uczestnicy zanurzą się w tradycyjnej atmosferze święta Tet, przesiąkniętej wietnamską tożsamością, biorąc udział w wielu interesujących zajęciach, takich jak nauka kaligrafii lub udział w kursie wypieku ciast Chung.

Restauracja Spice Garden wita Rok Węża pięciodaniowym menu przepełnionym wietnamskimi smakami, w tym smażonymi sajgonkami, banh chung, krewetkami gotowanymi na parze w mleku kokosowym, makaronem vermicelli z pędami bambusa i wieloma innymi tradycyjnymi przysmakami. Nowe menu koktajlowe „Gin Trail” inspirowane jest różnorodnością składników i pięknem natury, które ukształtowały dumną tożsamość kulturową narodu wietnamskiego.

Source: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/dau-an-viet-tinh-tuy-trong-am-thuc-tai-cac-khach-san-hang-sang-185250108171709467.htm