Nazywanie „słabości” wietnamskiego przemysłu ryżowego

Eksport osiągnął 34-letni szczyt

Według Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi , do końca listopada 2023 roku wietnamski eksport ryżu osiągnął prawie 7,8 miliona ton, a obroty wyniosły 4,41 miliarda dolarów. Są to liczby bezprecedensowe dla branży ryżowej od 1989 roku i będą nadal rosły do ​​końca 2023 roku.

Wietnamski przemysł ryżowy nadal ma wiele słabych punktów.

Na przestrzeni lat Wietnam osiągnął wiele znaczących osiągnięć w dziedzinie produkcji ryżu, przyczyniając się znacząco do zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego kraju i utrzymując obecnie pozycję jednego z największych eksporterów ryżu na świecie, ze stale rosnącymi obrotami eksportowymi.

W trakcie całego procesu rozwoju wietnamska produkcja i eksport ryżu dokonały wielu „cudów”. W obecnej, nowej sytuacji, z wahaniami na rynku światowym, zmianami gustów konsumentów i coraz bardziej widocznymi zmianami klimatu, wietnamski przemysł ryżowy przechodzi silną transformację zarówno pod względem produkcji, konsumpcji krajowej, jak i eksportu.

Branża skupia się na poprawie jakości ryżu, obniżeniu kosztów produkcji, dostosowaniu się do zmian klimatycznych, ograniczeniu emisji gazów cieplarnianych, zapewnieniu krajowego bezpieczeństwa żywnościowego i rozszerzeniu rynków zbytu, dążąc do zbudowania zrównoważonej marki ryżu na rynku międzynarodowym.

Nazywanie słabości wietnamskiego przemysłu ryżowego

Oprócz powyższych osiągnięć, wietnamski przemysł ryżowy wciąż zmaga się z wieloma ograniczeniami i poważnymi problemami, w tym: niską jakością, wydajnością, wartością dodaną i konkurencyjnością; dużą ilością eksportowanego ryżu, ale niską jego wartością; niskimi dochodami rolników uprawiających ryż w porównaniu z dochodami agentów zajmujących się biznesem ryżowym i eksportem; niezrównoważoną produkcją ryżu, negatywnym wpływem na środowisko i zmianami klimatu.

Przyczyną powyższej sytuacji, jak wyjaśnił pan Nguyen Nhu Cuong, Dyrektor Departamentu Produkcji Roślinnej (Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi), jest obecna skala produkcji drobnych rolników, zbyt mała powierzchnia pól ryżowych przypadająca na gospodarstwa rolne oraz brak szerokiego rozwoju stowarzyszeń rolniczych. Produkcja nie zaspokaja w pełni popytu rynkowego.

Na etapach po zbiorach i przetwarzania nadal brakuje systemów suszenia ryżu, co powoduje straty i obniża jakość eksportowanego ryżu. Zakupy ryżu są kontrolowane głównie przez handlowców; zbierają oni i mieszają wiele różnych rodzajów ryżu, więc jakość nie jest gwarantowana.

Głębokie przetwarzanie i dywersyfikacja odmian ryżu oraz produktów na bazie ryżu są nadal ograniczone; nie zwrócono uwagi na wykorzystanie produktów ubocznych (łusek ryżowych, otrębów, słomy itp.) w celu zwiększenia wartości dodanej i efektywności produkcji.

W łańcuchu wartości ryżu, jego elementy, w tym rolnicy, handlowcy, sprzedawcy, pośrednicy w handlu ryżem (obecnie odbierający do 90% ryżu w delcie Mekongu), młyny i polerownie oraz przedsiębiorstwa eksportujące ryż, nie połączyły się jeszcze i nie wspierają się wzajemnie w sposób efektywny dla obopólnych korzyści. Nadal istnieje wielu pośredników, a w łańcuchu wartości ryżu nie ukształtowały się jeszcze powiązania pionowe.

Większość przedsiębiorstw eksportowych kupuje ryż od handlarzy, nie współpracując z rolnikami, aby zbudować duże pola i obszary uprawne, co skutkuje niską jakością eksportowanego ryżu, ponieważ przedsiębiorstwa skupują ryż z wielu różnych źródeł.

Jeśli chodzi o marketing i promocję handlową, większość wietnamskiego ryżu eksportowanego jest pozbawiona marki, przez co nie tworzy wartości dodanej. Inwestycje w promocję handlową nie były proporcjonalne do pozycji branży i wymogów promocji produktu oraz rozwoju rynku w kontekście coraz ostrzejszej konkurencji między krajami eksportującymi na światowym rynku ryżu. Krajowemu rynkowi ryżu nie poświęcono należytej uwagi; inwestuje w niego bardzo niewiele firm, głównie prywatnych przedsiębiorców i drobnych detalistów, charakteryzujących się niską jakością usług itp.

Ponadto przemysł ryżowy musi stawić czoła innym wyzwaniom, takim jak zmiany popytu konsumpcyjnego, presja konkurencyjna ze strony innych krajów eksportujących, polityka samowystarczalności mająca na celu ograniczenie importu krajów handlowych, wahania cen ryżu i złożone zmiany klimatyczne.

Budowanie marki i rozwój rynku są ważnymi czynnikami wpływającymi na wzrost wartości wietnamskiego ryżu.

Pan Nguyen Nhu Cuong zauważył, że światowy popyt na importowany ryż będzie nadal rósł w ciągu najbliższych 10 lat (ze średnim wzrostem o 1,5% rocznie); istnieją możliwości rozszerzenia rynku ryżu, gdy nasz kraj przystąpi do nowych umów handlowych; rosną inwestycje ze strony państwa, przedsiębiorstw i ludności; infrastruktura jest coraz bardziej kompletna; rozwój nauki i technologii w zakresie odmian, technik uprawy, konserwowania i przetwarzania to dobre okazje do promowania rozwoju przemysłu produkcji ryżu.

Aby wykorzystać szanse rynkowe, budowanie marki ryżu jest pilnym zadaniem w ramach restrukturyzacji przemysłu ryżowego. Premier wydał decyzję nr 706/QD/TTg z dnia 21 maja 2015 r. zatwierdzającą projekt rozwoju marki ryżu wietnamskiego do 2020 r., z wizją do 2030 r. Zgodnie z tą decyzją marki ryżu będą rozwijane na następujących poziomach: marka krajowa, marka regionalna, marka lokalna i marka korporacyjna.

Ponadto, rozwój rynku jest ważnym czynnikiem. W związku z tym, na rynku krajowym rozwój rynku zaspokaja zróżnicowane potrzeby konsumentów, zwracając uwagę na segment rynku ryżu specjalistycznego i wysokiej jakości, aby konkurować z ryżem importowanym, ponieważ udział tego segmentu w rynku rośnie ze względu na wzrost dochodu na mieszkańca w naszym kraju, jednocześnie rozwijając segment rynku ryżu średniej jakości, aby zaspokoić potrzeby osób o niskich dochodach, oraz segment rynku ryżu do przetwórstwa.

W przypadku rynku eksportowego orientacja rynkowa opiera się na następujących głównych segmentach: ryż aromatyczny, ryż specjalny, wysokiej jakości ryż biały długoziarnisty, ryż średniej jakości, ryż kleisty, ryż parboiled i ryż japoński.

Według pana Nguyen Nhu Cuonga, rozwiązania dla rozwoju rynków eksportowych polegają na zaplanowaniu głównych obszarów uprawy ryżu w delcie Mekongu. Główne obszary eksportowe są inwestowane w kompletną infrastrukturę aż do pól uprawnych oraz wspierane w zakresie wdrażania nauki i technologii, mechanizacji synchronicznej i zaawansowanych technologii po zbiorach w celu poprawy jakości ryżu i obniżenia kosztów produkcji.

Zachęcaj i wspieraj przedsiębiorstwa do inwestowania w rozwijające się obszary surowcowe, nawiązując kontakty z rolnikami z rejonów uprawy ryżu w celu eksportu, aby produkować ryż zgodnie z wymogami biznesowymi i sprzedawać go po rozsądnych cenach.

Promowanie działań marketingowych dotyczących wietnamskich produktów ryżowych; zachęcanie przedsiębiorstw do rozwijania nowych rynków w celu efektywnego wykorzystania zobowiązań integracyjnych, podpisywanie bezpośrednich umów eksportowych do zagranicznych systemów dystrybucji, uzyskiwanie dostępu do systemów sprzedaży detalicznej na rynkach importowych wysokiej jakości ryżu oraz rozwijanie systemów dystrybucji na rynkach importowych.

Wzmocnienie potencjału badawczego, analitycznego, prognozowania i dostarczania przejrzystych informacji rynkowych, aby podmioty działające w branży ryżowej mogły proaktywnie podejmować decyzje produkcyjne i biznesowe. Budowa automatycznego systemu informacji o imporcie i eksporcie ryżu na rynku wietnamskim i światowym, łączącego odpowiednie organizacje.

Link źródłowy: https://congthuong.vn/diem-ten-cac-diem-yeu-cua-nganh-lua-gao-viet-291646.html