Odkrywanie atrakcyjności bufetu z durianami za 199 000 VND w Ho Chi Minh City

(NLDO) – Bufet z durianem w cenie 199 000 VND za godzinę przyciąga klientów już drugi raz.

Bufet z durianami o wartości 199 000 VND w Ho Chi Minh City odbył się już po raz drugi w sklepie Fruit T&T w kompleksie apartamentowym Ha Do, w dzielnicy Hoa Hung. Mimo to, przyciągnął dużą liczbę miłośników durianów.

Jak relacjonuje reporter gazety Nguoi Lao Dong, ze względu na to, że był to weekend, przybyło wiele grup rodzin i przyjaciół, a także indywidualnych gości, którzy przybyli, aby przeżyć to wydarzenie i zrobić zdjęcia i nagrania wideo, a następnie udostępnić je w mediach społecznościowych.

W drugim etapie organizacji model ten dodał wyjątkowe danie z kleistym ryżem durianowym, aby urozmaicić wybór dla gości.

Na potrzeby programu przygotowano 2 tony durianu Ri 6 spełniającego amerykańskie normy eksportowe.

Pani Nguyen Thi Thanh Trang, zastępca dyrektora działu sprzedaży krajowej w firmie Vina T&T Company, właścicielce sklepu, poinformowała, że ​​przygotowała 2 tony durianu Ri 6 o standardach eksportowych na potrzeby programu. Największym rynkiem zbytu tego rodzaju durianu są Stany Zjednoczone.

Wielu klientów przychodzi, aby doświadczyć tej usługi

Ponieważ maksymalna liczba miejsc siedzących wynosi tu zaledwie 60, sklep może obsłużyć podczas tego wydarzenia tylko około 300 gości.

Przedstawiciel firmy poinformował, że usługa będzie świadczona według harmonogramu i będzie dostępna tylko w godzinach 18:00-19:00, wliczając w to przedział czasowy, w którym model płci męskiej „6-pack” będzie serwował klientom durian.

Nowe danie: kleisty ryż z durianem

Bufet z durianami za 199 000 VND w Ho Chi Minh City trafia w gusta użytkowników, ale...

Rozpatrując atrakcyjność powyższego modelu, ekspert ds. obsługi gastronomicznej Do Duy Thanh, dyrektor FnB Director Consulting Company, stwierdził, że bufet z durianem w cenie 199 000 VND trafia w psychikę wietnamskich klientów, którzy naprawdę lubią „jeść do syta”. Zwłaszcza że durian jest owocem uważanym za „króla” i uwielbianym przez wielu.

Durian to niezwykły owoc, od którego ludzie stają się uzależnieni.

Jednak jeśli chodzi o powtarzalność, pan Thanh wskazał, że bufet z durianem ma 3 główne ograniczenia.

Po pierwsze, sezonowość durianu sprawia, że ​​jego podaż i cena podlegają dużym wahaniom. Utrudnia to opracowanie stabilnego planu biznesowego na cały rok.

Po drugie, gust klientów co do durianu jest wyjątkowy, a częstotliwość powrotów nie jest wysoka, co utrudnia utrzymanie stałego napływu klientów i zapewnienie długoterminowych przychodów.

Po trzecie, prowadzenie bufetu z durianami wymaga przechowywania produktów na miejscu, ich otwierania i ścisłej kontroli jakości w celu uniknięcia zagrożeń higienicznych i skarg, co zwiększa koszty operacyjne.

Eksportowany durian jest serwowany w wysokiej przestrzeni.

Ustaw się w kolejce, aby spróbować bufetu z durianem

Klienci są podekscytowani nowymi doświadczeniami

Jednak model bufetu owocowego ma duży potencjał, jeśli rozszerzy swoją ofertę o: lody, ciasta, herbatę, owoce tropikalne... Są to grupy produktów, które są łatwe do przechowywania, odpowiednie dla wielu grup odbiorców, charakteryzują się niskim ryzykiem sezonowym i spełniają zasadę „spróbuj wielu rodzajów, zapłać jedną cenę”. Mogą one następnie zostać rozszerzone o zrównoważoną usługę doświadczalną w branży gastronomicznej.

„Jeśli umiejętnie wykorzystamy te możliwości, firmy będą w stanie przekształcić tymczasowy „efekt tłumu” w stabilną, długoterminową wartość biznesową” – skomentował pan Thanh.

Źródło: https://nld.com.vn/giai-ma-suc-hut-buffet-sau-rieng-199000-dong-tai-tp-hcm-196250706141341415.htm