Hu Tieu, Bun Bo... w Ho Chi Minh City są sprzedawane podczas Tet, niektóre sklepy są otwarte 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu: O ile wzrosły ceny?

Z okazji Lunarnego Nowego Roku 2024, chociaż wiele sklepów jest zamkniętych z powodu święta, niektóre restauracje nadal są otwarte, aby sprostać oczekiwaniom klientów w tym czasie.

Prawie 10 lat sprzedaży „przez Tet”

Pani Bich Thuy (45 lat) prowadzi działalność od ponad dziesięciu lat w okresie Tet. W dniach poprzedzających Tet, sklep z wołowiną i makaronem, znajdujący się pod adresem Le Van Sy 220/5, należący do jej urodzonego w Hue właściciela, tętni życiem. Wiele osób zauważa na ladzie napis: „Sklep jest otwarty w okresie Tet!” .

W ostatnich latach sklep pani Thuy był otwarty w czasie święta Tet.

Właściciel restauracji nie zamyka się na czas święta Tet, ponieważ w tym okresie rośnie popyt na klientów. W poprzednich latach liczba klientów wzrosła 3-4 razy w porównaniu z normalnymi godzinami. Porcja zupy z makaronem i wołowiną w restauracji pani Thuy kosztuje 70 000–80 000 VND. W tym roku cena wzrosła o 10 000 VND, do 80 000–90 000 VND za porcję.

Powiedziała, że ​​ta podwyżka jest uzasadniona, ponieważ aby obsłużyć święto Tet, musi zatrudnić dwa razy więcej pracowników i płacić trzy razy więcej niż zwykle. Godziny otwarcia sklepu również się wydłużyły – zamiast być otwartymi codziennie od 6:30 do 22:30, teraz jest otwarty prawie do północy.

„Przez 33 lata życia w Sajgonie i dziesięć lat sprzedaży makaronu z wołowiną, mogłam wrócić do rodzinnego miasta tylko dwa razy. Po sprzedaży na Tet, poświęcam kilka dni na odpoczynek, odwiedziny u krewnych lub relaks po pracowitym dniu” – powiedziała.

Każda porcja zupy z makaronem i wołowiną w restauracji pani Thuy wzrasta o 10 000 VND podczas święta Tet.

Rok 2023 to trudny rok dla sklepów, w tym dla pani Thuy. Jest ona również zdenerwowana, nie wiedząc, jak będzie się układać sytuacja w tym roku. Właścicielka wierzy jednak, że kiedy będzie pracować z całym sercem i zaangażowaniem, klienci zawsze będą ją wspierać.

Pan Nhat Nam (56 lat, mieszkający w Dystrykcie 3) powiedział, że często przychodzi do tej restauracji z makaronem wołowym i smakuje mu idealnie, więc od wielu lat jest „stałym klientem”. Restauracja zmieniała adres trzy razy, gdziekolwiek się przeniesie, on… podąża za nią.

„Podczas Tet mam dość jedzenia banh tet, banh chung i duszonej wieprzowiny, a są dni, kiedy muszę wyjść z rodziną na obiad. Zapamiętuję też, które restauracje są otwarte 1., 2. i 3. dnia miesiąca, żeby się tam zatrzymać, bo wiele z nich będzie zamkniętych na Tet. To normalne, że podnoszą ceny o kilka tysięcy, bo wszystko drożeje” – skomentował.

Otwarte 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu przez cały rok, również w okresie Tet

Pan Nguyen Ngoc Ban, właściciel sieci restauracji z makaronem Thanh Dat, powiedział, że od wielu lat jego lokal jest otwarty przez cały okres Tet i 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu, aby zaspokoić potrzeby klientów. W tym roku wszystkie 19 jego lokali z makaronem jest otwartych, więc klienci mogą przyjść o każdej porze, aby delektować się tym daniem.

Według pana Bana, w poprzednich latach, w okresie Tet, restauracja miała o 200-300% więcej klientów niż zwykle. Ma nadzieję, że w obecnej trudnej sytuacji gospodarczej restauracja utrzyma tę tendencję.

Sklep z makaronem mojego przyjaciela jest otwarty 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu.

„W tym roku podnieśliśmy cenę każdej porcji o 10 000 VND od 29 do 5 dnia Nowego Roku Księżycowego. Po tym terminie cena powróci do poprzedniej. Zwiększyliśmy również liczbę pracowników, aby sprostać zapotrzebowaniu klientów, a nasza pensja w okresie Tet również zostanie potrojona” – dodał właściciel.

Przez ostatnie 13 lat pan Ban, z powodu obowiązków związanych z prowadzeniem swojej sieci restauracji, nie wracał do rodzinnego miasta, aby świętować Tet z rodziną i bliskimi. Powiedział jednak, że kiedy dobrze obsługuje klientów i jest przez nich doceniany, jest to dla niego ogromną motywacją. Po Tet lub w innych porach roku właściciel wraca do rodzinnego miasta, aby odwiedzić rodzinę.

Tymczasem właściciel dwóch kawiarni Painter Coffee, zlokalizowanych przy ulicy Tran Quy Khoach (dzielnica 1) i ulicy To Hien Thanh (dzielnica 10), pan Nguyen Manh Cuong (33 lata), powiedział również, że od momentu otwarcia kawiarni do teraz, każdego roku w okresie święta Tet, zaspokajał zapotrzebowanie klientów na kawę pod koniec i na początku roku.

W kawiarni pana Cuonga rozbłysło światło, witając Tet.

Obecnie sklep zatrudnia 20 pracowników, a w okresie święta Tet jest otwarty, aby zaprosić gości do zabawy, zrobienia zdjęć i delektowania się drinkami. W związku z tym, w zależności od sytuacji, sklep może podnieść cenę o 1000–2000 VND za drinka.

Link źródłowy: https://thanhnien.vn/hu-tieu-bun-bo-tphcm-ban-xuyen-tet-co-quan-mo-24-24-gia-tang-the-nao-185240202135607015.htm