Smak herbaty różanej w krainie Song Vang

RÓŻA 2

Pan Pham Quoc Phong (wieś Panan, gmina Song Vang) sprawdza surowce do produkcji herbaty różanej. Zdjęcie: HO QUAN

Ponad 10 lat temu pan Pham Quoc Phong (wieś Panan, gmina Song Vang) był pionierem w rekultywacji nieużytków i przywrócił do eksperymentów starożytną odmianę róży Hue. Co zaskakujące, ta odmiana nadaje się do tutejszego klimatu i gleby; róża ma swój własny zapach i smak, nadający się do parzenia herbaty.

Pan Phong powiedział, że jego rodzina uprawia obecnie róże na 0,5 hektara. Zbiera pąki dwa razy dziennie, wczesnym rankiem i późnym popołudniem – kiedy kwiaty są najświeższe i najbardziej odżywcze. Pąki suszy się bezpośrednio na słońcu lub w suszarce, jeśli pada deszcz.

„Z sukcesem stworzyłem dwie linie produktów: herbatę różaną i herbatę różaną w połączeniu z pnączem herbacianym. Oba produkty cieszą się uznaniem na rynku dzięki atrakcyjnym smakom i czystym, bezpiecznym składnikom” – powiedział pan Phong.

W 2024 roku herbata różana Panan pana Phonga została ponownie oceniona przez Ludowy Komitet prowincji Quang Nam (dawniej) i spełnia 3-gwiazdkowe standardy OCOP. Odnosząc się do gotowych róż, pan Phong powiedział, że sprzedaje ich około 300 kg rocznie, a czasami podaż nie nadąża za popytem.

RÓŻA 1

Herbata różana Panan od pana Phama Quoc Phonga spełnia 3-gwiazdkowe standardy OCOP. Zdjęcie: HO QUAN

Kolejną osobą, której udało się uratować stare drzewo róży Hue w rejonie Złotej Rzeki, jest pani Phan Thi Thanh My (dzielnica Cam Le).

W 2021 roku pani My zainwestowała w gospodarstwo rolne w wiosce Tong Coi (gmina Song Vang), którego główną uprawą były stare róże odmiany Hue. Według pani My, większość terenu gospodarstwa stanowiła wcześniej pusty teren obsadzony akacjami, który przez wiele lat leżał odłogiem. Jednak dzięki odpowiednim technikom renowacji ziemia stała się żyzna, co pomogło w szybkim wzroście ogrodu różanego. Do tej pory powierzchnia upraw róż powiększyła się do 1 hektara.

Po zbiorze pąki róż są liofilizowane, aby zachować je na dłużej i zachować w nich aktywne składniki. Następnie produkt jest pakowany i dostarczany konsumentom.

„Produkcja nie jest skomplikowana, ale to, co czyni każdą filiżankę herbaty atrakcyjną, to czarujący aromat róż. Wielu klientów mówiło mi, że ten sam rodzaj kwiatów, ale herbata różana z krainy Song Vang, jest natychmiast rozpoznawalna po wypiciu” – powiedziała pani My.

RÓŻA 3

Róże uprawiane na glebie Song Vang nadają filiżankom herbaty niepowtarzalny smak. Zdjęcie: HO QUAN

Obecnie dwa produkty pani My uzyskały ocenę 3 gwiazdek OCOP, w tym: marka herbaty różanej Suoi May - Rose Farm (2023) i produkt ekoturystyki Suoi May - Rose Farm (2024).

Pani My powiedziała, że kultura herbaty i zainteresowanie turystów wizytą w ogrodach różanych stanowią dla niej fundament udanego budowania produktów OCOP. Dzięki turystyce, produkty herbaciane z róż są znane wielu turystom krajowym i zagranicznym, co stopniowo pozycjonuje markę.

Pan Le Van Tu, przewodniczący ludowego komitetu gminy Song Vang, ocenił, że budowa obszarów surowcowych i głęboka obróbka róż nie tylko przynosi korzyści ekonomiczne, ale także przyczynia się do powstawania typowych lokalnych produktów.

W szczególności ten rodzaj kwiatów pomaga w dywersyfikacji upraw, zastępuje nieefektywne obszary uprawne i nadaje się do ukierunkowania rozwoju gospodarki ogrodniczej, ziół leczniczych w powiązaniu z ekoturystyką i lokalnymi doświadczeniami.

Source: https://baodanang.vn/huong-vi-tra-hoa-hong-tren-dat-song-vang-3300516.html