Turyści z Zachodu próbują trzech słynnych dań śniadaniowych z Hanoi, a trzecie jest ich ulubionym.

Spośród potraw kuchni hanojskiej , które skosztował w Da Nang, zachodni gość uznał zupę z makaronem i krabem za „najlepsze śniadanie”, a zaraz za nią plasował się kleisty ryż z rozdrobnionym kurczakiem i gotowane na parze rolki ryżowe.

Evan El (z USA) mieszka w Wietnamie od ponad roku. Na swoim kanale YouTube często publikuje filmy prezentujące jego kulinarne doświadczenia z różnych miejsc, które odwiedził, takich jak Ho Chi Minh, Hanoi i Da Nang.

W niedawno opublikowanym filmie Evan przedstawia trzy popisowe dania kuchni hanojskiej, których niedawno miał okazję spróbować w Da Nang: banh cuon (gotowane na parze roladki ryżowe ), xoi xeo (kleisty ryż z poszarpanym kurczakiem) i bun rieu cua (zupa z makaronem i krabem).

„Dziś spróbuję trzech dań w stylu Hanoi, które uważam za jedne z najlepszych śniadań” – powiedział Evan.

Evanowi smakowały gotowane na parze roladki ryżowe z płynnym żółtkiem, podawane z wietnamską kiełbasą i mielonym mięsem z grzybami uszatymi.

Pierwszym daniem, które zaproponował zachodni gość, były roladki ryżowe (banh cuon). Skomentował, że danie było bardzo smaczne i w rozsądnej cenie, około 15 000–20 000 VND za porcję.

„Gotowane na parze roladki ryżowe to jedno z moich ulubionych dań” – powiedziała amerykańska turystka.

Goście z Zachodu polubili gotowane na parze roladki ryżowe ze względu na ich gładką konsystencję, wyjątkowy smak i lekkość, jaką dawały mu, nawet gdy był najedzony.

Jego zdaniem wietnamskie roladki ryżowe występują w wielu wariantach, od nadzień z mielonego mięsa i grzybów uszatych po nadzienie z jajek na miękko… podawane z kiełbasą wieprzową z cynamonem lub grillowanym mięsem, smażoną cebulą i charakterystycznym sosem do maczania.

„Roladki ryżowe są cienkie, miękkie i dość lekkie dla żołądka. Mogę zjeść 5 lub 6 takich porcji na raz. Jeśli zjesz same rogaliki, nie poczujesz niczego poza gotowaną na parze mąką ryżową, ale jedzone z mielonym mięsem, grzybami uszakami i kiełbasą wieprzową, smakują pysznie i aromatycznie” – powiedział Evan.

Turyści z Ameryki delektują się kleistym ryżem w stylu hanoi z rozdrobnionym kurczakiem w Da Nang.

Kolejnym daniem w stylu Hanoi, które zachodni gość uznał za pyszne na śniadanie, był kleisty ryż z posiekanym kurczakiem.

Przy ulicznym stoisku z jedzeniem zamówił danie z mieszanego kleistego ryżu za 35 000 VND, na które składały się takie składniki, jak drobno starta fasola mung, poszarpana nić wieprzowa, gotowana na parze kiełbasa wieprzowa, chińska kiełbasa, jajka marynowane w sosie sojowym, smażona cebula itp.

Turyści płci męskiej ocenili danie jako dość przystępne cenowo, a ceny wahały się w zależności od składników i wielkości porcji wybranej przez klienta.

Evan bardzo chwalił danie z mieszanego kleistego ryżu.

Jeśli chodzi o wygląd, Evan stwierdził, że danie z mieszanego kleistego ryżu było całkiem atrakcyjne, „wyglądając zasadniczo jak gotowy bufet w przystępnej cenie”.

Jeśli chodzi o smak, kleisty ryż okazał się miękki i ciągnący, a do tego świetnie smakował z daniami wytrawnymi. Dodatkowo, restauracja dodała kilka unikalnych składników, takich jak słodko-pikantne sosy, jajka marynowane w sosie sojowym itp., aby stworzyć różnorodne smaki, które odpowiadają preferencjom i gustom lokalnych mieszkańców.

„To danie jest dla mnie fantastyczne. To idealne połączenie miękkiego, ciągnącego się kleistego ryżu, drobno startej fasoli mung, aromatycznej, poszarpanej wołowiny wieprzowej i chrupiącej smażonej cebuli. To świetne śniadanie” – powiedział Evan.

Bun rieu cua (zupa z makaronem i krabem) jest uważana przez zachodnich turystów za najlepsze śniadanie w stylu Hanoi.

Zupa z makaronem i krabem (Bún riêu cua) była ostatnią potrawą, którą zachodni gość uznał za „najlepsze śniadanie w Hanoi” i polecił spróbować gościom.

Za miskę zupy z makaronem i mieszanką krabów zapłacił 45 000 VND, podanej z takimi składnikami jak wołowina, pasta krabowa, smażone tofu, kiełbasa wieprzowa i kotlet rybny.

„Ten rosół jest pyszny” – wykrzyknął Evan po spróbowaniu.

Turyści z Ameryki próbują w Da Nang zupy z krabem i makaronem w stylu hanoi, zamawiając mieszaną porcję za 45 000 VND.

Turyści z USA twierdzą, że nie wszystkim zagranicznym gościom smakuje bun rieu, ponieważ ma on charakterystyczny smak bulionu.

Jednak jego zdaniem danie to jest pożywne i pełne smaku, dzięki harmonijnemu połączeniu różnych składników.

„Trudno opisać wyrafinowany smak hanojskiej zupy z krabem i makaronem. To naprawdę najlepsze śniadanie, bo daje wystarczająco dużo energii, żeby pracować godzinami” – powiedział.

Zdjęcie: @NoodleheadEats

To „uzdrawiające” miejsce położone 150 km od Hanoi przyciąga kempingowiczów, łowców chmur i miłośników gwiazd . Umiarkowana odległość, świeże powietrze i dziewicze krajobrazy sprawiają, że łąki Dong Cao (Bac Giang) są popularnym miejscem „uzdrawiającym”.

Źródło: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-3-mon-an-sang-noi-tieng-ha-noi-nuc-no-khen-mon-thu-3-2353218.html