Evan El (z USA) przeprowadził się do Wietnamu, gdzie spędził ponad rok. Na swoim kanale YouTube często dzieli się filmami ze swoich kulinarnych doświadczeń w odwiedzanych miejscach, takich jak Ho Chi Minh, Hanoi, Da Nang...

W niedawno opublikowanym filmie Evan przedstawia trzy dania typowe dla kuchni hanojskiej, których miał okazję spróbować niedawno w Da Nang, w tym: banh cuon, xoi xeo i bun rieu cua.

„Dziś spróbuję trzech dań w stylu Hanoi, które uważam za najlepsze śniadania” – powiedział Evan.

Turyści z Zachodu delektują się jedzeniem z Hanoi w Da Nang.pg
Evanowi smakowała miękko ugotowana sajgonka z kiełbasą, mieloną wieprzowiną i grzybami mun.

Pierwszym daniem, które zasugerował zachodni gość, był banh cuon. Skomentował, że danie było bardzo smaczne i w rozsądnej cenie, około 15 000–20 000 VND za porcję.

„Banh cuon to jedno z moich ulubionych dań” – powiedziała amerykańska turystka.

Turyści z Zachodu delektują się jedzeniem z Hanoi w Da Nang.gif
Goście z Zachodu lubią banh cuon ze względu na jego gładkość, niepowtarzalny smak i lekkość w żołądku, nawet po zjedzeniu pełnego posiłku.

Jego zdaniem wietnamskie roladki ryżowe są różnorodne, od nadzienia mięsnego z grzybów uszatych po nadzienie z jajek na miękko… podawane z kiełbasą cynamonową lub grillowanym mięsem, smażoną cebulą i specjalnym sosem do maczania.

„Rolki ryżowe są cienkie, miękkie i dość lekkie. Mogę zjeść 5 lub 6 takich porcji na raz. Jeśli zjesz same rolki ryżowe, nie poczujesz niczego poza gotowaną na parze mąką ryżową, ale jeśli zjesz je z mielonym mięsem, grzybami uszatymi i kiełbasą, będą pyszne i sycące” – podzielił się Evan.

Turyści z Ameryki delektują się kleistym ryżem w stylu hanoi w Da Nang

Kolejnym daniem w stylu Hanoi, które zachodni goście uwielbiają na śniadanie, jest kleisty ryż z xeo.

Przy ulicznym stoisku zamówił danie z mieszanego kleistego ryżu za 35 000 VND, w którego skład wchodziły m.in. poszatkowana fasola mung, poszatkowana wieprzowina, gotowana na parze kiełbasa, chińska kiełbasa, jajka w sosie sojowym, smażona cebula...

Turyści płci męskiej oceniają tę potrawę jako dość przystępną cenowo, a jej cena zależy od składników i porcji, jaką zamawia gość.

Turyści z Zachodu delektują się jedzeniem z Hanoi w Da Nang 00.gif
Evan zebrał wiele komplementów na temat dania z mieszanego kleistego ryżu.

Jeśli chodzi o wygląd, Evan stwierdził, że danie z mieszanego kleistego ryżu jest całkiem atrakcyjne, „wyglądając zasadniczo jak pudełkowy bufet w popularnej cenie”.

Jego zdaniem kleisty ryż jest miękki i ciągnący, a także doskonale komponuje się z słonymi potrawami. Dodatkowo, restauracja dodała kilka unikalnych składników, takich jak sos słodko-pikantny, jajka w sosie sojowym itp., aby stworzyć różnorodność smaków, odpowiadającą preferencjom i gustom lokalnych mieszkańców.

„To danie jest dla mnie idealne. To idealne połączenie miękkiego, kleistego ryżu, drobno poszatkowanej fasoli mung, słonej, poszatkowanej wołowiny wieprzowej i aromatycznej, chrupiącej smażonej cebuli. To pyszne śniadanie” – podzielił się swoimi przemyśleniami Evan.

Turyści z Zachodu delektują się jedzeniem z Hanoi w Da Nang 03.gif
Bun rieu cua to danie, które goście z Zachodu uważają za najlepsze śniadanie w stylu Hanoi.

Bun rieu cua to ostatnia potrawa, którą gość z Zachodu uznał za „najlepsze śniadanie w Hanoi” i zasugerował gościom do spróbowania.

Za miskę zupy z makaronem i krabem zapłacił 45 000 VND, podanej z takimi składnikami, jak wołowina, zupa z kraba, smażone tofu, szynka i ciastko rybne.

„Ten rosół jest pyszny” – wykrzyknął Evan, skosztowawszy go.

Turyści z Zachodu delektują się jedzeniem z Hanoi w Da Nang 02.gif
Turyści z Ameryki próbują zupy z makaronem i krabem z Hanoi w Da Nang, zamawiając mieszaną porcję za 45 000 VND

Turyści z Ameryki twierdzą, że zupa makaronowa z krabem ma niepowtarzalny smak, dlatego nie wszystkim zagranicznym turystom ona smakuje.

Jednak jego zdaniem, danie to jest pożywne i ma różnorodny smak, który zawdzięcza harmonijnemu połączeniu różnych składników.

„Trudno opisać wyrafinowany smak zupy z krabem i makaronem z Hanoi. To naprawdę najlepsze śniadanie, ponieważ dostarcza energii na wiele godzin pracy” – powiedział.

Zdjęcie: @NoodleheadEats

„Uzdrawiająca” lokalizacja, 150 km od Hanoi, przyciąga turystów, którzy chcą rozbić obóz, polować na chmury i obserwować gwiazdy nocą. Umiarkowana odległość, świeże powietrze i dziewicze krajobrazy sprawiają, że łąki Dong Cao (Bac Giang) są atrakcyjnym miejscem „uzdrawiającym”.