Bulwa dla ubogich, jedzona w dużych ilościach, poprawia trawienie, poprawia wzrok, smaczna, pożywna, sklasyfikowana przez OCOP

Wychodząc z idei chęci zachowania i przetworzenia dostępnych produktów rolnych, uniknięcia sytuacji dobrych zbiorów i niskich cen, która jest bardzo dobrze znana wietnamskim rolnikom, a jednocześnie rozwiązania części problemu bezczynności siły roboczej, stworzenia możliwości konsumpcji produktów rolnych i większego rozwoju dla lokalnych rolników, pani Nhu Hoa - dyrektor Nhu Hoa High-tech Cooperative and General Production and Service Business, zdobyła doświadczenia w wielu miejscach, a następnie zdecydowała się zainwestować w przetwórstwo produktów z lokalnych produktów rolnych, warzyw, bulw i owoców, w tym głównego produktu, suszonych słodkich ziemniaków.

Pani Nhu Hoa – dyrektor spółdzielni technologicznej Nhu Hoa High-tech Cooperative and General Production and Service Business, która czerpała wiedzę z wielu źródeł, postanowiła zwrócić się o wsparcie w ramach polityki państwa, aby zainwestować w przetwórstwo produktów z lokalnych produktów rolnych, warzyw, bulw i owoców, w tym suszonych batatów. Zdjęcie: Nguyet Minh

Pani Nhu Hoa powiedziała, że ​​bataty to zdrowe bulwy, ale nie da się ich długo przechowywać. W niektórych przypadkach, zjedzenie ich w dużych ilościach, zwłaszcza gdy jest się głodnym, może powodować wzmożone wydzielanie soku żołądkowego, co prowadzi do zgagi, wzdęć i zaparć.

Jednakże w procesie suszenia słodkich ziemniaków nieuchronnie dochodzi do utraty pewnej ilości witamin, natomiast inne cenne minerały, takie jak wapń, sód, żelazo i magnez, a także celuloza i pektyny, pozostają nienaruszone i w całości.

Ponadto, bataty charakteryzują się naturalną słodyczą, która nie tylko dostarcza organizmowi wielu składników odżywczych, ale jest również pyszną przekąską dla każdego. Jednak w przypadku suszonych batatów, dzięki technologii przetwarzania, można pokonać powyższe zjawisko.

W związku z tym, w celu zachowania wartości odżywczych słodkich ziemniaków i zróżnicowania oferty produktów suszonych, Nhu Hoa High-Tech Cooperative and General Production, Business and Service wprowadziła na rynek produkt „Suszone słodkie ziemniaki”.

Produkty spółdzielni cieszą się popularnością wśród konsumentów w prowincji i poza nią. Zdjęcie: Nguyet Minh

Pani Nhu Hoa, dyrektor ds. zaawansowanych technologii, produkcji i usług ogólnych w Nhu Hoa, powiedziała, że ​​w celu zwiększenia wartości ekonomicznej dla mieszkańców regionu spółdzielnia nawiązała kontakty z rolnikami, dając priorytet wybieraniu lokalnych produktów rolnych, a jednocześnie skupując wszystkie produkty od mieszkańców łańcucha po cenach wyższych niż rynkowe.

Po zbiorze bataty zostaną przetransportowane do zakładu, gdzie zostaną umyte. Następnie pracownicy przeprowadzą proces krojenia produktu. Produkt zostanie poddany sterylizacji parowej, suszeniu i odwadnianiu, aby zachować oryginalny kolor i smak, co jest bardzo wygodne w wielu zastosowaniach.

W przypadku suszonych batatów, dzięki technologii obróbki cieplnej, zachowane zostają wartości odżywcze batatów, a jednocześnie różnorodność suszonych produktów przedsiębiorstwa ulega zwiększeniu. Inne cenne minerały, takie jak wapń, sód, żelazo i magnez, a także celuloza, są w pełni zachowane podczas przetwarzania. Ponadto, bataty charakteryzują się naturalną słodyczą, która nie tylko uzupełnia wiele składników odżywczych w organizmie, ale także stanowi pyszną przekąskę dla każdego.

Suszone bataty produkowane w zakładzie stale się poprawiają pod względem jakości i designu opakowań, zapewniając higienę i bezpieczeństwo żywności na każdym etapie procesu produkcyjnego. Zdjęcie: Nguyet Minh

Przyciągając uwagę i uznanie rynku, suszone słodkie ziemniaki spółdzielni Nhu Hoa High-tech Cooperative and General Production, Business and Service stale podnoszą jakość i design opakowań, gwarantując higienę i bezpieczeństwo żywności w całym procesie produkcyjnym.

Wiadomo, że Spółdzielnia ma wiele produktów, ale trzy z nich zostały i są wprowadzane do oferty OCOP, w tym: suszone bataty, suszone bataty w miodzie oraz ziemniaki strząsane. Wszystkie trzy produkty cieszą się dużym zainteresowaniem na rynku. Tylko w sezonie Tet 2024 Spółdzielnia dostarczyła na rynek około 2,5 tony gotowych ziemniaków.

Zanim rozpoczęła produkcję suszonych produktów ze słodkich ziemniaków, spółdzielnia Nhu Hoa High-tech and General Production and Service Cooperative liczyła 8 członków. Obecnie spółdzielnia liczy 14 członków. „W szczególności, jako jeden z produktów nominowanych do programu OCOP, otrzymaliśmy wsparcie ze strony samorządu lokalnego i dzięki licznym szkoleniom nauczyliśmy się, jak śledzić pochodzenie, projekt, opakowanie produktów itp., aby w niedalekiej przyszłości móc oferować produkty OCOP na poziomie prowincji” – dodała pani Nhu Hoa.

Po okresie obecności na rynku, produkt zyskał zaufanie klientów krajowych i zagranicznych. Obecnie jest dystrybuowany w wielu prowincjach i miastach w całym kraju za pośrednictwem sieci dealerskich, supermarketów, punktów gastronomicznych itp.

Source: https://danviet.vn/loai-cu-nha-ngheo-an-nhieu-cai-thien-tieu-hoa-tang-thi-luc-ngon-ngot-bo-duong-xep-hang-ocop-20240731164626153.htm