Korzeń lotosu jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy; w Korei jest tak samo cenny jak żeń-szeń, co pomaga rolnikom z regionu Lang Son osiągnąć dobrobyt.

Lotos, podobnie jak inne uprawy, pomógł zmienić życie miejscowej ludności i jednocześnie stworzył spokojny krajobraz górzystej wsi w Lang Son.

Według statystyk, cała gmina ma obecnie około 20 hektarów powierzchni uprawnej lotosu. Lotos uprawiany jest przez ludzi ze względu na bulwy, głównie w wioskach: Ban Lanh, Keo Cap...

W tym czasie plantatorzy lotosu w gminie rozpoczynają sezon zbiorów. Według mieszkańców, uprawa lotosu wymaga mniej troski i przynosi wyższą efektywność ekonomiczną niż inne uprawy. Korzenie lotosu są łatwe w sprzedaży, dlatego ludzie chętnie je uprawiają.

Wykopywanie korzeni lotosu to ciężka praca. Osoba wykopująca musi wykazać się umiejętnościami, aby upewnić się, że korzenie lotosu po wyjęciu z mułu pozostaną nienaruszone, bez zarysowań i uszkodzeń.

Wiadomo, że mieszkańcy gminy Hoa Cu uprawiają głównie lotos biały, ponieważ ta odmiana wytwarza pyszne bulwy i jest bardziej produktywna niż inne rodzaje lotosu. Po około 5 miesiącach sadzenia i pielęgnacji, roślina może zbierać bulwy sporadycznie, od początku lipca do końca grudnia każdego roku.

Miejscowi twierdzą, że jedna osoba dziennie może wykopać od 10 do 15 kg korzenia lotosu. Po wykopaniu korzenia lotosu, ludzie obmywają go błotem, a następnie zabierają do domu.

Aby zapobiec zarysowaniom korzeni lotosu, które mogłyby powodować powstawanie ciemnych plam, nieestetyczny wygląd i spadek ceny, ludzie często używają do transportu własnoręcznie tkanych bambusowych koszyków.

Oprócz tego, że jest odżywczym suplementem diety, w medycynie orientalnej korzeń lotosu jest również uważany za lek stosowany w leczeniu wielu chorób. Korzeń lotosu zawiera wiele witamin, minerałów i innych bardzo korzystnych składników odżywczych, które wspomagają krążenie krwi, korzystnie wpływają na serce i działają antyoksydacyjnie.

Zaraz po przewiezieniu do domu, ludzie klasyfikują duże i małe korzenie lotosu i dokładnie je myją wodą. To zadanie zajmuje dużo czasu, ponieważ trzeba starannie i skrupulatnie oczyścić każdą część korzenia lotosu.

Jednocześnie odcina się uszkodzone i zbędne części korzenia lotosu. Po dokładnym oczyszczeniu stare korzenie lotosu będą miały brązowobiały kolor. Młode korzenie lotosu będą białe.

Obecnie rynek zbytu korzenia lotosu nie ogranicza się wyłącznie do sprzedaży detalicznej na targowiskach w mieście Lang Son, takich jak Gieng Vuong, Ky Lua, Dong Kinh... ale jest on również kupowany przez handlarzy w celu sprzedaży w sąsiednich prowincjach, takich jak Bac Ninh , Cao Bang... Przy cenach wahających się od 30 do 40 tysięcy VND/kg, wiele gospodarstw domowych uprawiających korzenie lotosu w gminie Hoa Cu uzyskało dodatkowy dochód i poprawiło swoje życie.

Source: https://danviet.vn/cu-sen-la-vua-chat-chong-oxy-hoa-o-han-quoc-quy-nhu-sam-giup-nong-dan-lang-son-kha-gia-20240716165214664.htm