Warzywo znane jako „naturalna insulina” jest pyszne i lepsze niż mięso.

To popularne warzywo, które wiele osób lubi jeść, ale mało kto wie, że ma ono wielką wartość leczniczą: szpinak wodny.

Szpinak wodny jest popularnym warzywem we wszystkich regionach. Najlepiej rośnie w upalne lato, a jego pyszny, niepowtarzalny smak.

Obecnie, dzięki rozwojowi nauki , szpinak wodny uprawia się w szklarniach, dzięki czemu możemy jeść go przez cały rok.

Korzyści ze szpinaku wodnego

Oprócz pysznego smaku, warzywo to jest również zaskakująco odżywcze.

Szpinak wodny jest bogaty w witaminę C, witaminę A, witaminę K, wapń, żelazo, potas i inne witaminy i minerały. Nie można przecenić wartości leczniczej tego warzywa, znanego jako „naturalna insulina”.

Warzywo to ma właściwości oczyszczające, odtruwające, moczopędne i zmniejszające żółtaczkę, chłodzące krew i odtruwające, a także kontrolujące poziom cukru we krwi.

Dlatego szpinak wodny stał się niezastąpionym daniem na stole wielu osób, szczególnie tych, którym zależy na zdrowiu.

Pyszne, rustykalne dania ze szpinaku wodnego

To warzywo można również przetworzyć na wiele pysznych dań, takich jak dania smażone, zupy, gotowane, sałatki, ciasta... Poniżej znajdziesz 3 proste i pyszne sposoby na przetworzenie szpinaku wodnego.

Sałatka z porannej chwały

Chłodna, pikantna i kwaśna sałatka z powojnika to pyszne danie. Wyjątkowy smak powojnika łączy się ze słodkimi, kwaśnymi, korzennymi i słonymi smakami, tworząc niezapomnianą ucztę.

Składniki: Szpinak wodny, czosnek, imbir, chili, sos sojowy, sól, olej sezamowy, orzeszki ziemne, sos rybny.

Zrobienie:

- Umyj szpinak wodny, odsącz i pokrój na kawałki. Zagotuj wodę w garnku, dodaj odrobinę soli, zblanszuj szpinak wodny, a następnie wyjmij go i zalej zimną wodą, aby zachował zielony kolor i chrupkość.

- Czosnek, imbir i papryczkę chili drobno posiekaj i wrzuć do miski, dodaj ocet i sos rybny, aby uzyskać sos.

- Orzeszki ziemne prażymy, aż będą aromatyczne i chrupiące, następnie usuwamy łupinę, kruszymy je lub pozostawiamy w całości, wedle uznania.

- Ostudź szpinak wodny, wyjmij go z wody i odcedź, następnie polej sosem, posyp prażonymi orzeszkami ziemnymi, dobrze wymieszaj i zajadaj.

Zupa ze szpinaku wodnego i przegrzebków

Ta pyszna i atrakcyjna zupa szpinakowa nie tylko zachowuje delikatny smak tego warzywa, ale także dodaje świeżości mięsa przegrzebków. Zupa jest bogata w smaku i idealna dla całej rodziny.

Składniki: Szpinak wodny, przegrzebki, jajka, sól, olej sezamowy.

Zrobienie:

- Umyj szpinak wodny, odcedź, pokrój na kawałki; Ugotuj małże na parze, aż skorupki się otworzą, wyjmij mięso przegrzebka i odłóż na bok; Wbij 2 jajka do miski, dodaj odrobinę soli, zamieszaj wodę z jajkami i odstaw na bok.

- Zagotuj wodę w garnku, dodaj szpinak wodny i gotuj, aż szpinak zmięknie i stanie się zielony, następnie dodaj przegrzebki i zalej wodą z jajka.

- Gotować przez pół minuty, dodać sól, dobrze wymieszać, przelać do miski i delektować się.

Smażony poranek z czosnkiem

Składnik:

- 1 pęczek szpinaku wodnego (wybieraj szpinak wodny z nasionami, biało-zielonymi łodygami i dużymi łodygami, który po zerwaniu wydziela trochę płynnego soku, smażony będzie bardziej zielony i ładniejszy).

- 1 łyżeczka soli; 1/2 łyżeczki oleju roślinnego; 1,5 łyżki sosu ostrygowego lub zamień na pastę krewetkową; 2 łyżeczki sosu rybnego; 1/2 łyżeczki przyprawy warzywnej; 1 łyżka oleju roślinnego; Czosnek, obrany (należy podzielić na 2 części: jedną część posiekanego czosnku do podsmażenia podczas smażenia, jedną część całego czosnku do podsmażenia i posypania po smażeniu, bardzo pyszne).

Zrobienie:

- Usuń twarde łodygi i ewentualne żółte liście ze szpinaku wodnego. W zależności od upodobań, możesz usunąć część liści lub wszystkie, pozostawiając tylko łodygi. Następnie pokrój szpinak na kawałki o długości 5-6 cm.

- Namocz warzywa w odrobinie soli morskiej, następnie umyj i odsącz.

Ponieważ smażenie szpinaku wodnego wymaga szybkiego smażenia na dużym ogniu, należy przygotować mieszankę sosu wcześniej, aby uniknąć marnowania czasu na przyprawianie, które sprawiłoby, że warzywa stałyby się papkowate.

- Popularny sos do wszystkich smażonych warzyw, można go przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Można go używać stopniowo przez cały miesiąc. Bardzo wygodny: Wymieszaj sos ostrygowy, cukier, sos rybny, przyprawę w proszku z odrobiną wody, jak powyżej (na jedno użycie, jeśli przygotowujesz na cały miesiąc, zwiększ proporcje wagowe). Dobrze wymieszaj, aż powstanie gęsta mieszanka. Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz dodać sos chili.

- W przypadku szpinaku wodnego i liści batatów, sos ostrygowy można zastąpić pastą krewetkową. Wymieszaj z pozostałymi składnikami i odstaw.

- Wlej wodę do garnka i zagotuj z odrobiną soli i oleju (sól zapewnia zielony kolor warzyw, a olej zmiękcza powierzchnię liści). Gdy woda się zagotuje, szybko dodaj szpinak wodny (w małych partiach) i blanszuj przez około 15-20 sekund.

- Natychmiast przełóż do miski z lodowatą lub zimną wodą na kilka minut. Nie myśl, że ten krok jest czasochłonny, ale dzięki niemu warzywa pozostaną świeże, zielone i chrupiące, co sprawi, że będą niezwykle apetyczne.

- Rozgrzej patelnię olejem, dodaj posiekany czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny. Następnie rozgrzej patelnię, dodaj szpinak i szybko wymieszaj, a następnie dodaj przygotowany wcześniej sos. Dobrze wymieszaj, aby warzywa wchłonęły przyprawy. Smaż równomiernie przez 1-2 minuty, w zależności od ilości warzyw. Spróbuj i dopraw do smaku, jeśli chcesz.

- Wyłącz kuchenkę, wyjmij podsmażony szpinak wodny na talerz, posyp smażonym czosnkiem, dodaj chili, jeśli lubisz pikantne. W niektórych regionach posyp prażonymi i pokruszonymi orzeszkami ziemnymi oraz skwarkami wieprzowymi, aby danie było bardziej soczyste i chrupiące – bardzo pyszne.

Dlatego warzywo to, czy smażone, gotowane w zupie czy robione z niego sałatki... ma różnorodny, pyszny smak i przynosi wiele korzyści dla organizmu.

To pyszne i pożywne warzywo zasługuje na częstsze spożywanie na stole. Nie tylko zaspokoi Twoje kubki smakowe, ale także oczyści organizm z nadmiaru ciepła, nawilży i uzupełni wapń, poprawiając zdrowie.

Dlatego też, aby poprawić swoje zdrowie i zdrowie swoich bliskich, powinieneś regularnie spożywać to warzywo zamiast spożywać zbyt dużo mięsa.

(Według Sohu)

Źródło: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-menh-danh-insulin-tu-nhien-vua-ngon-lai-tot-hon-an-thit-192231128234528376.htm