Ten rodzaj skrobi pomaga eliminować kwas moczowy, co jest dobre dla osób cierpiących na dnę moczanową.

(Dan Tri) - Wiele osób z wysokim poziomem kwasu moczowego często ma problem z wyborem pożywienia, ponieważ muszą unikać czerwonego mięsa, owoców morza i potraw bogatych w puryny.

Komosa ryżowa jest popularnym wyborem dla wielu osób dbających o zdrową dietę. Jest nie tylko pożywna, ale również odpowiednia dla osób z wysokim poziomem kwasu moczowego, które muszą kontrolować ilość przyjmowanych puryn.

Niska zawartość puryn i bezglutenowy

Międzynarodowe dane dotyczące wartości odżywczych wskazują, że zawartość puryn w komosie ryżowej jest bardzo niska i mieści się w grupie produktów bezpiecznych dla osób leczących dnę moczanową lub kontrolujących poziom kwasu moczowego.

Biały ryż gotowany z komosą ryżową (zdjęcie: Getty).

Dzięki temu komosa ryżowa stanowi alternatywę dla wielu produktów bogatych w puryny, takich jak soczewica i rośliny strączkowe. Ponadto, jest to zboże bezglutenowe, odpowiednie dla osób z alergiami lub często doświadczających stanów zapalnych podczas spożywania produktów zawierających gluten.

Wspomaga kontrolę masy ciała i stabilizuje poziom cukru we krwi

Według Nutrients, nadwaga jest czynnikiem zwiększającym ryzyko hiperurykemii. Komosa ryżowa zawiera dużą ilość błonnika i węglowodanów złożonych, zapewniając długotrwałe uczucie sytości i ograniczając spożycie skrobi szybkoschnącej. Spożywana zamiast białego ryżu w kilku posiłkach dziennie, komosa ryżowa pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi i przyczynia się do utrzymania prawidłowej masy ciała, zmniejszając tym samym obciążenie metaboliczne organizmu.

Wysokiej jakości źródło białka roślinnego

Osoby z wysokim poziomem kwasu moczowego często muszą ograniczać spożycie czerwonego mięsa i owoców morza, ponieważ łatwo zwiększają one poziom puryn. Jednocześnie organizm nadal potrzebuje wystarczającej ilości białka każdego dnia. Komosa ryżowa dostarcza wszystkich dziewięciu niezbędnych aminokwasów, rzadko występujących w produktach zbożowych, pomagając uzupełnić białko roślinne bez zwiększania ryzyka zaostrzeń dny moczanowej.

To właśnie ta zaleta sprawia, że ​​wielu dietetyków zaleca dodanie komosy ryżowej do diety zamiast mięsa zwierzęcego w kilku posiłkach.

Bogaty w minerały, które pomagają eliminować kwas moczowy

Komosa ryżowa jest bogata w magnez i potas, dwa minerały, które wspomagają skuteczniejsze funkcjonowanie nerek w filtrowaniu i wydalaniu kwasu moczowego.

Ponadto naturalne przeciwutleniacze zawarte w komosie ryżowej, takie jak kwercetyna i flawonoidy, pomagają łagodzić stany zapalne, co korzystnie wpływa na zdrowie stawów u osób, które regularnie odczuwają ból spowodowany zaburzeniami gospodarki kwasem moczowym.

Jak prawidłowo używać komosy ryżowej

Chociaż jest to zdrowe ziarno, osoby z wysokim poziomem kwasu moczowego nadal muszą je prawidłowo spożywać. Komosę ryżową należy dokładnie umyć przed gotowaniem, aby usunąć warstwę saponin, która nadaje jej goryczkę.

Rozsądna dzienna porcja waha się od 50 do 70 g suchych zbóż, w zależności od stanu pacjenta. Pacjenci mogą łączyć komosę ryżową z warzywami i ograniczać spożycie produktów bogatych w puryny, takich jak niektóre gatunki fasoli czy czerwone mięso.

Osoby cierpiące na choroby nerek lub przewlekłą dnę moczanową powinny skonsultować się z lekarzem w sprawie swojej diety, aby uniknąć przejadania się, które może prowadzić do zaburzeń równowagi żywieniowej.

Zaproponuj kilka prostych sposobów przygotowania

Komosę ryżową można ugotować zamiast białego ryżu, dodać do owsianki z dynią lub do sałatki ze świeżymi warzywami. Niektóre rodziny używają komosy ryżowej do smażenia placków lub do gotowania z białym mięsem, takim jak kurczak lub ryba, aby zmniejszyć ilość puryn w posiłku.

Niezależnie od sposobu przygotowania, najważniejszą zasadą jest zachowanie rozsądnych porcji i utrzymanie niskiego poziomu puryn.

Eksperci podkreślają, że komosa ryżowa to tylko część diety, która pomaga kontrolować poziom kwasu moczowego. Aby utrzymać stabilny poziom kwasu moczowego, pacjenci powinni pić odpowiednią ilość wody, ograniczyć alkohol i napoje słodzone, ograniczyć spożycie czerwonego mięsa i podrobów oraz zwiększyć spożycie zielonych warzyw i owoców.

Ważne są również regularne kontrole, które pozwalają monitorować skuteczność leczenia i odpowiednio dostosować dietę.

Źródło: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-tinh-bot-giup-dao-thai-axit-uric-tot-cho-nguoi-bi-gut-20251203075401298.htm