Kiedy dwa lub więcej krajów słynie z tego samego dania, będą one próbowały rościć sobie prawo do niego. Wyjątkiem jest sałatka Olivier.
Sałatka Olivier to popularna przystawka, znana wielu osobom i popularna w wielu krajach. Składa się z pokrojonych w kostkę ziemniaków, pokrojonych w kostkę warzyw, jajka na twardo, majonezu i przypraw. W niektórych miejscach dodaje się również różne rodzaje mięsa.
Sałatkę rosyjską lub sałatkę Olivier często podaje się z pieczywem. Zdjęcie: Delicerecipes
Danie to zostało wynalezione w latach 60. XIX wieku przez Luciena Oliviera, szefa kuchni ekskluzywnej restauracji L'Hermitage w Moskwie. Oryginalna wersja składała się z czarnego kawioru, kaparów, ogonków krewetek i kurczaka jako głównych składników. W ciągu kolejnych 150 lat danie ewoluowało i stało się bardziej dostępne dla osób o ograniczonym budżecie, dzięki zastąpieniu drogich składników codziennymi produktami.
Obecnie istnieją dwa główne rodzaje sałatki Olivier: z mięsem lub bez, oraz wiele jej wariantów. Każdy kraj ma swoją własną wersję. Według Taste Atlas, najciekawszą cechą tej potrawy jest to, że zamiast przypisywać sobie jej autorstwo, kraje przypisują jej pochodzenie innym. Dlatego sałatka Olivier ma wiele różnych nazw.
Na Bałkanach nazywa się ją sałatką rosyjską lub francuską. W Norwegii i Danii nazywa się ją sałatką włoską, a Włosi – rosyjską. Algierczycy nazywają ją sałatką macedońską, mimo że Macedończycy nie mają nic wspólnego z pochodzeniem tego dania. Niektórzy mieszkańcy Turcji nazywają ją sałatką amerykańską. Nikt jednak nie nazywa jej sałatką belgijską. „Wydaje się to niesprawiedliwe, ponieważ jej twórca, Olivier, jest Belgiem” – pisze Taste Atlas.
Różne sposoby określania sałatki Olivier w różnych krajach.
|
Pomimo tego, że ma różne nazwy, sałatka ta pozostaje jedną z najsmaczniejszych i najbardziej lubianych przystawek na świecie .
( Autor: Anh Minh , na podstawie Taste Atlas )
Link źródłowy
Komentarz (0)